دستور العمل برای همه فصول سبزیجات پخته شده است. اگر از کدو سبز تازه ، آبی ، گوجه فرنگی خسته شده اید … رژیم غذایی خود را متنوع کرده و آنها را در فر بپزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله ای پخت سبزیجات پخته شده در فر در سرکه شراب
- دستور تهیه ویدئو
سبزیجات پخته شده در فر بسیار معطر هستند. علاوه بر این ، آنها بسیار سالم تر از غذاهای سرخ شده و خوشمزه تر از غذاهای آب پز هستند. و اگر آنها را به درستی آماده کنید ، جدا کردن خود از آنها غیرممکن خواهد بود. نکته اصلی این است که یک ماریناد مناسب پیدا کنید. اما از آنجا که سبزیجات دارای تفاله نسبتاً آبدار هستند ، نیازی به پرکننده های بسیار مایع ندارند. مقدار ماریناد باید در حد اعتدال باشد. بیشتر اوقات ، سس های بر اساس روغن گیاهی و ادویه جات ترشی استفاده می شود. سایر محصولات نیز می توانند در ماریناد گنجانده شوند: سس سویا ، لیمو ، سیر ، فلفل … ادویه جات ترشی جات به محصولات تمیز ، خشک و خرد شده اضافه می شود. اگر سبزیجات با پوسته معطر و زیبا می خواهید ، عسل یا شکر را به سس اضافه کنید.
فناوری پخت سبزیجات پخته شده ساده ترین است: مواد تازه خرد شده مخلوط شده ، با ماریناد چاشنی شده و برای پخت ارسال می شوند. این ساده ترین راه برای تهیه آنها است. شما می توانید دائماً با مجموعه ای از سبزیجات آزمایش کنید و میوه هایی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. ویژگی دستور العمل پیشنهادی این است که سبزیجات ابتدا ترشی می شوند و سپس در فر پخته می شوند. این دستور العمل همچنین می تواند با موفقیت روی کوره ، کوره برقی ، کوره ذغال چوب پخته شود. هر یک از این روش های پخت تا جایی که ممکن است مواد مغذی را تا زمان سرخ کردن یا سرخ کردن حفظ می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 69 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوجه فرنگی - 3-5 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای شیرین - 3 عدد.
- سیر - 2 عدد
- گشنیز خشک - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت سبزیجات پخته شده در فر در سرکه شراب ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. آنها را به قطعات یا حلقه های بزرگ برش دهید و در یک ظرف ترشی عمیق قرار دهید. اگر میوه ها رسیده اند ، آنها را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا تلخی خاصی از آنها خارج شود. سپس با آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. فلفل دلمه ای را از دانه ها با پارتیشن جدا کرده ، به صورت حلقه خرد کرده و به بادمجان ها اضافه کنید.
3. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را به سبزیجات اضافه کنید ، نمک ، فلفل بزنید و گشنیز خشک را اضافه کنید. سرکه شراب ، روغن نباتی و سس سویا را در آن بریزید.
4. سبزیجات را هم بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید و آنها را به سبزیجات بفرستید. گوجه فرنگی هایی را که دارای خمیر انعطاف پذیر هستند ، بردارید تا هنگام پخت ، جریان پیدا نکند و به توده ای شبیه پوره تبدیل شود. نوع ایده آل برای پخت خامه یا گیلاس است.
6. یک ورقه پخت را با یک لایه نازک از روغن نباتی چرب کرده و سبزیجات را در آن قرار دهید. فر را روی 180 درجه گرم کنید و آنها را به مدت نیم ساعت بپزید. آمادگی را با سوراخ چاقو یا چوب چوبی بررسی کنید: سبزیجات باید نرم باشند. سبزیجات پخته شده را در فر با سرکه شراب به تنهایی یا به عنوان سالاد گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه کباب کردن سبزیجات و ماریناد معطر را مشاهده کنید.
