پیاز خشک و خواص اصلی آن. محتوای کالری و اجزای مفید این محصول. در صورت سوء استفاده ، صدمات احتمالی به سلامتی وارد می شود. گنجاندن یک افزودنی خوش طعم در غذاهای مختلف. پیاز خشک شده دقیقاً حاوی موادی است که برای زندگی کامل انسان ضروری است. هنگام استفاده از آن ، می توانید بسیاری از مشکلات سلامتی را از بین ببرید.
خواص مفید پیاز خشک شده
این محصول از این نظر جالب است که می تواند بدن انسان را به شرح زیر تحت تاثیر قرار دهد:
- درمان سرماخوردگی … با توجه به گنجاندن مواد فعال بیولوژیکی مانند فیتونسیدها در ترکیب پیاز خشک ، چنین محصولی یک سپر قابل اعتماد برای نفوذ میکروارگانیسم های مضر تک سلولی به بدن انسان ایجاد می کند.
- خاصیت آنتی هیستامین … هیچ انگلی نمی تواند با خوردن پیاز خشک زنده بماند. توصیه می شود به جای داروهای تبلیغاتی ، مواد تشکیل دهنده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
- حفاظت از سیستم ایمنی … اغلب ، توسط استرپتوکوک ها ، تریکوموناس و سایر عوامل بیماری زا مورد حمله قرار می گیرد. این پیاز خشک است که به از بین بردن این حمله در کوتاه ترین زمان ممکن کمک می کند.
- خلط آور … اگر یک قاشق عسل به پیازهای خرد شده خشک اضافه کنید ، خلط در روز دوم پس از استفاده از این ترکیب به معنای واقعی کلمه از بین می رود.
- درمان فشار خون بالا … تزریق پیاز خشک ، سیر و آب لیمو در 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. سه بار در روز قبل از غذا اگر از این برنامه پیروی کنید ، می توانید علائم بیماری را مسدود کنید.
- دیابت حمایتی … 3 پیاز خرد شده با 1 ، 5 لیوان آب گرم ریخته می شود ، یک داروی مشابه برای 8-9 ساعت اصرار می شود. با این حال ، در صورت استفاده از مواد خشک شده در قالب 20 گرم محصول خشک در 1 لیوان آب ، مواد خشک نیز در این مورد مناسب هستند.
- درمان یبوست … با این مشکل ظریف ، همیشه ارزش استفاده از شیاف هایی که راست روده را آرام می کنند ، ندارد. توصیه می شود 450 گرم پیاز خشک خرد شده را با 200 گرم ودکا بریزید و چنین دارویی را به مدت 10 روز اصرار کنید. باید برای 1 قاشق چایخوری استفاده شود. ظرف یک ماه قبل از غذا خوردن
- دیورتیک … برای تورم و مشکلات مثانه ، استفاده از پیاز خشک برای غذا ضروری است. برای این کار ، 25 گرم از ماده اصلی با مقدار کمی شراب سفید مخلوط می شود. نوشیدن چنین درمان معجزه آسایی برای 1 قاشق چایخوری ضروری است. ظرف 10 روز در صورت بروز علائم التهاب مثانه ، دوز را می توان به 2 قاشق غذاخوری افزایش داد. سه بار در روز در طول مدت صدا.
- درمان هپاتیت … زردی یک بیماری پیچیده است که پیامدهای مادام العمر دارد. بنابراین لازم است با کمک پیاز خشک ، اثر آن بر بدن انسان به حداقل برسد. برای انجام این کار ، 15 گرم محصول شنیده شده را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. افسنطین رنده شده ، 50 گرم عسل و 0.5 لیتر شراب سفید خشک. یک داروی مشابه باید سه بار در روز برای 0.5 قاشق غذاخوری مصرف شود. قاشق قبل از غذا
- راهی برای مبارزه با بیماری اسکوربوت … با کمبود شدید ویتامین C در بدن ، فرد ممکن است این مشکل جدی را تجربه کند. این در نکروز پایه دندان ها بیان می شود ، که منجر به پوسیدگی و از بین رفتن آنها می شود. مصرف کافی پیاز خشک از آسیب شناسی صوتی جلوگیری می کند.
