شرح یک بوته قرمز غیر معمول. طعم و خواص معطر میوه های گیاه. ترکیب شیمیایی ، مزایا و مضرات انواع توت ها. موارد منع مصرف گنجاندن آنها در رژیم غذایی. مردم چگونه حشرات را می خورند؟ دستور العمل های جالب. مهم! در ترکیب با شکر ، توت کم اثر می شود ، همین امر در مورد عملیات حرارتی طولانی مدت نیز صدق می کند.
موارد منع مصرف و آسیب به ساس
مانند هر نوع توت ، و حتی بیشتر قرمز ، توصیه نمی شود به دلیل خطر بالای آلرژی ، ساس به کودکان خردسال ، زنان باردار و افراد بالای 70-75 سال بدهید. اگر این کار را انجام دهید ، بثورات شدید روی بدن ، خارش و سوزش پوست ممکن می شود ، در برخی موارد دمای بدن نیز کمی افزایش می یابد.
علیرغم ترکیب مفید و محتوای کم کالری ، این اشکال هنوز به اندازه کافی سنگین است تا معده به صورت خام و حتی خالص تر مصرف شود. اگر آن را با معده خالی ، به ویژه در مقادیر زیاد بخورید ، ممکن است اسهال ، درد شکم ، تهوع و قولنج در ناف را تجربه کنید. در این مورد ، شما باید روده ها را خالی کنید ، حداقل 300 میلی لیتر آب گرم بنوشید و موقعیت جنین را برای چند دقیقه بگیرید. منع اصلی برای استفاده از توت قرمز عدم تحمل فردی به انواع توت ها است ، که بسیار رایج است. شما نباید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در صورت هر گونه اختلال در کار دستگاه گوارش ، در مرحله تشدید گاستریت ، کولیت ، زخم معده و روده.
تمشک چگونه خورده می شود؟
ما تکرار می کنیم که به دلیل احتمال زیاد واکنش های آلرژیک ، بسیار نادر و با دقت مصرف می شود. اما از آنجا که این برای سلامتی بسیار مفید است ، می توان انواع توت ها را با شکر رنده کرده و به انواع محصولات پخته شده اضافه کرد ، یا می توانید کمپوت بپزید و روی نان بمالید. برای انجام این کار ، برای 1 کیلوگرم ساس ، که باید از قبل روی حوله شسته و خشک شود ، باید 500 گرم شکر مصرف کنید. پس از ترکیب آنها ، توده باید حدود یک ساعت بماند و سپس آن را با یک قاشق کاملاً آسیاب کنید.
کراسنیکا انجماد را کاملاً تحمل می کند ، بنابراین می توان آن را از قبل برای زمستان برداشت. برای انجام این کار ، توت ها باید به خوبی شسته شوند ، خشک شوند ، در ظروف پلاستیکی کوچک تا شوند ، با فیلم چسبیده پوشانده شده و به فریزر ارسال شوند. مجاز است آنها را تا یک سال در اینجا ذخیره کنید ، زیرا در صورت فراتر رفتن از این مدت ، طعم به تدریج از بین می رود و مزایای آن کمتر می شود.
شربت ها ، کمپوت ها ، کنسروها و مربا های مختلف نیز از تمشک خام تهیه می شود. می توان آن را به غیر از شکر با هیچ ماده دیگری رقیق نکرد ، یا با میوه ها و انواع توت ها ترکیب کرد. به خوبی با سیب ، پرتقال ، انگور فرنگی ، گلابی ، هلو ، تمشک ترکیب می شود.
دستور العمل های رزبری
مخصوصاً دسرهای خوشمزه با klopovka به دست می آیند. می توان آن را به ماست های مختلف ، کفیر ، توده کشک ، چیزکیک ، پودینگ ، تابه اضافه کرد ، بر طعم آنها تأکید می کند و نت های اصلی را به آنها می دهد. مجاز است که در اینجا هر دو نوع توت خام و از قبل خرد شده با شکر ، یا مربا آماده قرار دهید. همچنین یک پرکننده عالی برای پای برنجی است.
