تعداد زیادی از گزینه ها برای پخت ساقه وجود دارد ، همه آنها در نوع خود جالب و متنوع هستند. طبق دستورالعمل گام به گام پیشنهادی با یک عکس ، انگشت خوک ، آب پز و پخته ، مغذی و رضایت بخش است. دستور تهیه ویدئو.
با چنین بند انگشت خوک ، محصولات گوشتی خریداری شده در فروشگاه را فراموش خواهید کرد. این دستور العمل با سادگی و مقرون به صرفه بودن شما را جذب می کند. این محصول بسیار سبک و مقرون به صرفه است ، در حالی که غذا بسیار خوشمزه ، ظریف و تند به نظر می رسد. در این مورد ، شما به بیش از 10 دقیقه فعالیت فعال نیاز ندارید ، و بقیه زمان فقط برای پخت و پز است. این یک غذای شام بسیار اقتصادی برای یک خانواده کوچک است. با این حال ، از آنجا که ساقه زمان پخت حداقل 2 ساعت را می گیرد ، چنین وعده غذایی یک روز مرخصی است ، زیرا بعد از کار عصر نمی توانید سریع آن را بپزید.
طبق این دستور ، ساقه را در آبگوشت با ادویه جوشانده و سپس در فر می پزند. این باعث می شود گوشت نرم تر ، نرم تر و در دهان ذوب شود. اما اگر نمی خواهید با پخت و پز خود را اذیت کنید ، می توانید بلافاصله مچ پا را به فر بفرستید که با ادویه جات ترشی جات و ادویه جات آغشته شده است. علاوه بر این ، اگر هنوز آن را طبق دستورالعمل پیشنهادی می پزید ، آبگوشتی را که ساقه در آن پخته شده است نریزید ، بلکه یک غذای جانبی در آن تهیه کنید: گندم سیاه ، سیب زمینی یا هر غلات. نتیجه یک غذای مقوی و مغذی برای یک خانواده سه تا چهار نفره است. اگرچه می توانید هر نوع چاشنی برای ساقه انتخاب کنید ، اما سیب زمینی آب پز یا کلم ترش کلاسیک کلاسیک محسوب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 385 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 ساقه
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- بند انگشت - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- پاپریکای شیرین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- سس سویا - 50 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- برگ بو - 2 عدد.
گام به گام تهیه ساقه خوک ، آب پز و پخته ، دستور غذا با عکس:
1. انگشت خوک را با چاقو یا اسفنج آهنی بکشید و تمام برنزه سیاه را از بین ببرید. زیر آب جاری بشویید و در قابلمه بپزید.
چگونه ساقه مناسب را انتخاب کنیم؟
هنگام خرید ساقه ، پوست را با دقت بررسی کنید. پوست آن باید سبک و بدون لکه باشد. گوشت بریده معمولاً متراکم و سبک است و دارای مقدار کمی لایه چربی سفید است. با انگشت خود به آرامی پای گوشت خوک را فشار دهید. اگر فنری باشد ، ظرف خوشمزه خواهد بود. محصول را بو کنید ، باید بوی مطبوع و کمی شیرین داشته باشد. پس از بازگشت از فروشگاه ، می توان انگشت را کمی روی آتش سوزاند.
2. ساقه را با آب بریزید ، برگ بو ، نخود فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید. آب را بجوشانید و کف را از سطح آبگوشت بردارید. این نکته حائز اهمیت است که اگر می خواهید چیزی را به عنوان غذای جانبی در آن بپزید ، یک آبگوشت شفاف وجود داشته باشد. سپس دما را به حداقل تنظیم برسانید و حلقه را زیر درب به مدت 1 ساعت بپزید. سپس آن را از آبگوشت خارج کنید.
3. سس را آماده کنید. سس سویا را در یک کاسه کوچک بریزید ، خردل ، فلفل سیاه ، کلاه گیس آسیاب شده و هر ادویه جات و سبزیجات را که بیشتر دوست دارید اضافه کنید.
4. سس را هم بزنید تا ادویه ها به طور مساوی پخش شوند.
5. مچ گوشت خوک آب پز را در آستین برشته قرار دهید و یک لبه آن را محکم کنید.
6. سس آماده شده را در آستین بریزید.
7. لبه آزاد آستین را محکم کنید. ساقه را کمی در دستان خود تکان دهید تا سس در کیسه پخش شود و ساقه خوک را بفرستید تا در فر گرم شده به مدت 180 ساعت به مدت 1 ساعت بپزد.نان گوشت خوک پخته ، آب پز و پخته ، گرم را با هر غذای جانبی سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ساقه خوک پخته را مشاهده کنید.
