چگونه کدو سبز را در فر بپزیم؟ TOP 4 دستورالعمل گام به گام با عکس هایی از پختن غذاهای کدو سبز در خانه. رازهای آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
کدو سبز … به سرعت پخته ، خورش ، سرخ شده ، پخته می شود. پس از عملیات حرارتی ، عطر ادویه جات را جذب می کند و طعم بی نظیری را به دست می آورد. این سبزی حاوی کالری بسیار کمی است ، برای بدن مفید است و معده را سنگین نمی کند. متخصصان تغذیه به همه توصیه می کنند که کدو تنبل را در منو قرار دهند ، به ویژه به کسانی که از رژیم غذایی و رژیم غذایی مناسب پیروی می کنند. بنابراین ، در فصل کدو تنبل ، مهماندارها انواع غذاهای تابستانی را آماده می کنند. غذای کدو سبز یک غذای بسیار محبوب محسوب می شود. این غذای سبزیجات گزینه های پخت زیادی دارد. در این بررسی ، ما ساده ترین اما خوشمزه ترین دستور العمل های تهیه کاسه کدو سبز را پیدا می کنیم.
تابه های کدو سبز - اسرار پخت و پز
- کدو سبز جوان را برای دستور غذا انتخاب کنید. اینها نیازی به پوست کندن و حذف بذر ندارند. از آنجا که پوست چنین میوه هایی هنوز کاملاً نرم است و دانه های آن کوچک است. هرچه سبزی قدیمی تر باشد ، پوست آن ضخیم تر و دانه های بیشتری دارد. دانه ها همیشه از سبزیجات رسیده پوست گرفته می شوند و پوست آنها قطع می شود.
- از آنجایی که کدو سبز آبکی است ، بهتر است آن را برای یک تابه ریز خرد کنید ، نه اینکه آن را رنده کنید.
- اگر قرار است دستور العمل میوه ها را مالش دهد ، از یک رنده درشت استفاده کنید و توده را فشار دهید تا آب اضافی آن تخلیه شود. سپس خمیر نان پهن نمی شود و داخل آن خوب پخته می شود. اگر کدو سبز را روی یک رنده بسیار ریز رنده کنید ، ساختار ظرف یکنواخت تر می شود. اما چنین ریز سبزیجات حتی آب بیشتری می دهد ، از آن باید آرد بیشتری به خمیر اضافه شود تا مایع نشود.
- خمیر را درست قبل از پخت نمک بزنید. در غیر این صورت ، کدو سبز حتی بیشتر آب می دهد.
- کاسرول ها به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو می شوند.
کدو سبز و گوجه فرنگی با پنیر
تهیه کدو سبز و گوجه فرنگی خوش طعم و سالم با پنیر بسیار آسان است. برای تهیه هر پنیری را انتخاب کنید ، نکته اصلی این است که به خوبی ذوب می شود.
همچنین نحوه تهیه فریتاتا با کدو ، گوجه فرنگی ، پنیر و گیاهان را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 145 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 کیلوگرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- آرد - 150 گرم
- ادویه جات خشک - به مزه
- تخم مرغ - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
پختن کدو سبز و گوجه فرنگی با پنیر:
- کدو سبز را بشویید ، روی یک رنده درشت رنده کنید و نیم ساعت بگذارید تا آب آن خارج شود. سپس تراشه های کدو سبز را خوب فشار دهید.
- برای تزئین ، یک گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید ، دیگری را مکعبی خرد کنید.
- پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- تخم مرغ ، آرد ، ادویه جات ترشی جات را به کدو سبز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا توده ای ایجاد نشود.
- گوجه فرنگی خرد شده و نصف پنیر رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.
- خمیر را با نمک مزه دار کنید و در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
- سطح خمیر را با یک قاشق صاف کنید ، ورقه های گوجه فرنگی را بگذارید و باقیمانده پنیر را بپاشید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کدو سبز و ماهیتابه گوجه فرنگی را با پنیر بفرستید تا به مدت 45 دقیقه بپزد.
- محصولات پخته شده را از قالب آزاد کرده ، خنک کرده و به قطعات برش دهید. گرم کردن می تواند باعث شکستن دیگ شود. او بسیار شکننده است
تابه کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی
نان سبزیجات با افزودن گوشت چرخ کرده رضایت بخش و مغذی تر است. از هر نوع گوشت برای گوشت چرخ کرده می توان استفاده کرد. برای غذای رژیمی ، از مرغ یا بوقلمون چرخ کرده ، برای غذای مغذی - گوشت خوک یا گوشت گاو استفاده کنید.