در اینجا چند دستور العمل تمشک وجود دارد که ممکن است برای شما جالب باشد:
- شربت … توت های خوب شسته شده (1 کیلوگرم) را در یک قابلمه عمیق با حجم حداقل 3 لیتر بریزید. سپس شکر (2 کیلوگرم) را اضافه کرده و مخلوط را با قاشق هم بزنید. آن را با یک درب بپوشانید و آن را به مدت 5 روز در زیرزمین یا یخچال خود ذخیره کنید. مخلوط را هر شب تکان دهید تا به طور مساوی روی ظرف توزیع شود. در نتیجه ، مخلوطی را که باید ریخته شود دریافت می کنید ، از طریق صافی صاف کنید تا توده ها از شکر حل نشده خارج شوند و 2-3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. لهر روز یا به غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید ، به عنوان مثال ، جو دوسر یا پنیر.
- مربا … برای تهیه آن ، آب جوش را روی انواع توت ها (1 کیلوگرم) بریزید ، با شکر (1.5 کیلوگرم) بپوشانید و 2 ساعت بگذارید. سپس ، آنها را در یک قابلمه مینا ، روی اجاق گاز قرار دهید تا بطور متوسط 1.5 ساعت بجوشد. در تمام این مدت ، توده باید هم زده شود تا از سوختن جلوگیری شود. پس از گذشت زمان مشخص شده ، آن را از روی حرارت بردارید ، سرد کنید ، آن را در کوزه های استریل قرار دهید ، آن را بپیچید و بعد از 2-3 روز گرم شدن ، آن را به زیرزمین یا یخچال ارسال کنید. می توان آن را روی نان پخش کرد یا به غذاهای مختلف ، در درجه اول محصولات لبنی و شیرینی ها اضافه کرد.
- مربا با سیب … ابتدا ، تمشک (1.5 کیلوگرم) را با قاشق با شکر (2 کیلوگرم) مالش دهید. سپس سیب های شیرین قرمز (500 گرم) را پوست بگیرید ، خرد کرده و رنده کنید. هر دو ماده را با هم مخلوط کرده و بگذارید حدود دو ساعت بماند. پس از آن ، مخلوط را خوب هم بزنید و روی حرارت زیاد قرار دهید و وقتی به جوش آمد ، آن را کم کنید. سپس ظرف را با درب بپوشانید و مخلوط را به طور متوسط به مدت 1.5 ساعت روی آتش بگذارید و گاهی اوقات هم بزنید تا نسوزد.
- پوره توت و میوه … سیب ها (2) ، موز (1) و گلابی (1) را پوست بگیرید. آنها را آسیاب کرده و با مخلوط کن به یک کاسه تبدیل کنید. انواع توت های خام را به آن اضافه کنید ، مخلوط را هم بزنید ، بادام و خرده بیسکویت خشک را بپاشید ، روی آن همه ماست ساده بریزید.
توجه داشته باشید! برای کاهش طعم ترش انواع توت ها ، می توانید آب جوش را قبل از استفاده روی آنها بریزید.
حقایق جالب در مورد واکسن عالی
در ظاهر ، بسیاری از ساس ها را با کرن بری اشتباه می گیرند ، زیرا از نظر اندازه ، رنگ و شکل مشابه هستند. برخی حتی ادعا می کنند که طعم آنها تقریباً یکسان است.
