در این دستور العمل من به شما می گویم که چگونه یک رول انگشت خوک با شکوه درست کنید - زیبا و جشن. و اگر به درستی پخته شود ، بسیار خوشمزه می شود و می تواند جایگزین ژامبون یا سوسیس خریداری شده روی میز جشن شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
من فکر می کنم که برای بسیاری از خانم های خانه دار کشف می شود که می توان رول خوشمزه ای از ساقه خوک تهیه کرد ، که معمولاً پخته می شود. رول انگشت خوک یک غذای لذیذ گوشتی واقعی است که هر رویداد جشن را تزئین می کند و یک روز عادی هفته را به یک جشن تبدیل می کند. همه از او خوشحال خواهند شد ، هم مهمانان در میز جشن جمع شدند و هم بستگان برای شام خانوادگی. پیش غذا به سادگی و به سرعت آماده می شود. هر متخصص آشپزی می تواند آن را بسازد - همه آنچه شما نیاز دارید یک انگشت خوب ، میل و کمی وقت است! نکته اصلی این است که ابتدا گوشت را بپزید و بگذارید در یک مکان سرد دم بکشد. سپس ساق آنقدر آبدار و خوشمزه می شود که به سادگی در دهان شما ذوب می شود. و چنین ظرافتی در هیچ میز بی توجه نمی ماند ، حتی اگر غذاهای بسیار خوشمزه تری روی آن وجود داشته باشد.
امروز من یک دستور اساسی برای ساخت رول می دهم ، و سپس می توانید آن را آزمایش کنید. به عنوان مثال قارچ سرخ شده ، آلو ، پنیر ، تخم مرغ با پیاز و … را داخل آن قرار دهید. سپس هر بار رولی با طعم جدید خواهید داشت. رول خوب دیگر این است که می توانید آن را برای صبحانه بخورید یا ساندویچ درست کنید تا به محل کار خود برسید. می توان آن را در جاده برد و برای تهیه سالاد استفاده کرد. نکته اصلی این است که این یک محصول طبیعی بدون مواد نگهدارنده و افزودنی است. در همان زمان ، به نظر می رسد گرانتر از فروشگاه نیست ، اما حتی برعکس - ارزان تر است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 315 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 2 ، 5 ساعت
عناصر:
- بند انگشت - 1 عدد.
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- جوز هندی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه رول ساقه خوک:
1. با استفاده از یک اسفنج آهنی بند انگشت خوک را بردارید تا برنزه سیاه ، البته اگر وجود دارد ، برداشته شود. سپس زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با احتیاط یک برش در طول آن ایجاد کنید ، به استخوان برسید و ساقه را باز کنید. سپس گوشت را با چاقو ببرید و آن را از استخوان جدا کنید تا زمانی که استخوان را کاملاً بردارید.
2. با دقت تمام گوشت را از لایه ساقه جدا کنید. شما نمی توانید استخوان را دور بیندازید ، اما آن را برای پخت آبگوشت بگذارید.
3. پوست گوشت خوک را با لایه چربی با خردل آغشته کرده و روی سس سویا بریزید. نمک و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، به قطعات متوسط برش دهید و روی یک لایه قرار دهید.
4. گوشتی را که بریده اید روی روغن کباب قرار دهید.
5. آن را با خردل و سس سویا نیز بپوشانید. ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. برای ادویه جات ترشی جات می توانید از جوز هندی آسیاب شده ، پودر زنجبیل ، ریحان خشک شده ، گیاهان پرووانس و غیره استفاده کنید.
6. با احتیاط ساقه را به صورت رول درآورده و با بستن آن با نخ (دوخت یا آشپزی) آن را ثابت کنید. از هر طرف خوب ببندید تا گوشت نریزد. با این وجود ، بعداً نخ ها را حذف خواهید کرد.
7. رول را در آستین برشته قرار دهید و روی ورقه پخت قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و محصول را به مدت 2 ساعت برای پخت ارسال کنید
8. ساقه تمام شده را از روی قابلمه بردارید ، اما بگذارید در کیسه تا دمای اتاق خنک شود. وقتی کاملاً خنک شد ، آن را از آستین باز کرده و در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود. حذف نخ ها از یک پیش غذای سرد راحت تر است ، سپس این کار را انجام دهید. رول تمام شده را روی میز سرو کنید ، یک برش ایجاد کنید و آن را به زیبایی روی یک ظرف قرار دهید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول ساقه خوک را مشاهده کنید.
