اگر عاشق خورشت سبزیجات هستید ، مطمئناً این دستور پخت را که با سبزیجات فصلی تابستانی تهیه می شود ، دوست خواهید داشت. این غذای خوشمزه ، سالم و به راحتی آماده می شود ، مخصوصاً برای غذاهای رژیمی و سالم شخص ثالث جذاب خواهد بود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در اواخر تابستان و اوایل پاییز ، هنگامی که برداشت سبزیجات به اوج خود می رسد ، زمان آماده سازی انواع غذاهای سبزیجات فرا رسیده است. و یکی از بهترین این گزینه ها سرخ کردن سبزیجات است. دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد ، حتی یک گزینه نگهداری برای زمستان وجود دارد. اما به دلیل ارتفاع بسیار زیاد برداشت سبزیجات ، من می خواهم در مورد نسخه تابستانی نه تنها یک ناهار تابستانی خوشمزه ، بلکه سالم سبزیجات صحبت کنم. این سس بهترین گزینه برای غذاهایی است که از طیف وسیعی از سبزیجات تهیه می شوند.
در این دستور غذا ، من از محبوب ترین غذاها استفاده می کنم: کدو سبز ، گوجه فرنگی ، هویج ، پیاز و سیب زمینی. اما در صورت تمایل می توانید طیف سبزیجات را افزایش دهید و بادمجان ، فلفل دلمه ای ، نخود فرنگی ، ذرت را اضافه کنید … این محصولات برای تهیه این غذا عالی هستند. نسبت محصولات معمولاً به همان نسبت گرفته می شود ، اما در صورت تمایل ، می توانید به ترتیب از سبزیجات بیشتری استفاده کنید ، برعکس ، کمتر خوشمزه - کمتر. در فرآیند پخت ، شراب ، آب سبزیجات یا گوشت ، آب گوجه فرنگی و سایر سس ها گاهی در یک بشقاب ریخته می شود. امروز من با گوجه فرنگی کنار آمدم ، که هنگام پخت ، آب مخصوص خود را می داد. علاوه بر این ، اگر نمی توانید زندگی خود را بدون گوشت تصور کنید ، می توانید یک غذای سبزیجات را با گوشت ، ماهی ، مرغ ، سوسیس و غیره تکمیل کنید. مهم نیست که چگونه این غذا را تهیه می کنید ، اصلی و همیشه طعم دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 60 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 3 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام طبخ سبزیجات تابستانی:
1. همه سبزیجات را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سیب زمینی ، پیاز ، هویج و سیر را پوست بگیرید ، دوباره بشویید و خشک کنید. همه مواد را به یک اندازه خرد کنید تا برش ها هنگام پخت در بشقاب زیبا به نظر برسند. تنها استثنا می تواند سیر باشد ، آن را ریز خرد کنید.
2. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و سیب زمینی را با هویج بگذارید. حرارت متوسط را روشن کرده و سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
3. سپس پیاز ، کدو سبز ، گوجه فرنگی و سیر را اضافه کنید. دنباله تخمگذار سبزیجات را مشاهده کنید ، به عنوان مثال برخی سریعتر و برخی دیگر دیرتر می پزند.
4. هم بزنید و نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید. شما همچنین می توانید ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان دارویی را اضافه کنید.
5. دوباره هم بزنید و بجوشانید. هنگامی که می شنوید سبزیجات شروع به وزیدن می کنند ، آنها را با یک درب بپوشانید ، درجه حرارت را به حداقل برسانید و آنها را روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید. بیش از حد روی آتش قرار ندهید تا تبدیل به یک قوام پوره نشود. همه سبزیجات بجز گوجه فرنگی باید دست نخورده باقی بمانند و شکل خود را به خوبی حفظ کنند.بعد از پخت گرم روی میز سرو کنید. آنها از آن به تنهایی یا در شرکتی با غذاهای جانبی استفاده می کنند: استیک گوشت ، برنج آب پز و غیره.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سبزیجات سرخ شده را مشاهده کنید.
