نکته قابل توجه این دسر غیر معمول این است که به راحتی آماده می شود! و تنها چیزی که نیاز دارید گلابی ، پودر قند و شراب قرمز است. این ترکیب باشکوه هیچ غذای لذیذی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
محتوای دستور غذا:
- توصیه های مفید آشپزهای با تجربه
- گلابی در شراب قرمز - یک دسر کلاسیک
- گلابی در شراب قرمز با ماسکارپونه - یک دسر جشن
- دستور العمل های ویدئویی
گلابی آبدار ، معطر ، رسیده و خوش طعم میوه ای است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. این نه تنها یک میوه خوش طعم و معطر است ، بلکه یک هدیه مفید از طبیعت است. حاوی مقدار زیادی ویتامین ، اسیدهای چرب ، عناصر ریز و درشت است که برای سلامت و زیبایی بدن ما مهم است. گلابی اغلب به صورت تازه مصرف می شود. با این حال ، این یک میوه واقعاً منحصر به فرد است که در انواع غذاها یافت می شود. از آن برای ایجاد دستور العمل های مختلف و گاهی به نظر می رسد که ناسازگار هستند ، با موفقیت استفاده می شود. و محبوب ترین غذای آن گلابی پخته با مواد افزودنی مانند شراب ، عسل ، شکر ، شکلات و غیره است. در این بررسی ، ما یک دستور العمل منحصر به فرد برای پختن گلابی با رنگ قرمز را در نظر خواهیم گرفت. این یک دسر فوق العاده زیبا ، خوشمزه و تصفیه شده برای بزرگسالان است که به راحتی آماده می شود ، برای کیف پول سنگین نیست و به زمان زیادی نیاز ندارد.
توصیه های مفید آشپزهای با تجربه
- گلابی هایی که در شراب قرمز می جوشند باید مستطیل و تقریباً یک اندازه باشند تا بتوان آنها را به صورت عمودی در کاسه پخت قرار داد. آنها باید رسیده و سخت باشند ، شاید کمی نارس.
- می توانید از شراب قرمز برای دسر استفاده کنید: خشک ، شیرین یا نیمه شیرین. علاوه بر این ، شراب سفید نیز برای طعم مناسب است.
- می توانید انواع افزودنی ها را در شراب قرار دهید: عسل ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، و غیره. میوه مملو از عطر شراب و ادویه جات ترشی جات می شود.
- در فرایند پخت و پز ، باید به خاطر داشت که میوه دارای یک اشکال است - تفاله آن خیلی سریع تیره می شود ، که باعث می شود ظاهر آن ظاهر نشود. با پاشیدن یک گلابی بریده و پوست کنده با آب لیمو می توانید از این امر جلوگیری کنید.
- هنگام دوختن (جوشاندن) گلابی ، میوه باید کاملاً در مایع غوطه ور شود. بنابراین ، غذاهای مناسب را انتخاب کنید.
- یک گلابی مست با شربت شراب قرمز ، تزئین شده با خامه یا یک قاشق بستنی سرو می شود. اگرچه برای بسیاری از خورندگان ، مواد افزودنی از طعم واقعی دسر منحرف می شود. بنابراین ، با سلیقه خود هدایت شوید.
با رعایت همه این ظرافت ها ، یک غذای عالی تهیه خواهید کرد. گلابی در شراب قرمز معطر ، ترش و فوق العاده خوشمزه می شود. این دسر باید توسط هر خانم خانه داری تهیه شود ، بنابراین اجازه دهید نگاهی دقیق تر به نحوه انجام این کار داشته باشیم.
گلابی در شراب قرمز - یک دسر کلاسیک
این دسر خوشمزه یک پایان عالی برای یک شام جشن خواهد بود و سس معطر گلابی را منحصر به فرد و خاص می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 6 وعده
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- گلابی - 6 عدد. (سایز متوسط)
- شکر - 500 گرم
- فلفل دلمه ای - 10 عدد نخود فرنگی
- شراب قرمز - 1 لیتر
- آب - 0.5 لیتر
- میخک - 6 جوانه
- نعناع تازه - برای تزئین
پخت مرحله به مرحله:
- شراب و آب را در یک قابلمه بریزید. شکر ، میخک ، فلفل و حرارت را اضافه کنید.
- گلابی ها را بشویید ، پوست را از دم جدا کنید ، به دو یا چهار قسمت برش داده و دانه ها را جدا کنید.
- میوه های آماده شده را در شراب داغ فرو ببرید ، همچنین نباید آنها را کاملاً با شراب پوشانده باشید. آنها را به مدت 20 دقیقه با جوش آرام بجوشانید. با سوراخ کردن آنها با خلال دندان آمادگی را بررسی کنید: گلابی تمام شده باید نرم باشد.
- ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید گلابی ها بدون برداشتن از شربت سرد شوند.
- گلابی مست را با شربت شراب قرمز جوشانده سرو کنید و روی آن را یک شاخه نعناع تازه تزیین کنید.
گلابی در شراب قرمز با ماسکارپونه - یک دسر جشن
گلابی در شراب قرمز یک غذای فوق العاده خوشمزه است و دستور تهیه آن با پنیر هر خورنده ای را تحت تاثیر قرار می دهد. یک غذای اصلی در طول یک وعده غذایی جشن همه مهمانان را شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
- گلابی - 4 عدد.
- شکر - 200 گرم
- ماسکورپون - 250 گرم
- پرتقال - 1 عدد
- شراب قرمز خشک - 750 میلی لیتر
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- دارچین - 1 چوب
- برگ بو - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 8 عدد.
پخت مرحله به مرحله:
- گلابی ها را بشویید و ته آن را کمی در قاعده ببرید تا پایدار باشند و در حالت عمودی نیفتند. آنها را در قابلمه بپزید تا محکم بنشینند و در اطراف ظرف آویزان نشوند.
- پرتقال را بشویید ، خشک کنید ، پوست آن را جدا کرده و به نوارهای بلند برش دهید.
- شراب را در قابلمه ای برای گلابی بریزید ، شکر را اضافه کنید ، برگ بو ، میخک ، پوست پرتقال ، دارچین ، رزماری و فلفل را اضافه کنید.
- شراب را روی حرارت زیاد بجوشانید ، حرارت را سفت کنید و گلابی ها را برای 15-20 دقیقه بجوشانید.
- بعد از این مدت ، گلابی ها را برداشته و کنار بگذارید تا سرد شوند و به جوشاندن شراب تا غلظت سس ادامه دهید.
- ماسکارپونه را در یک کاسه بریزید ، عسل را اضافه کرده و با همزن بزنید
- گلابی های تمام شده را به صورت ورقه ای برش دهید ، روی یک بشقاب بگذارید ، با سس شراب بریزید و ماسکارپونه زده شده را اضافه کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