این ماده ، که ما هر روز می خوریم ، یک محصول مفید است. علاوه بر این ، هر متخصص پیاز خشک به ندرت مستعد ابتلا به ARVI است.
مضرات و موارد منع مصرف پیاز خشک شده
پیاز خشک شده به طور ایده آل هر گونه گوشت ، قارچ ، سبزی ، ماهی یا محصول خمیری را با پرکننده شیرین نشده تکمیل می کند.با این حال ، بسیاری از خوشمزه های ذکر شده صدمات جبران ناپذیری به سلامتی برخی از افراد وارد می کنند. متخصصان گوارش استفاده از این محصول را در موارد زیر توصیه نمی کنند:
- بارداری … هنگام حمل کودک ، رژیم غذایی زن باید شامل غذاهای پروتئینی ، سبزیجات و میوه ها باشد. او به سادگی باید در مورد منوی غذای خود با پزشکش ، که بر او نظارت می کند ، توافق کند. هیچ متخصص زنان و زایمان به بیمارانی که منتظر نوزاد هستند اجازه استفاده از چاشنی ها را نمی دهد. پیاز تازه برای زنان باردار بسیار مفید است زیرا حاوی اسید فولیک است. در این مدت خوردن آن به صورت خشک توصیه نمی شود.
- نوزاد شیرده … این احتیاط استدلالهای کاملاً محکمی دارد ، زیرا نوزاد تازه متولد شده ممکن است به سادگی از شیر مادر خودداری کند. در آینده ، او با بطری با فرمول سازگار می شود ، که جایگزین مناسبی برای شیردهی نیست. بحث های زیادی در مورد تاثیر منفی پیاز خشک شده بر کیفیت شیر مادر وجود دارد ، اما هنوز ارزش این خطر را ندارد.
- مشکلات دهانی … پیاز حتی در صورت خشک شدن می تواند غشای مخاطی در ناحیه مشکل را تحریک کند. علاوه بر این ، با بیماری هایی مانند بیماری پریودنتال و پوسیدگی ، بوی بد دهان اغلب رخ می دهد که پیاز خشک شده فقط می تواند آن را تشدید کند.
موارد منع مصرف طبقه بندی شده برای پیاز خشک شده توسط متخصصان پس از بررسی این آسیب شناسی نشان داده می شود:
- گاستریت اسیدی … با تحریک دیواره های معده ، این اضافه کردن به غذای اصلی باعث سوزش سر دل ، درد در ناحیه معده و آروغ زدن می شود. احساسات ناخوشایند چنین طرحی می تواند منجر به این واقعیت شود که قربانی حمله دیگری را تجربه می کند و در تخت بیمارستان به سر می برد.
- زخم معده و اثنی عشر … با این بیماری ، لیست غذاهای توصیه شده برای غذا به طور قابل توجهی محدود می شود. این قطعاً شامل پیاز خشک نمی شود ، زیرا چاشنی داغ است. استفاده از آن در صورت آسیب فرسایشی به غشای مخاطی معده و اثنی عشر غیرقابل قبول است.
- پانکراتیت … این بیماری خطرناک است زیرا وقتی ملتهب شود ، حمله می تواند کشنده باشد. در صورت بروز مشکل در لوزالمعده ، لازم است تمام ادویه ها را در مرحله التهاب این اندام از رژیم غذایی خود حذف کنید. با بهبودی طولانی مدت ، خطر آن نیز ارزش ندارد ، زیرا در این زمان توصیه می شود فقط پیاز پخته شده در فر و شربت قند را از این سبزی بگیرید.
- بیماری کبد … با مشکل مشابه ، باید رژیم خود را کاملاً تجدید نظر کنید. اندام صوتی به طور فعال در پاکسازی بدن از سموم نقش دارد. با مشکل موجود در کبد ، خوردن پیاز خشک به شدت ممنوع است.
