طعم تازه را به کلاسیک های جاودانه اضافه کنید! دستور العمل گام به گام با عکس سالاد اولیویه با خیار و هویج تازه. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- تهیه گام به گام اولیویه با خیار و هویج تازه
- دستور تهیه ویدئو
سالاد الیویه یکی از مطلوب ترین غذاها در هر مراسم جشن است. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. برای اینکه ظرف همیشه با طعم منحصر به فرد خود شما را خوشحال کند ، می توانید آن را متنوع کنید. به عنوان مثال ، در فصل زمستان ، با ترشی بپزید ، و با فرا رسیدن فصل بهار ، انجام این کار با شیرین های تازه خوشمزه است. با ترکیب خیار شور و تازه طعم یکنواختی به دست می آید. علاوه بر این ، طبق دستور اصلی قرن نوزدهم که توسط سرآشپز فرانسوی لوسین اولیویر ایجاد شده بود ، شیرهای تازه به سالاد اضافه شد. بنابراین ، من امروز پیشنهاد می کنم که اولیویه را با خیار و هویج تازه بپزید.
سالاد با خیار و هویج تازه بسیار روشن تر از بدون این محصولات به نظر می رسد. ظرف بلافاصله اشتها را تحریک می کند. به نظر می رسد که آنها فقط خیار ترشی را با یک خیار تازه جایگزین کردند ، یک هویج نارنجی روشن اضافه کردند و طعم سالاد به طرز چشمگیری تغییر کرد. واقعاً بهار و روشن شد. در غیر این صورت ، اولیویه همانند نسخه سنتی آماده می شود. سبزیجات از قبل در پوست جوشانده می شوند و تخم مرغ ها به سختی پخته می شوند. سپس آنها سرد می شوند ، تمیز می شوند و به مکعب خرد می شوند. سالاد معمولاً با سس مایونز چاشنی می شود ، اما اگر می خواهید یک غذای رژیمی درست کنید ، از ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب به عنوان سس استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 227 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش ، به علاوه زمان برای جوشاندن و خنک کردن برخی از مواد
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- خیار تازه - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس مایونز - برای پانسمان
- سوسیس یا ژامبون شیر - 300 گرم
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
گام به گام پخت Olivier با خیار و هویج تازه ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید تا خنک شوند. برای انجام این کار ، آنها را در یک قابلمه بریزید ، با آب بپوشانید و بعد از جوشاندن به مدت 8-10 دقیقه بپزید. اگر آنها در آب گرم غوطه ور شوند ، ممکن است پوسته بترکد ، و اگر بیش از زمان مقرر جوشانده شود ، زرده رنگ آبی پیدا می کند. تخم مرغ های آب پز را در آب یخ که چند بار تعویض شده است ، آغشته کنید. سپس پوست گرفته و به مکعب برش دهید.
2. سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را در یک قابلمه بریزید ، روی آنها را با آب بپوشانید و لباس فرم آنها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند ، یعنی. نرمی میزان آمادگی را با سوراخ چاقو یا چنگال بررسی کنید: ابزارها باید به راحتی وارد محصول ریشه شوند. سپس غده ها را از آب جوش خارج کرده و کاملاً خنک کنید. پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. با هویج ، دقیقاً مانند سیب زمینی عمل کنید: در آب نمک در یک پوست بجوشانید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و برش دهید.
4. خیارها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. انتهای آن را بریده و مانند همه محصولات قبلی به مکعب برش دهید.
5. فیلم را از سوسیس بردارید و برش دهید. همه مواد باید به یک اندازه بریده شوند. غذا را در یک کاسه بزرگ سالاد قرار دهید ، سس مایونز ، نمک را اضافه کنید و هم بزنید. اولیویه آماده را با خیار و هویج تازه سرو کنید. در صورت تمایل ، سالاد را می توان با کنسرو نخود سبز ، پیاز سبز ، شوید یا جعفری و غیره اضافه کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد اولیویه با خیار تازه را مشاهده کنید.
