با افزودن تنها یک محصول به سالاد سبزیجات روزانه ، مانند بادمجان ، ظرف بلافاصله یک لهجه طعم دهنده جدید و جالب به دست می آورد. دستورالعمل گام به گام با عکس سالاد سبزیجات با بادمجان و سیب سرخ شده. دستور تهیه ویدئو.
بادمجان یک سبزی غیر معمول است که با بسیاری از غذاها ، طعم ها و چاشنی ها به خوبی ترکیب می شود. انواع زیادی از غذاها از آنها تهیه می شود. از حلقه های سرخ شده تا سیر تا پیتزا ، پای و سایر تنقلات. امروز من یک دستور العمل جالب را ارائه می کنم که در آن بادمجان های سرخ شده با طعم سیب تازه و سبزیجات تازه تابستانی هماهنگی کامل دارند. نتیجه یک سالاد فوق العاده است که برای صبحانه دلپذیر و شام دیرهنگام برای تمام اعضای خانواده مناسب است. به لطف بادمجان های سرخ شده ، سالاد دلپذیر به نظر می رسد ، سیب ها کمی شیرین هستند و سبزیجات آبدار هستند.
می توانید این سالاد را با سس های مختلف پر کنید. رایج ترین پانسمان روغن گیاهی است. اما روغن زیتون یا سس پیچیده تر از روغن زیتون ، خردل ، سس سویا ، آب لیمو نیز مناسب است … به جای روغن های زیتون و گیاهی ، سویا ، کنجد ، کدو و سایر روغن ها می توانند با موفقیت یکسان استفاده شوند. می توانید سالاد را با سبزیجات مورد علاقه خود تکمیل کنید: جعفری ، نعناع ، گشنیز ، دانه های بادام زمینی ، ریحان ، آروگولا ، گشنیز ، شوید و … به طور کلی ، بادمجان ها به طعم محصولات همسایه خود بسیار حساس هستند. بنابراین ، تغییرات ظاهراً ناچیز در دستور غذا می تواند طعم غذا را کاملاً تغییر دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- سیب - 1 عدد
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری برای سس سالاد
- کلم سفید - 100 گرم
- تربچه - 5-6 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- خیار - 1 عدد.
- فلفل تند - 0.25 غلاف
- روغن نباتی - برای سرخ کردن بادمجان و سس سالاد
- سیر - 1 حبه
مرحله به مرحله تهیه سالاد سبزیجات با بادمجان سرخ شده و سیب ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به صورت میله ، مکعب یا نیم حلقه برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و بادمجان را اضافه کنید. آنها را تا قهوه ای طلایی از همه طرف سرخ کنید.
توجه: پخت بادمجان توصیه خوبی است
- اگر بادمجان ها قدیمی باشند ، حاوی سولانین مضر هستند که باعث تلخی ظروف می شود. برای برداشتن آن ، میوه های برش خورده را با نمک بپاشید و 15 تا 30 دقیقه بگذارید. قطرات روی سطح بادمجان ایجاد می شود. این تلخی ناشی از آنهاست. سپس سبزیجات را زیر آب جاری بشویید و طبق دستور بیشتر بپزید.
- بادمجان یک غذای رژیمی است ، اما در حین سرخ کردن چربی زیادی را جذب می کند. برای جلوگیری از این امر ، ابتدا میوه ها را قبل از سرخ شدن در آب نمک خیس کنید. دراز کشیدن در "سبزیجات" مایع آنقدر روغن جذب نمی کند. همچنین می توانید به جای سرخ کردن میوه ها ، آنها را در فر بپزید. با بادمجان پخته ، سالاد به همان اندازه خوشمزه می شود.
2. کلم را به نوارهای نازک خرد کنید ، نمک بپاشید ، آن را با دستان خود خرد کنید تا آب آن خارج شود و آن را برای بادمجان سرخ شده بفرستید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کرده و برش دهید.
4. حبه سیر پوست کنده و دانه های فلفل تند را ریز خرد کنید.
5. خیارهای شسته شده و خشک شده به صورت نیم حلقه نازک بریده می شوند.
6تربچه ها را بشویید ، خشک کرده و به صورت حلقه های نازک برش دهید.
7. سالاد را با روغن نباتی و سس سویا مزه دار کنید ، هم بزنید و مزه کنید. در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید. سالاد سبزیجات را با بادمجان سرخ شده و سیب ، سرد شده در یخچال سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد تند با بادمجان سرخ شده و سبزیجات خام را مشاهده کنید.