- آسم برونش … با این آسیب شناسی ، تخم مرغ ، اکثر انواع ماهی ، ماست میوه ای ، محصولات لبنی ، ماکارونی و شیرینی و بسیاری از اجزای دیگر که فرد هنگام تهیه منوی خود به آن عادت دارد از رژیم غذایی بیمار حذف می شود. پیاز خشک در این لیست موارد منع مصرف ، موقعیت پیشرو را دارد.
- عدم تحمل فردی … یک واکنش آلرژیک هنگام خوردن پیاز خشک می تواند شدت متفاوتی داشته باشد. در بیشتر موارد ، پیاز خشک شده به منو با عدم تحمل آن با ادم خفیف ، خفگی و بستری فوری به پایان می رسد.
دستور العمل های پیاز خشک شده
غذاهای استثنایی شیرین به صورت فرآوری شده حذف می شوند. در غیر این صورت ، می توانید مهارت های آشپزی خود را با استفاده از این دستور العمل ها با پیاز خشک امتحان کنید:
- سالاد اردک … سینه اردک (می توانید مرغ را جایگزین آن کنید) باید در 1 میلی لیتر روغن نباتی مخلوط با 2 حبه سیر ، 5 گرم ریشه زنجبیل ، کمی پیاز خشک شده و گشنیز ، 1/4 فنجان سس سویا و 1 قاشق چایخوری میل شود. به عسل. پایه آینده سالاد باید تحت یک فیلم چسبناک به مدت یک روز در یک مکان سرد نگهداری شود. پس از این مدت ، فیله ترشی سرخ شده و به برش های نازک بریده می شود.مواد اضافی پخته و خرد شده را باید به توده حاصل اضافه کنید: 150 گرم هویج ، 200 گرم سیب زمینی ، 4 عدد. تخم مرغ ، 200 گرم خیار تازه و ترشی (ترشی) ، 100 عدد نخود سبز کنسرو شده و سس مایونز (خامه ترش) به مزه.
- سالاد گریپ فروت … در ابتدا ، شما باید یک سس از 90 گرم سس مایونز ، 50 گرم ماست (ترجیحاً میوه) ، 5 گرم جعفری خرد شده ، 150 گرم پنیر سخت رنده شده ، 1 عدد تهیه کنید. پیاز و کمی پیاز خشک. به طور موازی ، 2 گریپ فروت پوست کنده و با بادام در شکر سرخ می شوند. ترتیب غذا به شرح زیر است: برگ های کاهو در یک بشقاب قرار می گیرند ، گریپ فروت و پیاز بریده شده در حلقه در بالای آنها قرار می گیرد. تمام این ترکیب با سس ریخته می شود و با آجیل لعاب دار تزئین شده است.
- صبحانه صبحگاهی … در این حالت ، باید چندین تکه نان سفید را روی حرارت ملایم سرخ کنید. پر کردن برای چنین صبحگاهی 300 گرم گردن خوک است که به صورت لایه ای خرد شده و خرد می شود ، همراه با 30 گرم پیاز خشک شده ، که باید همراه 30 گرم ژامبون و 20 گرم پنیر سخت سرخ شود.
- نان پیاز … یک غذای مشابه با مخلوط کردن 450 گرم آرد ، 240 میلی لیتر آب ، 30 میلی لیتر آب ، 30 گرم پیاز خشک ، 250 گرم پنیر رنده شده ، 20 گرم شکر و کمی نمک تهیه می شود. خمیر باید به مدت نیم ساعت در همه مواد خیس شود. پس از آن ، چند پز گرم می شود (می توانید از یک ورقه پخت استفاده کنید) ، کف آن را با روغن چرب کرده و خمیر را روی آن قرار می دهید. پس از بالا آمدن پایه نان ، باید 20 دقیقه در هر طرف در دمای متوسط حرارت داده شود.
