این نظر وجود دارد که گوشت گوسفند بهتر است سرخ شود تا سرخ شود. با این حال ، بره سرخ شده با پیاز خوشمزه است! دستور العمل بدون محصولات غیر ضروری و دستکاری. فقط گوشت بره سرخ شده در تابه و کمی ادویه جات ترشی جات. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
گوشت بره رژیمی محسوب می شود ، زیرا دارای 2 برابر چربی کمتر از گوشت خوک و 2.5 برابر کمتر از گوشت گاو است. علاوه بر این ، گوشت گوسفند سرشار از آهن و مواد معدنی است. خود گوشت دارای بوی خاصی است که با انواع دیگر متفاوت است. اما گوشت بره درست تفت داده شده خوشمزه است و طعم دافعه ای ندارد. وقتی گوشت سرخ می شود یا پخته می شود ، آشپزخانه مملو از عطر خوشمزه ای می شود که قوی ترین اشتها را بیدار می کند. البته گوشت گوسفند برای همه گوشت شناخته شده است. اما بحث در مورد سلیقه ها فایده ای ندارد. اگر این نوع گوشت را دوست دارید ، به دستورالعمل پیشنهادی گوشت گوسفند سرخ شده با پیاز در تابه برای روش پخت بدون عارضه توجه کنید.
از زیرا و گشنیز معمولاً به عنوان ادویه در غذاهای ازبکی استفاده می شود ، جایی که گوشت بره یک محصول ملی است. اما می توانید از هر ادویه ای که می خواهید استفاده کنید: راپس سونلی ، جوز هندی ، ادویه های ایتالیایی و … در مقابل گوشت سرخ شده ، سیب زمینی اغلب به دیگ اضافه می شود ، بنابراین در صورت تمایل می توانید چند غده نیز اضافه کنید. سپس یک غذای جانبی کامل تهیه می کنید. گوسفند سرخ شده را به تنهایی با سبزیجات آب پز ، پخته یا تازه سرو کنید ، آنها برای این گوشت به عنوان یک غذای جانبی ایده آل هستند.
همچنین نحوه پخت تکه های گوسفند را در ماهیتابه ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 239 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت دقیقه
عناصر:
- گوسفند - 800 گرم
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری
- Hops -suneli - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - مقدار کمی برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل قرمز آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پخت بره سرخ شده با پیاز در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت بره را بشویید ، خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. اگر چربی وجود دارد مقداری از آن را جدا کنید تا ظرف زیاد چرب نشود. برای دستور غذا ، گوشت یک بره جوان را بگیرید ، این بوی تند ندارد. می توان آن را با گوشت صورتی روشن و چربی سفید تشخیص داد.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نازک یک چهارم برش دهید.
3. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کرده و گوشت را ارسال کنید. آن را در یک لایه یکنواخت قرار دهید.
4. حرارت را کمی بیش از حد متوسط روشن کنید و گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا کم شود.
6. بره سرخ شده را با پیاز در ماهیتابه ای با نمک ، پاپریکا ، رازک سونلی و گشنیز مزه دار کنید. گوشت را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید و آن را آماده کنید. آن را گرم سرو کنید ، زیرا پس از سرد شدن ، با یک فیلم چرب پوشانده می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بره سرخ شده با پیاز را مشاهده کنید.
