شیرینی هایی که برای چای خانواده مناسب خواهند بود ، زنجبیل اوکراینی هستند. آنها را در خانه آماده کنید و عزیزانتان به شما خواهند گفت: "متشکرم!"
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور العمل های ویدئویی
در هر آشپزخانه ای دسرهای فوق العاده خوشمزه ای وجود دارد که بدون شک ارزش یادگیری نحوه پخت و پز را دارد: تمپورای ژاپنی و باقلوا ترکی ، اکلیر فرانسوی و تیرامیسو ایتالیایی. آشپز کنجکاو این دسر چیه؟ اینها نان های مخصوصی هستند که از خمیر بدون مخمر بر اساس شیر ترش ، کفیر یا خامه ترش ساخته شده اند و در روغن سرخ می شوند. آنها به سرعت آماده می شوند ، روش پخت اصلا پیچیده نیست و نتیجه آن کیک های خانگی خوشمزه است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 372 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شیر ترش - 250 میلی لیتر
- آرد - 500-600 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی برای چربی عمیق - 200 میلی لیتر
پخت گام به گام اسفنجهای اوکراینی در شیر ترش
برای ورز دادن خمیر ورگون ، ابتدا تخم مرغ را در یک لیوان شیر ترش نه سرد هم بزنید ، شکر را اضافه کنید.
بیکینگ پودر را به آرد گندم الک شده اضافه کرده و به تدریج خمیر نرم را ورز دهید که باید کمی به دستان شما بچسبد.
از خمیر یک توپ تشکیل دهید و بگذارید 15-20 دقیقه زیر یک دستمال نخی تمیز بماند.
وقتی خمیر بالا آمد ، آن را به صورت یک لایه ، با ضخامت بیش از نیم سانتی متر ، رول کنید.
ما به شکل مستطیل هایی در حدود 5x8 سانتی متر برش می دهیم ، که در مرکز هر کدام یک برش کوچک ایجاد می کنیم.
ما ورژن ها را شکل می دهیم: یک لبه خمیر را به شکافی در مرکز مستطیل بچسبانید. همین کار را با تمام تکه های خمیر انجام می دهیم.
روغن را در تابه یا دیگ دیواره ای ضخیم بریزید و خوب داغ کنید. هنگامی که کره شروع به وزیدن کرد ، گلاب را با دقت در آن قرار دهید و سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود. ما اسفنج های تمام شده را روی یک حوله کاغذی برمی داریم تا چربی اضافی از بین برود.
با پودر قند سرو کنید. حبه های نسبتاً شیرین ، بسیار نرم و سرخ رنگ اوکراینی با شیر ترش آماده تزئین هر مهمانی چای هستند.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1) گل پرزهای سرسبز روی کف
2) چوب برس نرم و سرسبز روی کف
