گوشت با سس طعم تند از سس سویا ، عسل ، آب لیمو و زنجبیل آغشته شده است. ظرف دلچسب و فوق العاده خوشمزه است. دستورالعمل گام به گام با عکس ساقه عسل با زنجبیل در سس لیمو و سویا. دستور تهیه ویدئو.
ساقه آبدار ، سرخ شده و دهان آور در فر یک غذای مناسب برای هر مناسبت است ، خواه شام جشن باشد یا غذای روزمره. همواره از طرف خانواده ها و مهمانان با استقبال روبرو می شود ، هیچ کس از چشیدن طعم و مزه امتناع نمی کند. این غذای کلاسیک اروپایی است که به دلیل طعم عالی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. تعداد زیادی روش برای متنوع سازی یک ظرف با استفاده از انواع مخلوط ماریناد وجود دارد. این تنها آشپزهای با تجربه نیستند که می توانند آن را طبخ کنند. علیرغم این واقعیت که به عملیات حرارتی طولانی مدت نیاز دارد ، هر آشپز تازه کار می تواند از عهده آن برآید.
من یک دستور خوشمزه دیگر برای تهیه ساقه عسل با زنجبیل در سس لیمو و سویا پیشنهاد می کنم. می توان آن را هم در فویل و هم در آستین ، یا به صورت باز یا روی یک ورقه پخت پخت. باید در نظر داشت که اگر می خواهید پوستی نرم داشته باشید ، باید انگشتان دست را در فویل یا آستین بپیچید. اگر پوست ترد دوست دارید ، آنها را باز کنید. قبل از عملیات حرارتی در فر ، قبل از آن مارین کنید. هرچه گوشت ترشی بیشتری داشته باشد ، خوشمزه تر می شود. زمان می تواند از 1 ساعت در دمای اتاق تا یک روز در یخچال متغیر باشد. در صورت تمایل ، پای خوک در حین پخت می تواند با هرگونه محصول همراه باشد. معمولاً با سبزیجات یا میوه ها اضافه می شود: کلم ، سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، سیب ، گلابی ، آلو.
همچنین نحوه پخت ساقه خوک در سس لیمو را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 ساقه
- زمان پخت و پز - 4 ساعت (2.5 ساعت برای ترشی ، 1.5 ساعت برای پخت)
عناصر:
- بند انگشت - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- پودر زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- سیر - 1 سر
- عسل - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- لیمو - 0.5 عدد.
تهیه گام به گام ساقه عسل با زنجبیل در سس لیمو-سویا ، دستور غذا با عکس:
1. ساقه را زیر آب جاری بشویید ، با یک اسفنج آهنی پوست را بمالید (مخصوصاً اگر برنزه سیاه روی آن وجود داشته باشد) و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید.
سیر را پوست بگیرید ، بشویید و نصف کنید.
با یک چاقوی تیز سوراخ های عمیقی در ساقه ایجاد کنید که با حبه های سیر پر شده است.
2. سس سویا را در یک ظرف کوچک بریزید ، عسل و آب لیمو را اضافه کنید.
3. پودر زنجبیل ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مراقب اضافه کردن نمک باشید ، به عنوان مثال از سس سویا شور استفاده می شود و می توانید ظرف را بیش از حد نمک بزنید. می توانید به جای پودر زنجبیل از زنجبیل ریز رنده شده استفاده کنید.
4. ماریناد سویا را هم بزنید.
5. مچ گوشت خوک را در یک آستین برشته قرار دهید ، که در یک طرف با بستهای مخصوص ثابت شده است.
6. ماریناد را با ساقه داخل کیسه بریزید. آستین را از طرف دیگر محکم کرده و ساقه را تکان دهید تا ماریناد پخش شود و آن را از هر طرف به طور مساوی بپوشاند.
7. ساقه را به مدت 2 ساعت در دمای اتاق خیس کنید تا ترش شود. همچنین می توانید آن را به مدت 24 ساعت در یخچال ترشی کنید. سپس آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و ارسال کنید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزد. اگرچه زمان پختن بند در فر بستگی به وزن و اندازه آن دارد. یک ساقه متوسط به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه می پزد.ساقه عسل داغ و تازه تهیه شده با زنجبیل را در سس لیمو و سویا سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ساقه خوک با عسل و خردل را مشاهده کنید.
