پنکیک نه تنها می تواند وانیلی باشد یا با گوشت پر شود. پنکیک با جگر مرغ بسیار خوشمزه است. بیایید این غذای خوشمزه را آماده کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک همیشه خوشمزه ، رضایت بخش ، دنج و به سبک خانه است. ظریف و رضایت بخش ، آنها همیشه فوق العاده خوشمزه با خامه ترش ، مربا ، پرکن و غیره هستند. از بین گزینه های زیادی برای تهیه آنها ، پنکیک با جگر مرغ خوشمزه است. علاوه بر این ، در این بررسی ، از جگر به عنوان پر کننده استفاده نمی شود ، اما ما آن را به خود خمیر اضافه می کنیم. این پنکیک ها خوشمزه هستند. آنها را با خامه ترش ، خامه یا سس قارچ به خوبی سرو کنید. علاوه بر این ، چنین کلوچه های کبدی برای تهیه کیک با هر نوع پر کردن ، به عنوان مثال ، هویج سرخ شده یا قارچ مناسب است. یکی دیگر از گزینه های کمتر خوشمزه این است که انواع پر کننده را در چنین پنکیک بپیچید. گوشت چرخ کرده ، سبزیجات سرخ شده و سیب های خورشتی یا سرخ شده در اینجا مناسب هستند. طعم جگر با سیب پخته یا بو داده همیشه عالی است.
نوع جگر برای دستور غذا نباید مرغ باشد. گوشت گاو ، گوشت خوک یا اردک نیز کار می کند. اما ارزان ترین تهیه آن جگر مرغ است. جگر خام به خمیر اضافه می شود ، که قبلاً خرد شده است: از طریق چرخ گوشت عبور داده می شود یا با مخلوط کن خرد می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 147 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- جگر مرغ - 200 گرم
- آرد - 200 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شیر - 400 میلی لیتر
تهیه گام به گام خمیر پنکیک با جگر مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. جگر مرغ را زیر آب جاری بشویید ، فیلم را ببرید و در چرخ گوشت بچرخانید یا با مخلوط کن خرد کنید. توده کبد را به یک کاسه مخلوط کن منتقل کرده و تخم مرغ ها را با همزن بزنید.
2. بعد ، شیر را با روغن نباتی بریزید و غذا را هم بزنید.
3. آرد را از طریق یک الک ریز بریزید تا با اکسیژن غنی شده و پنکیک نرم تر شود. سپس نمک را اضافه کنید.
4. دوباره خمیر را ورز دهید تا یکدست و یکدست شود تا توده ای نباشد. این کار را می توان با همزن یا مخلوط کن انجام داد.
5. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. قبل از پختن هر پنکیک کف قالب را با چربی چرب کنید. با ملاقه روی خمیر بریزید و خمیر را داخل قالب بریزید. آن را از هر جهت بچرخانید تا در یک دایره پخش شود. این پنکیک ها کمی ضخیم تر از نسخه کلاسیک خواهند بود.
6. پنکیک را با حرارت متوسط از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و به طرف دیگر برگردانید. آنها را در عرض 1-2 دقیقه آماده کنید.
7. همه پنکیک های جگر را به یک شکل سرخ کنید و آنها را گرم با هر سس سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کبدی را مشاهده کنید.