عناصر:
- مرغ چرخ کرده - 400 گرم
- کدو سبز جوان - 1 ، 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 6 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پنیر سخت - 100 گرم
- خامه ترش - 150 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سمولینا - 3-4 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی:
- پیازها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کنید و در یک تابه در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
- پیاز سرخ شده را به گوشت چرخ کرده ارسال کنید ، آن را با نمک ، فلفل سیاه مزه دار کنید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید.
- کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید ، در یک الک بگذارید و نیم ساعت بگذارید تا تمام آب آن تخلیه شود. سپس آنها را با دستان خود خوب فشار دهید.
- تخم مرغ را با خامه ترش ، نمک مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
- کدو سبز ، بلغور و توده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.
- یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و نصف خمیر کدو را اضافه کنید.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز روی آن بگذارید و دوباره خمیر کدو سبز را بریزید.
- گوجه فرنگی ها را روی ماهیتابه بگذارید و پنیر رنده شده بپاشید.
- فر را روی 180 درجه گرم کنید و ظرف کدو سبز را با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی بفرستید تا به مدت 30-35 دقیقه بپزد.
تابه کدو سبز با پنیر در اجاق گاز آهسته
چند پز تضمین می کند که غذاهای عالی تولید کند. آنها نمی سوزند ، خوب پخته می شوند و نیازی به توجه دقیق ندارند. یک تابه کدو سبز سالم در اجاق گاز آهسته ، مهماندار را با سادگی تهیه و خورندگان با طعم شگفت انگیز خوشحال می کند.
عناصر:
- کدو سبز جوان - 400 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر کلوچه - 100 گرم
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 100 گرم
- سبزها - چند شاخه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
پختن تابه های کدو سبز در اجاق گاز آهسته:
- تخم مرغ را با پنیر و نوشابه ترکیب کنید. غذا را خوب مخلوط کرده و آرد الک شده را از طریق الک اضافه کنید.
- پنیر را ریز خرد کرده یا رنده کرده و به خمیر اضافه کنید.
- سبزی ها را ریز خرد کرده و داخل خمیر بریزید.
- کدو سبز را روی یک رنده متوسط رنده کنید و بگذارید بماند تا مایع اضافی که تخلیه می شود آزاد شود. چیپس ها را خوب فشار دهید و به کل توده اضافه کنید.
- یک کاسه چند پز را با روغن چرب کرده و خمیر را بریزید.
- مولتی کوکر را به حالت پخت بچرخانید و ظرف کدو سبز را با پنیر دلمه به مدت 60 دقیقه بپزید. اگر چنین دستگاهی وجود ندارد ، ظرف را در فر با دمای 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
لازانیا کدو سبز با پنیر
به جای ورقه های سنتی ماکارونی ، ورقه های نازک کدو سبز برای لازانیا مناسب است. ظرف سبک تر و رژیمی تر خواهد شد. در عین حال ، طعم آن از دستور اصلی پایین تر نیست.
عناصر:
- کدو سبز - 4-5 عدد.
- مرزنجوش خشک - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 1 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل آسیاب شده - یک خرج کردن
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری
- موتزارلا - 250 گرم
- پارمزان - 50 گرم
- شیر - 500 میلی لیتر
- کره - 50 گرم
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- هویج - 1 عدد.
پخت لازانیا کدو سبز با پنیر:
- کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و آرد را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 1 دقیقه. شیر را در قسمت های کوچکی داخل تابه بریزید و کاملاً هم بزنید تا هیچ توده ای باقی نماند. بجوشانید و 5 دقیقه بپزید. نمک ، جوز هندی و خنک کنید.
- روغن نباتی را در تابه دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کرده و 5-7 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. نمک ، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را مزه دار کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
- کدوها را از طول به برش های ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
- موزارلا را به قطعات خرد کنید ، پارمزان را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
- یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و یک لایه کدو سبز را روی آن بریزید. نمک ، یک لایه گوشت پر کنید ، روی سس شیر بریزید و موزارلا بپاشید.
- لایه ها را تکرار کنید: کدو سبز ، گوشت چرخ کرده ، سس ، موزارلا.
- لایه آخر را با پارمسان رنده شده بپاشید.
- فر را روی 180 درجه گرم کنید و لازانیا کدو سبز را با پنیر به مدت 40 دقیقه بپزید.
دستور العمل های ویدئویی:
ماهیتابه کدو سبز
تابه کدو سبز با گوشت چرخ کرده
تابه کدو سبز ، تخم مرغ ، پنیر
