من یک دستور العمل آسان برای تهیه یک خورش سبزیجات فوق العاده-بادمجان خورشتی با مارچوبه پیشنهاد می کنم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
می توانید ظرف سبزیجات را سریع و بدون تلاش زیاد تهیه کنید. برای انجام این کار ، کافی است سبزیجات انتخاب شده را خرد کنید ، سرخ کنید ، ترکیب کنید و بخورید. و اگر آنها را مخلوط کنید ، آنها را در کیسه ای محکم قرار دهید و آنها را برای نگهداری در فریزر بفرستید ، در این صورت می توانید در طول سال از آنها پذیرایی کنید. از بین عظیمی از سبزیجات ، امروز ما یک غذای تند درست می کنیم - بادمجان خورشتی با مارچوبه.
مارچوبه به دلیل طعم اصلی ، غنی بودن مواد مغذی و عناصر کمیاب مفید شناخته شده است. با بسیاری از محصولات به خوبی مطابقت دارد. لوبیا سبز ، که به آن لوبیا مارچوبه نیز گفته می شود ، یک سبزی سبز فوق العاده است که در آشپزی در سراسر جهان بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. بادمجان ها به همان اندازه سالم و محبوب هستند. آنها به هر شکلی مورد استفاده قرار می گیرند: سرخ شده ، پخته ، خورشتی … دستور تهیه آنها در بسیاری از غذاهای جهان رایج است. با ترکیب این محصولات ، یک غذای فوق العاده خوشمزه به دست می آورید ، علاوه بر این ، هنوز هم بسیار ساده و سریع آماده می شود. این غذای سبزیجات را می توانید به عنوان غذای جانبی یا میان وعده گیاهی سرو کنید. با سینه مرغ آب پز ، استیک ماهی ، بوقلمون پخته و غیره ایده آل است.
همچنین طرز تهیه خورش بادمجان چرخ شده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 169 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- لوبیا مارچوبه - 400 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- شوید - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- بادمجان - 1 عدد.
- جعفری - چند شاخه
گام به گام پخت بادمجان خورشتی با مارچوبه ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. آنها را به میله های متوسط برش دهید. از میوه های جوان استفاده کنید ، پس نیازی نیست که تلخی آنها را که ذاتی میوه های قدیمی است از بین ببرید. اگر بادمجان ها رسیده اند ، نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید ، سپس زیر آب جاری بشویید. این عمل تلخی خاصی را از آنها دور می کند.
2. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید و بادمجان ها را بفرستید.
3. بادمجان ها را روی حرارت متوسط زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سرخ کردن در چنین گرما از نفوذ چربی به سبزیجات جلوگیری می کند ، که بادمجان دوست دارد به طور فعال آن را جذب کند.
4. مارچوبه ها را بشویید ، در یک قابلمه بریزید و با آب آشامیدنی بپوشانید. برای پخت و پز ، می توانید از انواع و اقسام لوبیا سبز استفاده کنید ، نکته اصلی این است که آنها در مرحله رسیدن شیر هستند ، یعنی بدون لوبیا در وسط غلاف ها.
5. پس از جوشاندن ، مارچوبه را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و در آبکش بریزید تا تمام آب آن تخلیه شود.
6. انتهای مارچوبه را بریده و 2-3 قسمت کنید.
7. مارچوبه را به تابه بادمجان ارسال کنید.
8. بعد جعفری خرد شده را با شوید به سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
9. بادمجان را با مارچوبه هم بزنید و روی حرارت متوسط بجوشانید ، به مدت 5-7 دقیقه پوشانده شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان سرخ شده با لوبیا سبز را مشاهده کنید.
