دستورالعمل گام به گام گوشت خوک در پخت پنیر: فهرست مواد اولیه ، فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
گوشت خوک پنیری یک غذای غیر معمول اما بسیار خوشمزه است. اول از همه ، عطر شگفت انگیز ظرف و ظاهر اشتها آور آن چشمگیر است. همچنین ، چنین گوشتی دارای طعم و ارزش غذایی غنی است. فایده این غذا در پر کردن ذخایر پروتئین حیوانی ، ویتامین ها ، اسیدهای آمینه و برخی مواد معدنی است. بنابراین ، می توان آن را با موفقیت زیادی برای یک جشن جشن سرو کرد.
بهترین قسمت لاشه خوک برای تهیه گوشت خوک با پنیر ، نان شیرینی است که از پشت تهیه می شود. پالپ ، که در امتداد مهره های کمری قرار دارد ، آبدار و لطیف است ، بنابراین پس از اتمام کار خوب جویده می شود. همچنین می توانید از کتف ، ران ، گردن استفاده کنید. طعم گوشت تازه بهتر است ، اما پخت آن کمی بیشتر از گوشت یخ زده طول می کشد.
شایان ذکر است که باید گوشت خوک را به تدریج در یخچال در قفسه پایین یخ زدایی کنید. یخ زدایی در مایکروویو یا در آب باعث خشک شدن پالپ می شود.
طعم این غذا در استفاده از نان پنیر است که ویژگی های طعم غذا را بهبود می بخشد و به شما امکان می دهد یک پوسته ترد فوق العاده جذاب تهیه کنید. می توانید از هر نوع پنیری استفاده کنید - با طعم خامه ای خنثی یا تلخ تر.
در مرحله بعد ، دستور تهیه چیپس در نان پزی را با یک عکس و توضیحات دقیق هر مرحله بیان می کنیم.
همچنین نحوه طبخ زانو خوک در سس خوش طعم را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 252 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- فیله گوشت خوک - 400 گرم
- آرد سوخاری - 50 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- پنیر سخت - 100 گرم
- ادویه به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن گوشت خوک با پنیر گام به گام
1. قبل از پختن گوشت خوک در نان پنیر ، گوشت را آماده کنید. ما آن را به قسمتهایی ترجیحاً با همان اندازه و شکل برش می دهیم. ضخامت آن باید حدود 1 سانتی متر باشد. زیر آب جاری بشویید و از هر طرف با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. اگر قطعات ضخیم تری به دست آمد ، بهتر است آنها را کمی بکوبید یا 10 دقیقه زیر پرس قرار دهید تا زمان پخت طولانی نشود.
3. تراشه های پنیر سخت را با استفاده از یک رنده خوب آماده کنید. ما توده پنیر را در یک بشقاب نیمه تقسیم کرده و با خرده نان مخلوط می کنیم. همچنین می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید.
4. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را روی آن گرم کنید. در این زمان ، در یک بشقاب عمیق جداگانه ، توده تخم مرغ را برای گوشت خوک در نان پنیر بکوبید ، کمی اضافه کنید. سپس ، یکی یکی ، هر تکه گوشت را داخل خمیر فرو می بریم.
5. پس از آن ، بلافاصله نان را از همه طرف بچرخانید ، هیچ شکافی باقی نماند. هرچه "کت خز" متراکم تر باشد ، خوک خوشمزه تر خواهد بود.
6. گوشت را در ماهیتابه بریزید و از دو طرف سرخ کنید. برای گرفتن پوسته ، بلافاصله یک آتش قوی ایجاد می کنیم و بعد از 2 دقیقه آن را کمی کاهش می دهیم. به منظور بررسی آمادگی ، توصیه می شود سوراخ شدن قطعات را با چنگال حذف کنید ، زیرا آب از داخل تخلیه می شود و ترد را نرم می کند. همچنین برای چرخاندن بهتر است از یک کفگیر چوبی استفاده کنید. به طور متوسط ، برای پختن گوشت خوک تا پخته شدن ، کافی است آن را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
7. گوشت خوک پنیری آماده است! پوره سیب زمینی یا برنج آب پز به عنوان یک غذای جانبی مناسب است. روی میز جشن ، می توانید این غذا را با قارچ سرخ شده ، ترشی یا سبزیجات خرد شده با گیاهان سرو کنید.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1. گوشت خوک آبدار
2. گوشت خوک با پنیر
