کوفته ها به تنهایی خوشمزه هستند ، اما اگر با قارچ و حتی در گلدان پخته شوند ، ظرف بسیار خوشمزه تر ، رضایت بخش تر و جالب تر می شود. امروز خواهید آموخت که چگونه معمولی ترین کوفته ها را به یک غذای جالب تبدیل کنید.
محتوای دستور غذا:
- اسرار پخت ظروف در گلدان های سفالی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری مطمئن هستند که پیراشکی را فقط می توان جوشانده یا در موارد شدید سرخ کرد. با این حال ، این تصور صد در صد اشتباه است. و پیراشکی با قارچ در گلدان تأیید روشن این امر است. آشپزی در قابلمه ها نه تنها خوشمزه بلکه سالم است. از آنجا که این فرم به شما امکان می دهد تمام خواص مفید موجود در محصول را حفظ کنید. دستور تهیه کوفته در گلدان نه تنها خوشمزه است. مطمئناً برای خانمهای خانه دار مبتکر که از آزمایش کردن نمی ترسند جذاب خواهد بود. با استفاده از ظروف سرامیکی ، غذای تهیه شده در آن به رغم اینکه نیازی به محصولات خاصی نیست ، اصلی و غیرمعمول است.
اسرار پخت ظروف در گلدان های سفالی
- قبل از پر کردن قابلمه با غذا ، آن را برای چند دقیقه در آب خنک قرار دهید. رطوبت اشباع می شود و ظرف آبدار و معطر تر می شود.
- قابلمه را در فر کاملا گرم نشده قرار دهید ، زیرا از افت دما ، می تواند ترک بخورد. به همان دلیل ، هنگام برداشتن آن از منقل ، آن را روی سطح سرد قرار ندهید.
- 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، قابلمه را از فر خارج کنید. مدتی غذا از گرمای خودش در آن فرو می رود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 241 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پیراشکی - 250 گرم
- قارچ - 250 گرم
- پیاز - 0.5 عدد.
- پنیر - 20 گرم
- خامه ترش - 100 گرم
- کره - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت گام به گام پیراشکی با قارچ در گلدان:
1. پیازها را پوست بگیرید و در نیم حلقه خرد کنید.
2. قارچ ها را به صورت نوار برش دهید. اگر قارچ ها بیات هستند ، ابتدا کلاهک آنها را تمیز کنید.
3. در ماهیتابه ، کره را آب کرده و پیازها را تفت دهید تا شفاف شود. در تابه ای دیگر قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و به همراه قارچ به تابه اضافه کنید.
4. خامه ترش را در تابه بریزید ، نمک و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید. هم بزنید ، بجوشانید ، به حداقل برسانید و به مدت 5 دقیقه روی آن را بجوشانید.
5. سپس پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
6. در این زمان ، کوفته ها را در آب کمی نمک بجوشانید تا کمی پخته شوند و آنها را به گلدان های پاره ای منتقل کنید. روی آن قارچ سرخ شده در خامه ترش را بریزید.
7. غذا را با خلال پنیر بپاشید.
8. قابلمه را با درب ببندید و به مدت 15-20 دقیقه به فر گرم شده تا 180 درجه بفرستید. اگر می خواهید پوسته پنیر پخته شده داشته باشید ، 5 دقیقه قبل از پخت در قابلمه را باز کنید. اگر دوست دارید پنیر ذوب شده و چسبناک باشد ، غذا را زیر درب بسته نگه دارید. ظرف را بلافاصله پس از پخت روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیراشکی در قابلمه با قارچ و خامه ترش را مشاهده کنید.