- پنکیک مرغ … 1 کامپیوتر. پیاز و 1 حبه سیر در مخلوط کن پردازش می شوند. پس از آن ، 500 گرم مرغ چرخ کرده ، 100 میلی لیتر خامه (20)) ، 1 تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، نمک و 15 گرم پیاز خشک را مخلوط کنید. تمام مواد تشکیل دهنده با یک قاشق در یک تابه داغ گذاشته شده و از هر دو طرف پخته می شوند.
- قفسه دنده خوک … آنها را به 3-4 دنده برش داده و در آب جوش قرار دهید. لازم است کمی نمک ، شکر و 5 جوانه میخک خشک خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس ، یک پیاز درشت خرد شده ، 1 هویج ، 4 حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری باید با چاشنی به دنده ها وصل شود. برنج شسته نشده برای تهیه سس ، باید 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. روغن نباتی ، 1 قاشق چایخوری شکر و عسل ، کمی پیاز خشک ، سیر و فلفل تند ، 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی و 2 قاشق غذاخوری سس سویا. یک ورقه پخت با فویل پوشانده شده است ، جایی که سپس دنده هایی که با سس ، برنج و سبزیجات سرخ شده پردازش می شوند پخته می شوند.
حقایقی جالب در مورد پیاز خشک
این محصول از زمان قدرتهای بزرگ باستانی شناخته شده است. در فارس ، چاشنی مشابهی گاهی اوقات اساس ظروف می شد. این را می توان با سندی نشان داد که در آن آشپز تزار در مورد نیاز به حضور این ادویه روی میز یک شخص باشکوه بحث کرد.
حاکمان روم ، مصر و یونان از چنین افزودنی در غذا غافل نشدند. ساکنان کشور اهرام حتی این سبزی را هدیه خدایان می دانستند و برای تأیید صداقت خود به پیاز سوگند یاد کردند.
رومیان باستان غالباً یک کمان به عنوان نوعی حرز با خود حمل می کردند. آنها از آن به صورت تازه و خشک استفاده کردند تا نشاط خود را تقویت کنند. وقتی امپراتوری روم سقوط کرد ، پیاز جزء اصلی منوی بربرها شد.
بعداً ، محصول تازه و خشک شده در غذاهای اروپایی مورد استفاده قرار گرفت. سوپ پیاز فرانسوی در سراسر جهان مشهور شده است ، که بعنوان کارت تلفن این کشور به همراه پای قورباغه محسوب می شود.
در کشور آلبیون مه آلود - بریتانیای کبیر - پیازهای سفید خشک شده مخصوصاً مورد احترام هستند ، که حتی پس از پردازش ، خواص سوزش خود را از دست نمی دهند. رنگ قرمز ، زرد و آبی بنفش آن معمولاً به عنوان افزودنی سالاد استفاده می شود. از آنجا که مزایای پیاز خشک شده ، اول از همه ، در خواص ضد باکتریایی آنها نهفته است ، ارزش تهیه این محصول برای زمستان را دارد. برای این کار باید تنها 7 ساعت از وقت آزاد خود را صرف کنید.1 ، 5 کیلوگرم سبزیجات به حلقه های 4 میلی متری بریده می شود ، به مدت 5 دقیقه در نمک جوشانده می شود و روی ورقه پخت به مدت 5-6 ساعت در دمای 50-60 درجه سانتی گراد خشک می شود. پس از این دستکاری ها ، داروی سرماخوردگی ارزان و ارزان آماده است.
هر خانم خانه داری باید به یاد داشته باشد که انواع زیادی از پیاز وجود دارد. همه آنها ویژگی های خاص خود را دارند که بر روند خشک شدن تأثیر می گذارد. با این حال ، تره فرنگی همانند پیازهای خود پردازش می شود. یک ویدیو در مورد پیاز خشک مشاهده کنید:
پیاز هدیه ای ارزشمند از طبیعت است که حتی پس از پردازش نیز خواص خود را از دست نمی دهد. بنابراین ، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف ، محصول خشک شده باید در تهیه غذاهای روزمره و جشن استفاده شود.
