سال نو ، درخت کریسمس کرکی ، چاشنی شامپاین ، مار ، کراکر و البته سالاد استولیچنی. این غذا برای همه شناخته شده است و بسیاری آن را امتحان کرده اند ، در حالی که همیشه فضای جشن ایجاد می کند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
طبق یک نسخه ، سالاد استولیچنی در دهه 30 قرن گذشته توسط سرآشپز ایوان ایوانف از رستوران مسکو اختراع شد. در نسخه سنتی شوروی "اولیویه" ، او چندین محصول "خود" را اضافه کرد و یک میان وعده جدید دریافت کرد. از آن لحظه ، تنوع زیادی در تهیه این غذا ظاهر شده است. در دستور غذا ، مرغ با گوشت گاو ، سوسیس پزشک ، زبان گاو ، غاز ، ماهی ، گوشت خرچنگ جایگزین شد … به جای خیار تازه ، از خیار شور یا ترشی استفاده کردند. هر آزمایش آشپزی جدید طعم غیر منتظره ای به دست آورد. باید در نظر داشت که صرف نظر از اینکه چه روشی را ترجیح می دهید ، ترفندهای زیر باید در نظر گرفته شود.
- سیب زمینی و هویج را از قبل بجوشانید. اگر آنها را با لباس فرم خود می پزید ، سپس با قلم مو خاک را با دقت بردارید. اگرچه می توانید سبزیجات را بدون پوست بجوشانید یا در فر بپزید.
- برای پانسمان از سس مایونز خانگی استفاده کنید. اما یک آنالوگ صنعتی با کیفیت خوب نیز مناسب است.
- برای حفظ مواد مفید در ظرف خود ، سالاد خود را درست قبل از سرو مزه دار کنید. در عین حال ، بخشی را که در یک وعده می خورید مصرف کنید.
- تخیلات gastronomic بی پایان هستند ، بنابراین می توانید هر غذایی را به سالاد اضافه کنید. به عنوان مثال ، پیاز یا پیاز سبز ، گوشت گاو پخته ، مرغ دودی و حتی ماهی قرمز. همچنین می توانید آن را بدون گوشت بپزید.
- اگر از گوشت آب پز استفاده می کنید ، آن را در آبگوشت خنک کنید ، زیرا این باعث می شود آبدار شود
همچنین نحوه تهیه سالاد استولیچنی از خیار تازه و نخود فرنگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش مواد غذایی ، به علاوه زمان پخت و سرد کردن اجزاء
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- سس مایونز - برای پانسمان
- خیار ترشی - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته
- نمک - خرج کردن یا به مزه
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سوسیس دکتر - 300 گرم
تهیه گام به گام سالاد استولیچنی با هویج و پیاز سبز برای سال نو ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را با لباس فرم در آب نمک بپزید. چگونه می توان آن را به درستی طبخ کرد تا پوست ترک نخورد ، می توانید دستورالعمل گام به گام منتشر شده در صفحات سایت را بخوانید. غده های جوشانده را خنک کرده ، پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید.
2. هویج را در یک پوست بجوشانید و سرد کنید. سپس پوست گرفته و به مکعب برش دهید.
3. تخم مرغ ها را به مدت 8 دقیقه بعد از جوشاندن به صورت تند بجوشانید و در آب یخ سرد کنید. آنها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
4. خیارها را با یک حوله کاغذی خشک کرده و به مکعب برش دهید.
5. فیلم بسته بندی را از سوسیس پزشک خارج کرده و به مکعب برش دهید.
6. همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. در این دستور غذا از پرهای یخ زده استفاده می شود.
7. سالاد را با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.
8. سالاد استولیچنی را با هویج و پیاز سبز هم بزنید ، نیم ساعت در یخچال خنک کنید و روی میز جشن سال نو میل کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد استولیچنی را مشاهده کنید.