ما یک جدول با ویژگی های گیاه ارائه می دهیم:
| مشخصه | برگها | میوه | گل ها |
| رنگ | سبز | قرمز | با تاج زنگ صورتی رنگ صورتی |
| فرم | بیضی شکل یا تقریبا گرد ، با باریک شدن تدریجی به سمت نوک | گرد | به شکل الماس ، طول 5-6 میلی متر |
| چشیدن | ترش و شیرین | ترش و شیرین | خورده نشده |
توت ها به دلیل طیف گسترده ای از عمل ، نه تنها در آشپزی ، بلکه در صنعت پزشکی و همچنین در هومیوپاتی نیز مورد استفاده قرار می گیرند. از شربت برای کاهش دمای بدن و مربا برای درمان سرفه استفاده می شود. بوته های توت بسیار کم هستند ، آنها به سختی به ارتفاع 1.5 متر می رسند. در عین حال ، آنها دارای یک سیستم ریشه ای بزرگ هستند که می تواند مساحت بیش از 1 متر را پوشش دهد2… به همین دلیل است که همه آماده نیستند آنها را در سایت خود بکارند ، زیرا از بین بردن گیاه در صورت لزوم بسیار دشوار خواهد بود. درست است که سالها طول می کشد تا ریزوم در زمین پخش شود ، بنابراین سایر محصولات قطعاً با جابجایی تهدید نمی شوند. کراسنیکا نه تنها یک میوه عالی بلکه یک گیاه زینتی است. هنگامی که پس از "زمستان خواب" زمستانی تغییر شکل می دهد و گلهای قرمز بی شماری به دست می آورد ، به عنوان یک دکوراسیون زیبا از قطعات زمین عمل می کند. انواع توت ها روی بوته مانند انگور یک دسته کوچک تشکیل می دهند ، اما تعداد آنها معمولاً از 3-5 قطعه تجاوز نمی کند.
شما می توانید نه تنها میوه های گیاه ، بلکه برگهای آن را نیز بخورید ، مخصوصاً در ماه مه ، وقتی پر از آب میوه هستند و به نظر می رسد در دهان شما ذوب می شوند ، شبیه به خاکشیر. در عین حال ، در هر زمان قبل از ایجاد آب و هوای گرم پایدار ، یخبندان می تواند آن را به دام بیندازد ، که می تواند برای تمشک کشنده باشد. این گیاه در دمای پایین (بیش از 6 درجه سانتیگراد) ناپایدار است و وقتی سرد می شود با انجماد انواع توت ها ، برگها ، گلها این را اعلام می کند.
کراسنیکا ، اگرچه معمولاً در جنگل های سرزمین های پریمورسکی یا خاباروفسک به صورت وحشی رشد می کند ، اما می تواند به راحتی در یک منطقه آب و هوایی متفاوت رشد کند. به عنوان مثال ، این فرهنگ در کلبه های تابستانی در منطقه مسکو به خوبی ریشه دوانده است.
برای زنده ماندن او ، در زمستان او را با یک لایه دوپوش پلاستیکی یا اسپونباند پوشانده اند ، و این محافظت فقط در نزدیکی ماه مه برداشته می شود. این زیبایی بیشتری به آن می بخشد ، زیرا پس از چنین ذخیره سازی ، برگها در اطراف لبه ها حاشیه زرشکی پیدا می کنند.
همچنین جالب است که برگهای گیاه حاوی اسید اسکوربیک بیشتری نسبت به خود میوه ها هستند. دومی در اوایل ماه ژوئن ظاهر می شود و در اواخر ژوئیه کاملاً بالغ می شود.
قابل ذکر است که کارخانه آبجو و نوشیدنی Korsakov Severnaya Zvezda آب شیرین گازدار به نام Klopovka تولید می کند که بر اساس این توت تهیه شده است. اهلی کردن گسترده کراسنیکی فقط در پایان دهه 90 قرن بیستم رخ داد. اما اولین تلاش ها برای رشد آن توسط آکادمی علوم کشاورزی روسیه 7 سال پیش با موفقیت انجام شد. در نتیجه آزمایشات ، مشخص شد که درختچه به خوبی رشد می کند و در مخلوطی از ماسه و ذغال سنگ نارس میوه می دهد. همچنین مشخص شد که او به طور منظم نیاز به حذف علف های هرز و شل شدن زمین دارد. او همچنین نمی تواند بدون استفاده از تعدادی کود ، به ویژه سولفات پتاسیم و دو سوپر فسفات زنده بماند. ویدئویی در مورد تمشک تماشا کنید:
نویسنده کتاب "Actinidia، Schizandra" ، دانشمند برجسته روسی در زمینه پرورش ، E. I. Kolbasina ، گیاه قرمز را به عنوان فرهنگ قرن XXI تعیین کرد. پس چرا این توت غیرمعمول را برای ما امتحان نکنید ، و شاید ، حتی اگر واقعاً آن را دوست دارید ، آن را در سایت خود نکارید؟! از این گذشته ، شما قبلاً می دانید که قرمز چگونه خورده می شود و چقدر مفید است!
