امروز طرز پخت شیرینی پلو را به شما خواهم گفت. هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست خواهند داشت. این یک نسخه جالب از غذای معروف ادویه شیرین است. این پلو با طعم شگفت انگیز خود شما و عزیزانتان را شگفت زده خواهد کرد!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پلو از دیرباز جزء لاینفک رژیم غذایی روزانه ما بوده است. در بین غذاهایی که اغلب در منو ظاهر می شوند ، رتبه بندی می شود. در همان زمان ، پلو زمانی یک غذای عجیب و غریب محسوب می شد. حالا او آنقدر مورد علاقه طرفداران غذاهای برنجی است که خیالات در مورد تهیه او بی پایان است.
هزاران دستور غذا در دنیای آشپزی وجود دارد. پلو در طرح و طرز تهیه متفاوت از نظر طعم و ظاهر متفاوت است. در کشور ما ، اغلب با گوشت یا مرغ تهیه می شود. اما یک ظرف کمتر خوشمزه با انواع میوه های خشک ، آجیل ، دانه ها ، میوه ها ، سبزیجات. من همچنین یک پلو مجلل با گلبرگهای رز دیدم. امروز پیشنهاد می کنم به پلو شیرین با میوه های خشک توجه کنید. ازبک ها و آذربایجانی ها آن را بسیار دوست دارند و ترکمن ها و قزاق ها به طور کلی آن را غذای ملی خود می دانند. اما ما نیز بر همه قوانین آشپزی تسلط داریم تا در تهیه این غذا به کمال برسیم.
برای دستور غذا ، کشمش گرفتم ، اما در صورت تمایل ، می توانید زردآلو خشک ، آلو خشک یا هر نوع توت و میوه خشک دیگر را اضافه کنید. انتخاب ظروف یک نکته بسیار مهم است. این باید از چدن با دیوارهای ضخیم و پایین باشد. مینای دندان و دیواره نازک کار نمی کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 190 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- برنج - 200 گرم
- کشمش - 100 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر - 3 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هویج - 1 عدد.
مرحله به مرحله تهیه شیرین پلو:
1. هویج ها را پوست بگیرید ، آبکشی کرده و به صورت میله ای به طول 3 سانتی متر و عرض 1 سانتی متر خرد کنید.سیرها را پوست گرفته و به نوارهای نازک تر برش دهید.
2. برنج را در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. آب را چندین بار عوض کنید تا شفاف شود ، سپس پلو خرد می شود.
3. کشمش را با آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس آن را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن جذب شود.
4. در دیگ ، ماهیتابه یا تابه چدنی ، که در آن پلو می پزید ، هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. آن را به قهوه ای طلایی برسانید.
5. برنج و کشمش شسته شده را به تابه اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. نیازی به دخالت نیست. اگر از میوه های دیگر استفاده می کنید ، آنها را با کشمش اضافه کنید.
6. غذا را با آب پر کنید. نباید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد و نه کمی. اگر بیش از حد مصرف کنید ، برنج به فرنی تبدیل می شود ، کمی بریزید - ظرف می سوزد. سطح آب باید 1-1.5 انگشت بالاتر از غذا باشد.
7. ظرف را با درب ببندید و بجوشانید. حرارت را به حداقل برسانید و پلو را به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا برنج تمام آب را جذب کند. سپس حرارت را خاموش کنید ، تابه را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بجوشد. برنج به شرایط مطلوب می رسد ، فوق العاده خوشمزه و خرد می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شیرین پلو با میوه های خشک را مشاهده کنید.
