روشهای سنتی پخت انواع غذاها دلالت بر محتوای کالری بالایی دارد که برای همه قابل قبول نیست. بنابراین ، برای کسانی که غذاهای چرب را ترجیح نمی دهند ، من دستور تهیه پنکیک آب پنیر را پیشنهاد می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل امروز برای غذاهای خوشمزه گیاهی یا روزه سبک ، پنکیک آب پنیر است. این یک دستور العمل مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است که فوق العاده خوشمزه است. اگر مقداری آب پنیر برای شما باقی مانده است و مطمئن نیستید کجا باید از آن استفاده کنید ، می توانید این غذا را تهیه کنید. سپس حتماً پنکیک نرم و کرکی بپزید. حتماً جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید تا بافت نرم داشته باشد. با آب پنیر واکنش می دهد ، که باعث شل شدن قوی خمیر می شود. چنین واکنشی حداکثر نتایج را به همراه خواهد داشت. سپس خمیر نهایی را به مدت 15 دقیقه گرم بگذارید و فقط پس از آن می توانید پنکیک ها را سرخ کنید.
اگر باور ندارید که پنکیک آب پنیر خوشمزه است ، توصیه می کنم این غذا را امتحان کنید. من به شما اطمینان می دهم که ناامید نخواهید شد.
شما می توانید سرم را از پنیر آبکی با قرار دادن آن در پارچه پنیر و کشیدن آن با دستان خود تهیه کنید. همچنین می توانید از شیر پنیر تهیه کنید ، سپس مقدار زیادی آب پنیر وجود دارد که آن را در یخچال ذخیره می کنید و در صورت نیاز از آن استفاده می کنید. به هر حال ، می توان آن را در صورت نیاز منجمد و ذوب کرد. و اگر نمی خواهید آب پنیر را خودتان تهیه کنید ، می توانید آن را در سوپر مارکت خریداری کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 193 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- سرم - 250 میلی لیتر
- آرد - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه پنکیک آب پنیر و مخمر:
1. در یک کاسه ، آب پنیر را در دمای اتاق ، حدود 35 درجه بریزید. برای انجام این کار ، آن را در مایکروویو ، روی اجاق گاز گرم کنید یا از قبل آن را از یخچال خارج کنید.
2. شکر ، مخمر خشک را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. در مرحله بعد ، نیمی از آرد را در یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود.
4. دوباره خمیر را ورز دهید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
5. حباب ها ، سوراخ هایی روی سطح خمیر ایجاد شود و حجم آن کمی افزایش یابد.
6. در این مرحله ، آرد باقیمانده و کمی نمک را اضافه کنید.
7. خمیر را با یک همزن ورز دهید تا یک توده وجود نداشته باشد ، و در یک تخم مرغ بزنید ، که به آرامی به هم بزنید.
8. سپس روغن نباتی را بریزید.
9. و دوباره هم بزنید. غلظت خمیر کمی مایع خواهد بود ، بنابراین پنکیک ها خیلی کرکی نیستند ، اما بسیار لطیف و نرم خواهند بود. اگر پنکیک های بسیار کرکی را ترجیح می دهید ، آرد را دو برابر کنید تا خمیر مانند خامه ترش بسیار غلیظ شود. اما سپس به خاطر داشته باشید که پنکیک بسیار متراکم خواهد بود.
10. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. خمیر را با یک قاشق غذاخوری قاشق بریزید و داخل قالب بریزید. حرارت متوسط را روشن کرده و پنکیک ها را سرخ کنید تا حفره های کوچکی روی سطح آن ظاهر شود.
11. پنکیک ها را به طرف دیگر برگردانید و حدود 1 دقیقه تا قهوه ای طلایی شوند بپزید. آنها خیلی سریع می پزند ، بنابراین مطمئن شوید که نسوزند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک آب پنیر را مشاهده کنید.
