پنکیک با دانه های خشخاش یک نسخه غیر منتظره و کنجکاو از یک غذای کلاسیک است. در عین حال ، دستور تهیه بسیار ساده است ، بنابراین ، هر خانم خانه دار ، و حتی یک بی تجربه ، قادر به تجسم یک آزمایش آشپزی خواهد بود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
چه کسی پنکیک های نازک و نازک و حتی با دانه های خشخاش ترد را رد می کند؟ پس از امتحان چنین پنکیک های نرم و دهان آور با خامه ترش یا مربا ، می خواهید آنها را بارها و بارها بخورید و به هر شکل خوشمزه هستند: هم سرد و هم گرم. علاوه بر این ، آنها را می توان با هر نوع شیرینی پر کرد یا کیک پنکیک درست کرد. و به دلیل خشخاش ، مزایای سلامتی آنها چندین برابر بیشتر است ، tk. دانه های خشخاش مانند دانه های کنجد حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند. پنکیک ها جالب ، زیبا و غیر معمول به نظر می رسند. بله ، و خشخاش در خمیر کاملاً احساس می شود ، اگرچه به مقدار کمی به آن اضافه می شود. من پیشنهاد می کنم مجموعه ای از دستور العمل های پنکیک نرم ، ظریف ، ظریف و نازک را با طعم گرم خامه ای و عسلی ، که هم از نظر طعم و هم از نظر ارائه ارزش دارند ، پر کنید.
با کمی تغییر دستور ، بلافاصله طعم غیرمعمول متفاوتی را دریافت می کنید. می توانید طبق دستور ثابت شده و مورد علاقه خود چنین پنکیک هایی را بپزید: با شیر نارگیل و گاو ، آب پنیر ، کفیر ، آب ، شیر پخته تخمیر شده ، ماست ، آب میوه ، قهوه و غیره. همچنین می توانید آنها را با مخمر ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر یا بدون افزودنی تهیه کنید. و علاوه بر آرد گندم کلاسیک ، بلغور جو دوسر ، چاودار ، گندم سیاه ، برنج یا ترکیبی مناسب هستند. نکته اصلی در اینجا این است که قرار دادن خشخاش را فراموش نکنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 170 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- ماست - 1 قاشق غذاخوری
- آب آشامیدنی - 1 ، 5-2 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- عسل - 3 قاشق غذاخوری
- خشخاش - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - در نوک چاقو
تهیه پنکیک دانه خشخاش فرانسوی
1. ماست و روغن نباتی را در یک کاسه برای ورز دادن خمیر بریزید ، در یک تخم مرغ بزنید و عسل بگذارید. اگر عسل بسیار غلیظ است ، آن را کمی در حمام آب گرم کنید. و اگر محصولات زنبور عسل باعث ایجاد حساسیت می شوند ، عسل را با شکر یا نیشکر جایگزین کنید.
2. غذا را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. لازم است همه اجزای مایع به طور مساوی بین خود توزیع شوند.
3. آرد گندم را در یک کاسه بریزید. می توان آن را با هر نوع آرد دیگری جایگزین یا به طور مساوی نصف کرد.
4. خمیر را ورز دهید. این یک توده ضخیم برای شما خواهد بود ، اما اجازه ندهید این شما را بترساند.
5. بعد ، کمی آب آشامیدنی اضافه کنید و خمیر را با قوام مورد نظر ورز دهید. اگر خیلی مایع باشد ، پنکیک ها به خصوص نازک می شوند ، اگر خمیر ضخیم تر شود - پنکیک ضخیم تر و متراکم تر است. علاوه بر این ، نوشیدن آب را می توان با آب میوه یا چغندر ، قهوه فوری دم کرده و غیره جایگزین کرد.
6. خمیر ورز داده شده کامل باید بدون توده ، صاف و یکدست بیرون بیاید.
7. در مرحله بعد ، خشخاش را داخل خمیر بریزید. اما ابتدا آب جوش را به مدت 15 دقیقه روی آن بریزید و سپس آن را روی الک بریزید تا آب آن شیشه ای شود. این به حذف تلخی از آن کمک می کند. اگرچه دستور العمل هایی وجود دارد که در آن خشخاش از قبل پخته نمی شود. سپس می توانید کمی عسل یا شکر اضافه کنید.
8. خمیر را هم بزنید تا کوکنار به طور یکنواخت روی مایع پخش شود.
9. پنکیک ها را طبق معمول سرخ کنید. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و خوب گرم کنید تا کولا. برای جلوگیری از کلوخه شدن اولین پنکیک ، می توانید کف آن را با کره یا یک تکه بیکن چرب کنید. علاوه بر این ، چنین عملی را می توان حذف کرد. سپس خمیر را با ملاقه برداشته و به صورت دورانی داخل تابه بریزید. بگذارید در کل منطقه پخش شود.
دهپنکیک را از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و وقتی پوسته ای در لبه های آن ظاهر شد ، آن را برگردانید و 1-1.5 دقیقه دیگر بپزید.
11. پنکیک های آماده شده را از تابه بردارید ، روی ظرف بگذارید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک لیمو-خشخاش را مشاهده کنید.
