آیا پنکیک کرکی را بدون ورز دادن خمیر مایه می خواهید؟ سپس یک راه حل عالی وجود دارد ، خمیر را با کفیر درست کنید و کمی پنیر خامه ای اضافه کنید. این مواد به پنکیک ها شکوه و هوایی می بخشد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
این دستور مطمئناً برای دوستداران پنیر دلپذیر خواهد بود. از آنجا که پنکیک ها کمی کشک می دهند. همچنین ، این غذا برای آن دسته از خانم های خانه دار مفید است که خانواده آنها دوست ندارند یا نمی خواهند به تنهایی از پنیر استفاده کنند. با افزودن آن به خمیر و تهیه پنکیک ، کسانی که این محصول لبنی را دوست ندارند حتی حدس نمی زنند که در دستور غذا وجود دارد.
این دستور متعلق به نسخه کلاسیک است. با این حال ، می تواند متفاوت باشد و تنظیمات جزئی را می توان در دستور غذا انجام داد. این فقط باعث خوشمزه تر شدن غذا می شود. به عنوان مثال ، چنین افزودنی هایی می توانند هر میوه ، توت ، آجیل ، میوه های خشک و غیره باشند. این باعث می شود که پنکیک ها نه تنها خوشمزه تر ، بلکه سالم تر نیز شوند. من توصیه می کنم یک پنیر روستایی روستایی را برای دستور غذا انتخاب کنید ، و اگر پنیر فروشگاهی دارید ، آن را با محتوای چربی بالا و خیلی خشک انتخاب نکنید. سپس پنکیک ها با طعم خامه ای برجسته ای به دست می آیند. محتوای چربی کفیر بر نتیجه غذای آماده تأثیر نمی گذارد. به طور کلی می توان آن را با ماست یا شیر ترش جایگزین کرد. در عین حال ، زنان خانه دار باتجربه می گویند که پنکیک ها در کف از اولین طراوت و حتی با ماندگاری منقضی شده ، باشکوه تر هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 219 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-17 عدد.
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد - 150 گرم
- پنیر کلوچه - 150 گرم
- کفیر - 200 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
دستور العمل و اسرار تهیه پنکیک پنیر روی کفیر:
1. کشک را در یک کاسه مخلوط عمیق قرار دهید. اگر می خواهید آن را کاملاً در ظرفی مخفی کنید ، سپس آن را از طریق یک الک خوب پاک کنید یا با مخلوط کن بزنید. اگر دوست دارید طعم پنیر را احساس کنید ، فقط آن را با چنگال به خاطر بسپارید.
2. شکر ، کمی نمک و تخم مرغ را به کشک اضافه کنید. برای مزایای بیشتر ظرف ، می توانید شکر را با عسل یا مربا مورد علاقه خود جایگزین کنید.
3. بعد ، کفیر را بریزید.
4. آرد را که در یک الک خوب الک می شود بریزید تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود پنکیک ها کرکی و کرکی تر شوند. خمیر را یکدست کنید تا یکدست شود و توده ها را بشکنید. قوام آن می تواند متفاوت باشد. اگر می خواهید پنکیک نرم کنید ، خمیر باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد تا داخل قالب بریزد. اگر پنکیک بالا را ترجیح می دهید ، خمیر را مانند خامه ترش غلیظ شروع کنید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که با گزینه دوم ، پنکیک ها متراکم تر و پر کالری تر می شوند. طبق این دستور ، خمیر دارای قوام متوسط است. بنابراین ، بسته به نتیجه ای که می خواهید به دست آورید ، باید خودتان چگالی آن را تنظیم کنید.
5. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید. مقداری روغن نباتی بپاشید و خمیر را با یک قاشق غذاخوری بیرون بیاورید. حرارت متوسط را روشن کنید و پنکیک ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
6. سپس آنها را به طرف دیگر برگردانید و آماده آمادگی کنید. آنها بسیار لطیف و نرم هستند ، فقط در دهان ذوب می شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک پنیری را مشاهده کنید.
