گلابی معروف ترین میوه بعد از سیب است. این نه تنها برای پخت ، بلکه برای گوشت به عنوان غذای جانبی ، به عنوان مثال ، گوشت خوک عالی است. امروز پیشنهاد می کنم گوشت خوک سرخ شده با گلابی را در شراب قرمز بپزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
از گلابی برای پر کردن غاز ، اردک یا مرغ استفاده می شود. اما دستور پخت گوشت خوک با گلابی در شراب قرمز خوش طعم نیست. گوشت نرم ، آبدار و معطر است. بوی دلپذیر گوشت خوک با یک نت میوه ای شیرین مخلوط شده و در یک سمفونی شراب قرار گرفته است … غیرممکن است که خود را از چنین ظرفی دور کنید و غیرممکن است که پرخوری را متوقف کنید. اگر چنین گوشت خوک را برای شام بپزید ، بلافاصله از روی میز پرواز می کند. شما می توانید ظرف را با یک لیوان شراب و سالاد سبزیجات تازه ، یا با چاشنی سیب زمینی یا برنج سرو کنید - من اولین گزینه را انتخاب کردم. این غذا به ویژه برای یک میز جشن مناسب است.
حداقل مقدار غذا برای دستور غذا استفاده می شود. فیله گوشت خوک برای گوشت بهتر است ، اگرچه این انتخاب آشپز است. گلابی رسیده ، اما به اندازه کافی متراکم بردارید. از آنجا که آنها به مدت نیم ساعت خورش داده می شوند ، و نمونه های رسیده رسیده به فرنی می جوشند. در صورت تمایل ، نزدیک به پایان پخت ، می توانید گیاهان تند تازه - آویشن ، مریم گلی یا رزماری را اضافه کنید. همچنین تره فرنگی درشت خرد شده در ترکیب مناسب خواهد بود.
همچنین نحوه پخت گوشت خوک در ماریناد عسل را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 199 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 700 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- شراب قرمز خشک - 150 میلی لیتر
- ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات (هر) - به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گلابی - 1-2 عدد. بسته به اندازه
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت گوشت خوک سرخ شده با گلابی در شراب قرمز ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت خوک را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. فیلم ، چربی و رگهای ناخواسته را قطع کنید. گوشت را به صورت برش در دانه های متوسط برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه خوب گرم کنید و گوشت را به آن اضافه کنید. گوشت خوک باید در یک لایه در تابه باشد تا بپزد. در غیر این صورت ، اگر در کوه انباشته شود ، شروع به ترشح آب می کند و بلافاصله خورش می شود.
2. گوشت خوک را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، که تمام لبه ها را ببندد و آب آن در گوشت باقی بماند. گوشت را حدود 10 دقیقه بپزید.
3. گلابی ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و بسته به اندازه به 6 تا 8 تکه برش دهید. سپس آنها را به تابه گوشت بفرستید.
4. شراب خشک را در تابه بریزید ، غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات و گیاهان دلخواه خود را به دلخواه اضافه کنید.
5. مواد را هم بزنید ، ظرف را با یک درب بپوشانید ، درجه حرارت را به حداقل تنظیم برسانید و نیم ساعت بجوشانید. گوشت خوک سرخ شده را با گلابی در شراب قرمز پس از پخت سرو کنید و سس را که در آن خورش کرده بود روی گوشت بریزید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ مدال های خورشتی خوک با گلابی را مشاهده کنید.
