آیا می خواهید طرز تهیه شیرینی فرانسوی پیچیده را بیاموزید؟ سپس با پای کیش شروع کنید! و چگونه می توان یک پایه ترد شنی برای آن تهیه کرد ، دستورالعمل گام به گام همراه با عکس را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
Quiche یک پای باز سنتی فرانسوی است که شیرین نشده است و به عنوان پای Laurent با تخم مرغ و شیر نیز شناخته می شود. ویژگی آن در تهیه پایه از خمیر خرد شده (نسیم) و ریختن است. پس از آن مخلوطی از پنیر ، خامه ، تخم مرغ ، شیر و سایر مواد پخته می شود. در این بررسی ، نحوه تهیه پایه برای یک محصول با عکس و دستورالعمل های گام به گام-خمیر پای کیش را بررسی می کنیم.
خمیر محصول فرانسوی ترد ، ترد و در عین حال لطیف و نرم است. کیش به شکل گرد عمیق با قطر 20-25 سانتی متر با کناره های راه راه عمودی پخته می شود. خمیر را می توان به مقدار زیاد در یک زمان پخت ، به قسمت ها تقسیم کرد و برای استفاده در آینده منجمد کرد. و در صورت نیاز در یخچال در قفسه پایینی یخ زده و یک پای تازه بپزید. با داشتن یک دستور غذا برای یک خمیر شنی ، می توانید کیش را به طور مداوم با مواد مختلف بپزید ، که گزینه های زیادی برای آنها وجود دارد. به عنوان مثال ، پای با پنیر ، مرغ ، قارچ ، اسفناج ، گوجه فرنگی ، گل کلم ، سالامی و غیره. کیش فرانسوی خوشمزه و ساده است. این به آشپز پرواز فوق العاده ای از تخیل می بخشد. پای هر میز را تزئین می کند و می تواند غذای اصلی یک شرکت کوچک باشد که با یک لیوان شراب همراه می شود.
همچنین طرز تهیه کیسه سوسیس و گوجه فرنگی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 495 کیلو کالری.
- وعده ها - 300 گرم خمیر
- زمان پخت - 10 دقیقه برای ورز دادن ، به علاوه زمان سرد شدن در یخچال قبل از پخت
عناصر:
- کره - 100 گرم
- آرد - 200 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
تهیه گام به گام خمیر برای کیش ، دستور غذا با عکس:
1. ضمیمه برش را در غذاساز قرار دهید. کره سرد را به قطعات برش داده و در ظرف غذاساز بریزید.
2. تخم مرغ خام را به کره اضافه کنید.
3. آرد را در ترکیب بریزید ، که مطلوب است آن را از طریق یک الک خوب الک کنید ، تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود کیک نرم تر و نرم تر شود. نمک و جوش شیرین را نیز اضافه کنید.
4. یک خمیر الاستیک ورز دهید تا به کناره ظروف و دست ها نچسبد. اگر غذاساز ندارید ، خمیر را با دست ورز دهید. اما سپس این کار را سریع انجام دهید ، زیرا خمیر نان کوتاه از گرمای دست ها خوشش نمی آید ، که از آن ترد شدن خود را در محصول نهایی از دست می دهد. برای ورز دادن دستی ، کره را به قطعات کوچک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید.
خمیر ورز داده شده برای پای کیسه را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، آن را محکم بپیچید و به مدت نیم ساعت به یخچال یا به مدت 15 دقیقه به فریزر ارسال کنید. سپس شروع به پخت محصول کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر کیشی - پای باز فرانسوی را مشاهده کنید.
