ایا پیتزا دوست دارید؟ آیا آزمایش پر کردن و خمیر را دوست دارید؟ سپس من یک دستور ایتالیایی برای پیتزا با قارچ و گوجه فرنگی را با شما به اشتراک می گذارم. این غذای خوشمزه یک شام جشن برای تمام اعضای خانواده خواهد بود.
عکس محتوای دستور پیتزا آماده:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پیتزا غذای مورد علاقه میلیون ها نفر در سراسر جهان است. مردم مدرن عملاً فکر نمی کنند که پیتزا قبلاً غذای سنتی فقرا بوده است. اما امروزه این یک درمان شگفت انگیز واقعی است ، که هیچ کس از آن استفاده نمی کند ، نه زن خانه دار و نه میلیونر. در حال حاضر برای بسیاری ، پیتزا غذایی است که توسط یک خانواده بزرگ یا یک شرکت دوستانه مصرف می شود. زیرا گاهی اوقات خیلی خوب است که همه اعضای خانواده برای تماشای یک فیلم کمدی جلوی صفحه تلویزیون جمع شوند و خوردن یک پیتزا بزرگ برای خوردن لذت بخشه.
یکی از محبوب ترین پیتزا ها قارچ و گوجه فرنگی است. محصولات در تمام طول سال در دسترس هستند. شما می توانید خمیر را خودتان تهیه کنید ، اما طرز تهیه آن را در بررسی امروز به شما خواهم گفت. اما در اینجا شما باید زمان را از قبل برنامه ریزی کنید ، زیرا خمیر مخمر باید "بالغ" شود. اما اگر نمی خواهید زمان زیادی را برای ورز دادن آن صرف کنید ، سپس یک خمیر پیتزا خالی یا خمیر آماده منجمد بخرید. و سپس شام را بسیار سریعتر بپزید. علاوه بر این ، پرکننده خوراکی ها را می توان تغییر داد یا با هرگونه محصول به سلیقه خود تکمیل کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 199 کیلو کالری.
- وعده - 2 پیتزا گرد
- زمان پخت - حدود 2 ساعت
عناصر:
- آرد - 1 لیوان
- شیر - 500 میلی لیتر
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری + برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 1 عدد
- مخمر خشک - 11 گرم
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- قارچ - 500 گرم (می توانید از قارچ صدفی استفاده کنید)
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سوسیس - 400 گرم
- سس گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری
- سس مایونز - 20 میلی گرم
- پنیر سخت - 300 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 1 سر ، سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
پختن پیتزا با قارچ و گوجه فرنگی
1. شیر را به دمای اتاق گرم کنید ، شکر ، مخمر را اضافه کنید ، در یک تخم مرغ بزنید و در روغن نباتی بریزید. خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. می توانید از مخمر تازه و آب آشامیدنی به جای شیر استفاده کنید. اگر شیر پاستوریزه است ، نیازی به جوشاندن ندارد. اما اگر خانگی است ، ابتدا جوشانده و سپس تا دمای دلخواه خنک شوید.
2. سپس آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا از دستان شما خارج شود. بگذارید 30 دقیقه بماند. در این مدت ، حجم آن 2-3 بار افزایش می یابد.
3. یک ظرف پخت گرد و مناسب انتخاب کنید و با یک برس سیلیکونی آن را با روغن نباتی بمالید.
4. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در قالب قرار دهید. قوام آن کمی شل خواهد بود ، بنابراین نمی توان آن را با وردنه پهن کرد. آن را با دستان خود صاف کنید.
5. شیرینی ها را در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 7-10 دقیقه قرار دهید تا بپزد. باید قهوه ای شود و بالا بیاید.
6. در مرحله بعد ، آماده کردن پر کردن را شروع کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، با آب گرم بپوشانید ، سرکه را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید 15 تا 30 دقیقه دم بکشد. سپس پیاز را به الک منتقل کنید تا تمام مایع آن شیشه باشد.
7. قارچ ها را بشویید و به صورت نوار برش دهید.
8. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. قارچ ها را بگذارید تا سرخ شوند. آتش بزرگی بگذارید. در این مدت ، قارچ ها مقدار زیادی مایع ترشح می کنند. باید کاملاً تبخیر شود. سپس آنها را نمک زده و سرخ کنید تا طلایی شوند ، حدود 15 دقیقه.
9. سوسیس ها را از فیلم جدا کرده و به قطعات برش دهید.
10. در ماهیتابه ای دیگر سوسیس ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
11. سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید و سس سس را اضافه کنید.
12. آب آشامیدنی را پر کنید.
13خوب هم بزنید تا خمیر کاملاً حل شود.
14. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کرده و به صورت حلقه برش دهید.
15. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
16. محل خالی پیتزا را با محلول سس گوجه فرنگی و سیر چرب کنید.
17. روی آن را با پیاز ترشی پر کنید.
18. سپس قارچ و سوسیس را به طور مساوی پهن کنید.
19. برش های گوجه فرنگی را روی آنها قرار دهید.
20. با سس مایونز و پنیر بریزید.
21. پیتزا را بفرستید تا در دمای 220 درجه سانتی گراد تا 10 دقیقه در فر بپزد. اگر پوسته ترد پنیر را دوست دارید ، محصول را تا 15 دقیقه در تابه برشته نگه دارید.
همچنین دستور تهیه ویدیو "اصول تهیه پیتزا" از ایلیا لازرسون را مشاهده کنید:
