چگونه می توان خط چشم کامل مسابقه ای تهیه کرد؟ موفقیت بیش از 50 درصد به تغذیه بستگی دارد. دریابید که چرا ماهی در فرآیند خشک کردن محصول شماره 1 است. منابع زیادی از پروتئین وجود دارد که برای بدنسازان یک حقیقت عالی است. پس از همه ، این ماده است که اساس تغذیه آنها است. بهترین آنها آنهایی هستند که ارزش بیولوژیکی بالایی دارند یا به عبارت ساده تر ، حاوی حداکثر مقدار ترکیبات اسید آمینه ضروری هستند. ما در مورد محصولات حیوانی صحبت می کنیم - گوشت ، تخم مرغ ، ماهی ، محصولات لبنی و طیور.
برای افزایش توده عضلانی ، اکثر ورزشکاران رژیم غذایی خود را بر اساس گوشت قرمز ، محصولات لبنی و تخم مرغ تنظیم می کنند. این در درجه اول به این دلیل است که علاوه بر تعداد زیادی پروتئین ، این غذاها برای افزایش وزن کالری بالایی دارند.
در عین حال ، برای به دست آوردن جرم و در عین حال کاهش وزن رسوبات چربی زیر جلدی ، مصرف پروتئین با محتوای چربی کم ضروری است. در این مورد ، لازم است تغییراتی در ترکیب برنامه تغذیه ایجاد شود ، گوشت و محصولات لبنی از آن حذف شود ، ماهی ، سفیده تخم مرغ و طیور بدون چربی اضافه شود. از بین همه این غذاها ، ماهی دارای ترکیب بهینه چربی و پروتئین است. بنابراین ، امروز ما در مورد نحوه استفاده از ماهی برای آماده شدن برای رقابت در بدنسازی صحبت خواهیم کرد.
احتمالاً بسیاری شنیده اند که برخی از انواع ماهی سرشار از چربی های امگا 3 هستند که نه تنها برای ورزشکاران ، بلکه برای افراد عادی نیز بسیار ارزشمند است. بنابراین در مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 حاوی ماهی هالیبوت ، ماهی خال مخالی ، ساردین ، شاه ماهی است. در عین حال ، در میان نژادهای مورد علاقه در بین بدنسازان ، می توانید cod و hoplomtet را نیز بیابید. این نژادها دارای چربی کمتری هستند ، از جمله امگا 3. دانشمندان دریافتند هنگام خوردن ماهی چرب ، روند سوزاندن چربی ها به میزان قابل توجهی تسریع می شود ، حساسیت به انسولین افزایش می یابد و روند تجمع چربی کند می شود. همه موارد فوق نشان می دهد که نباید ماهی های روغنی را ترجیح دهید ، بلکه ماهی های بدون چربی را ترجیح دهید.
مطالعات متعدد ثابت کرده است که خوردن ماهی از بسیاری از بیماری ها مانند فلج ، دیابت ، آسم ، بیماری کلیوی و غیره جلوگیری می کند. در عین حال ، ماهی می تواند برخی از سموم موجود در زباله های صنعتی را جمع کند. این واقعیت بحث های زیادی را برانگیخته است.
خواص مفید ماهی
ماهی سرشار از چربی های امگا 3 نیست. در یک آزمایش ، دانشمندان تأثیر سه نوع پروتئین روی بدن حیوانات را مقایسه کردند: سویا ، کازئین و از ماهی کاد. افزایش مقاومت به انسولین با استفاده از پروتئین سویا و کازئین مشاهده شد. در گروهی از حیوانات آزمایشی که پروتئین ماهی کاد مصرف می کردند ، این تأثیر مشاهده نشد. دانشمندان این واقعیت را با محتوای کم اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی کاد مرتبط کردند. نتیجه گیری کلی از این مطالعه این بود که خوردن ماهی خطر بیماری های مرتبط با توزیع ناهموار انسولین در بافت های عضلانی را کاهش می دهد. برای ورزشکاران رقابتی ، این بدان معناست که توصیه می شود در آماده سازی برای مسابقات ماهی بدون چربی بخورید. همچنین مشخص شد که به دلیل مصرف هفتگی ماهی به میزان 150 گرم ، خطر ابتلا به سندرم کرونری به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. گوشت ماهی به عادی سازی نسبت کلسترول بد و خوب کمک می کند. همچنین می توان توانایی ماهی ها را در کاهش سرعت بیماری های انکولوژیکی ، به ویژه سینه و پروستات ، ثابت کرد.
دانشمندان پیشنهاد می کنند که توانایی جلوگیری از پیشرفت سرطان با سنتز مواد خاصی در بدن - ایکوزانوئیدها ، که از چربی ها تولید می شود ، مرتبط است.
سموم و ماهی
اخیراً مشخص شده است که برخی از گونه های ماهی قادر به جمع آوری سموم قوی مانند PCB و متیل جیوه هستند. برای اولین بار ، مرگ ناشی از آسیب متیل جیوه در ژاپن در سال 1950 ثبت شد. امسال ، اپیدمی یک بیماری ناشناخته شروع شد که حدود 3 هزار قربانی انسانی با خود به همراه داشت.
به زودی مشخص شد که دلیل این امر گیاه است که زباله ها را مستقیماً به دریا می ریزد. همچنین جیوه در بین سموم موجود در آنها یافت شد. باید توجه داشت که جیوه به طور گسترده ای در صنایع مختلف استفاده می شود. این ماده می تواند صد سال در آب باقی بماند و حذف آن بسیار دشوار است.
جیوه یک فلز بسیار سمی است و در صورت ورود به بدن انسان ، می تواند انواع مختلفی از بیماری ها را ایجاد کند. کلیه ها بیشترین توانایی را در تجمع جیوه دارند.
در عین حال ، ماهی حاوی مقدار زیادی سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان قوی است. همچنین برخی از ترکیبات آمینو اسیدی موجود در گوشت ماهی با جذب جیوه توسط بدن تداخل دارد. م effectiveثرترین روش حذف جیوه از بدن گلوتاتیون است.
این ماده در دستگاه گوارش به خوبی جذب نمی شود ، با این حال ، به دلیل استفاده از پروتئین آب پنیر و N-acetyl cystine ، می توان غلظت آن را به میزان قابل توجهی افزایش داد.
لیپوئیک اسید توانایی کمتری در حذف جیوه از بدن ندارد. در ترکیب با مولکول های جیوه ، یک ترکیب کلات تشکیل می دهد که تهدیدی برای بدن نیست و به سرعت به سرعت از بدن دفع می شود.
در این رابطه ، ما همچنین باید پکتین مرکبات اصلاح شده را که نوع خاصی از فیبر است ، به خاطر بسپاریم. این ماده در آب بسیار محلول است و قابلیت هضم بسیار خوبی دارد. دانشمندان در تحقیقات خود نشان داده اند که این نوع پکتین به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک می کند. پکتین مرکبات اصلاح شده به طور مشابه می تواند تمام فلزات سنگین را از بدن خارج کند ، نه فقط جیوه.
مشکل تجمع سموم در ماهی قطعاً وجود دارد. با این حال ، بدنسازان نباید از این محصول ارزشمند دست بکشند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد استفاده از ماهی در بدنسازی ، اینجا را ببینید:
