کیک خانگی برای چای؟ چه چیزی می تواند بهتر باشد! رول ظریف پر شده با هلو آبدار همان چیزی است که شما برای ورود مهمانان خود به آن نیاز دارید!
تابستان زنان خانه دار با انواع زیادی میوه و انواع توت ها خوشحال می شوند. بی صبرانه منتظر فصل هلو هستم. ظریف و آبدار ، آنها در کمپوت ، پای ، به شکل مربا خوشمزه هستند. خانواده ما کاملاً رول پفک هلو را دوست دارند ، که من به محض شروع فصل هلو می پزم. خوشحالم که دستور العملی را که مادربزرگم به من آموخت با شما به اشتراک می گذارم. هیچ چیز به خصوص پیچیده نیست ، مخصوصاً اینکه می توانید خمیر را در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کنید و خودتان آن را درست نکنید ، مانند مادربزرگم. با این حال ، راز رول این است که میوه قبل از قرار دادن در آن باید کارامل شود ، سپس طعم هلو تا آنجا که ممکن است آشکار می شود. خوب ، بیایید شروع را بیشتر به تأخیر نیندازیم و بیایید شروع کنیم!
- محتوای کالری در 100 گرم - 330 کیلو کالری.
- وعده - 5 قطعه
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- هلو - 3-4 عدد.
- شیرینی پفکی - 500 گرم
- شکر - 150 گرم
- کره - 150 گرم
- زرده تخم مرغ برای مسواک زدن - 1 عدد.
- دارچین - 1 قاشق چایخوری
گام به گام تهیه رول شیرینی پف دار با هلو-دستور العمل همراه با عکس
از آنجا که خمیر آماده است ، شروع به پر کردن می کنیم. هلوها را بشویید ، دانه ها را جدا کنید ، پوست را جدا کرده و به صورت حلقه های کوچک خرد کنید.
کره و شکر را در یک ماهیتابه مخلوط کنید ، روی حرارت ملایم حرارت دهید ، بگذارید کره ذوب شود. هم بزنید تا شکر در کره حل شود ، دارچین را اضافه کنید. نتیجه یک کارامل معطر است.
هلوها را در تابه بریزید و خوب مخلوط کنید. هر برش باید از هر طرف با کارامل پوشانده شود. هلو مقداری از آب خود را می دهد ، کمی نرم می شود و رنگ آنها بیشتر اشباع می شود. اکنون می توان آتش را خاموش کرد. هلو را برای مدت طولانی روی آتش نگذارید. آنها نباید پخته یا بسیار نرم شوند.
یک ورقه شیرینی پفکی که قبلاً ذوب شده بود را به شکل مستطیل باز کنید. ما آن را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. یکی را بزرگ می گذاریم و دیگری را به دو قسمت تقسیم می کنیم. ما قسمت بزرگتر را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم - این پایه پای است. به یاد داشته باشید که ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و کمی با کره چرب کنید. اگر قالب پخت سیلیکونی دارید می توانید از آن استفاده کنید. نیمی از هلوهای کارامل شده را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید.
هلوها را با یکی از قسمتهای باقی مانده خمیر بپوشانید و میوه های باقی مانده را روی آن قرار دهید.
هلوها را با آخرین ورقه خمیر بپوشانید و لبه های آن را ببندید. خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا در حین پخت بخار خارج شود و بالای دسر زیاد بلند نشود.
سطح را با زرده هم زده یا در صورت نداشتن فقط با شیر چرب کنید.
رول هلو را با دمای 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه می پزیم. پوسته طلایی به شما اطلاع می دهد که چه موقع دسر را بردارید.
ذوب شدن در دهان شما ، رول پفک نرم با هلو آماده است. قهوه درست کنید ، چای بریزید و همه را به میز دعوت کنید. از چای خود لذت ببرید!
