آیا به دنبال یک دستور العمل ساده و در عین حال سرگرم کننده برای یک میان وعده خوشمزه برای آماده سازی در تابستان هستید؟ کدو سبز برای زمستان با سس فلفل قرمز یک گزینه عالی است! چند قوطی رول کنید و پشیمان نشوید.
بسیاری از زنان خانه دار احتمالاً با دستور تهیه کنسرو خیار با سس سس فلفل آشنا هستند. این میان وعده خوشمزه و خوش طعم برای زمستان بسیار مناسب است. اما من فقط فکر کردم ، چرا کدو سبز را به همان روش نبندیم؟ از نظر طعم (به ویژه ترشی) ، این سبزیجات بسیار شبیه به هم هستند: به همان اندازه ترد و اشتها آور هستند. و پاسخ به خودی خود آمد: کدو سبز با سس سس چیلی برای زمستان دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنید! از طریق یک سری آزمایشات ، من به نتیجه ایده آل برای سلیقه خود رسیدم و این دستور غذا را با شما به اشتراک می گذارم!
- محتوای کالری در 100 گرم - 32 کیلو کالری.
- وعده - 1 قوطی
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 3-3 ، 5 کیلوگرم
- سس فلفل قرمز - 250 گرم
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
- آب - 6 قاشق غذاخوری
- ادویه جات ترشی جات (سیر ، شوید ، لورل ، فلفل سیاه)
مرحله به مرحله کدو سبز را با سس چیلی برای زمستان بپزید
کدو سبز من ، دم را از هر دو طرف قطع می کنیم. اگر نقاط غیر جذاب روی پوست وجود دارد ، آنها را نیز قطع می کنیم. برای کنسرو ، ما سبزیجات جوان را انتخاب می کنیم که هنوز بذر آنها شکل نگرفته و تفاله نرم آن وجود دارد. می خواهم فوراً بگویم که 3 تا 3 ، 5 کیلوگرم کدو سبز برای پر کردن ظرفهای 5 لیتری کافی است. در انتهای هر شیشه ، همه چیز را طبق معمول قرار دهید: سیر ، شوید یا جعفری ، لاوروشکا ، دانه های فلفل سیاه. اگر می خواهید اثر آن را افزایش دهید ، می توانید فلفل تند را داخل آن بریزید. در مصرف آن زیاده روی نکنید: غلاف فلفل را به صورت حلقه برش دهید و 2-3 عدد دیگر اضافه کنید.
کدو سبز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید و محکم در شیشه ها قرار دهید.
پخت ماریناد قرمز. در یک قابلمه ، سس گوجه فرنگی ، آب ، نمک ، شکر و سرکه را مخلوط کنید. هم بزنید ، بجوشانید و بردارید.
کدو سبز را با ماریناد داغ بریزید و روی آن را بپوشانید. ما شیشه ها را در یک قابلمه بزرگ قرار می دهیم ، فراموش نکنید که حوله آشپزخانه را در قسمت پایین قرار دهید تا شیشه ترک نکند. آب گرم را پر کنید به طوری که قوطی ها 3/4 در آب باشند (اگر مقدار بیشتری وجود دارد ، هنگام جوشاندن ، می توان آب را در قوطی ها ریخت) ، آتش را روشن کنید. از لحظه جوش ، ما به این روش به مدت 10 دقیقه استریل می کنیم.
کوزه ها را رول کرده و آنها را می پیچیم. بگذارید تا خنک شود.
فقط همین! کدو سبز اشتها آور و ترد برای زمستان با سس سس چیلی آماده است. باقی مانده است که شیشه ها را در انبار بگذارید و در زمستان از طعم تند آنها لذت ببرید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
کدو سبز با سس چیلی برای زمستان
