مرسوم ترین پرنده مرغ است. اما خروس گوشت خوشمزه کمتری ندارد. پیشنهاد می کنم این پرنده را در شرکتی با سبزیجات امتحان کنید. خروس خورشتی قطعاً برای متخصصان واقعی غذاهای گوشتی جذاب خواهد بود!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خروس های داخلی در حال حاضر لوکس هستند. آنها به ندرت در فروشگاه ها فروخته می شوند ، بنابراین هنگامی که موفق به تهیه این پرنده می شوید ، می خواهید آن را به روش غیر معمول بپزید. از خروس ، می توانید گوشت یا سوپ ژله ای دلچسب بپزید ، در فر بپزید یا در یک تابه سرخ کنید. همه گزینه های غذا واقعاً جشن هستند و با عطر و طعم فوق العاده خود شما را خوشحال می کنند.
در این دستور ، من پیشنهاد می کنم که خروس را سرخ کنید و سپس آن را با سبزیجات بخورید. مجموعه سبزیجات می تواند به دلخواه متفاوت باشد. سیب زمینی کلاسیک ، یا هویج و پیاز ، کلم یا گل کلم ، فلفل دلمه ای یا لوبیا سبز این کار را انجام می دهند. همه سبزیجات خوب هستند ، فقط باید انتخاب کنید. من از چغندر و پیاز استفاده کردم ، به لطف آنها غذای دوم بسیار خوب بود: خورشت طولانی مدت ، گوشت خروس را نرم و آبدار کرد.
همچنین ، توجه دارم که این غذا همچنین می تواند جشن باشد. با عطر و طعم فوق العاده اش همه را خوشحال می کند. غذای جانبی سنتی این غذا می تواند سیب زمینی آب پز ، اسپاگتی و برنج باشد. اگرچه اگر سبزیجات بیشتری قرار دهید ، غذا اصلاً نیازی به مکمل ندارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 95 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت 50 دقیقه
عناصر:
- پاهای خروس - 2 عدد. (شاید قسمت دیگری از پرنده)
- پیاز - 1 عدد
- چغندر - 1 عدد
- سیر - 3 عدد
- سرکه سیب - 3 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن خروس خورشتی با سبزیجات
1. پاها را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله وافل خشک کنید. شما می توانید آنها را کامل بپزید ، اما من ترجیح دادم آنها را به قسمت هایی تقسیم کنم ، بنابراین آنها سریعتر می پزند. اگر پرهای کنده شده روی پوست وجود ندارد ، آنها را روی مشعل گاز بسوزانید.
2. چغندرها ، پیازها و سیر را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نواری برش دهید.
3. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی تصفیه شده را بریزید و حرارت دهید. وقتی کره شروع به وزیدن کرد ، خروس را به برشته اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و حدود 10 دقیقه بپزید تا پوست سرخ شود. در همان زمان ، قطعات را چندین بار برگردانید تا نسوزند.
4. سبزیجات را به تابه به خروس برشته اضافه کنید.
5. حرارت متوسط رو به بالا را گرم کنید و 10 دقیقه دیگر گریل غذا را ادامه دهید تا سبزیجات گرم شوند.
6. سرکه سیب را در ماهیتابه بریزید ، رب گوجه فرنگی ، برگ بو ، دانه های فلفل را بگذارید و حدود 50 میلی لیتر آب آشامیدنی به آن بپاشید.
7. غذا را هم بزنید ، بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، ماهی تابه را با درب بپوشانید و حدود 1.5 ساعت بپزید. نمک و ادویه جات را 10 دقیقه قبل از پخت مزه دار کنید. اگر گوشت نرم بود ، خروس را با چاقوی تیز برش دهید ، پس آماده است.
8. غذای تمام شده را گرم سرو کنید. اگر بلافاصله از آن استفاده نمی کنید ، آن را در مایکروویو یا در ماهیتابه گرم کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خروس در شراب قرمز را مشاهده کنید.
