گوشت خوک دم کرده در شیر ممکن است ترکیبی عجیب به نظر برسد. با این حال ، گوشت به خصوص لطیف و خوشمزه می شود. برای یادگیری طرز تهیه خورشت در شیر ، این دستورالعمل عکس مرحله به مرحله را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
همه می دانند که شیر برای سلامتی مفید است. دامنه استفاده از آن بسیار گسترده است. از آن برای پخت و پز استفاده می شود ، از آن برای درمان سرماخوردگی ، تورم استفاده می شود و به سادگی به تنهایی استفاده می شود. امروز ما در حال پختن گوشت خوک خورش دار در شیر هستیم. مطمئناً پختن گوشت خوک در شیر برای بسیاری عجیب به نظر می رسد. اما من توصیه می کنم سعی کنید این درمان را انجام دهید. وقتی گوشت خوک را با شیر روی حرارت ملایم پخته اید ، شگفت زده خواهید شد که چگونه گوشت نرم ، خوشمزه و معطر می شود. و بر اساس شیر ، سس تند و جالب نیز به دست می آید. گوشت با طعم غیرمعمول شیرین-خامه ای و در عین حال نسبتاً تند و رنگ طلایی دلپذیر مانند کوره روسی به دست می آید. این ساده ترین راه برای آبدار شدن آن است و حتی خشک ترین و سفت ترین گوشت نیز بسیار نرم می شود. دستور خوب دیگر این است که ظرف تقریباً مستقل و بدون مشارکت مهماندار تهیه می شود. علاوه بر این ، به جای گوشت خوک ، می توانید از هر نوع گوشت دیگری استفاده کنید: تفاله گوشت گاو ، فیله مرغ و غیره.
از آنجا که پخت گوشت حدود 1.5 ساعت طول می کشد ، نمی توانید چنین ظرفی را به سرعت بعد از یک روز کاری بپزید. اما این وعده غذایی یک غذای عالی برای یک وعده خانوادگی شنبه یا یکشنبه خواهد بود! من توصیه می کنم آن را با برنج یا ماکارونی سرو کنید و یک سس شیری شیرین فوق العاده روی تزیین بریزید. چنین غذای خوشمزه ای برای همه اقوام به یاد می آید و به عزیزان لذت واقعی می بخشد!
- محتوای کالری در 100 گرم - 258 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت 50 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم (هر قسمت از لاشه)
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ادویه و ادویه به مزه
- شیر - 250-300 میلی لیتر
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت گوشت خوک خورشتی در شیر ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. اگر چربی زیاد است ، آن را قطع کنید. همچنین نوار را بردارید. آن را به قطعات متوسط ، با قطر حدود 4-5 سانتیمتر برش دهید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نیم حلقه خرد کنید.
3. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را خوب گرم کنید و گوشت خوک را سرخ کنید تا طلایی شود. برای جلوگیری از بخارپز شدن گوشت ، آب آن و شروع به خورشت ، قطعات را در تابه بگذارید تا با یکدیگر تماس پیدا نکنند. همچنین مطمئن شوید که تابه بسیار خوب گرم شده و حرارت آن بالاتر از حد متوسط است.
وقتی گوشت قهوه ای طلایی شد ، پیازها را به تابه اضافه کنید.
4. تفت دادن گوشت و پیاز را ادامه دهید تا پیازها شفاف شوند.
5. گوشت خوک را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. ادویه جات ترشی جات و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید. در این دستور غذا از جوز هندی آسیاب شده و گیاهان ایتالیایی استفاده می شود. شیر را در تابه بریزید تا نیمی از گوشت را بپوشاند.
6. شیر را بجوشانید ، تابه را با درب بپوشانید ، حرارت را به حداقل برسانید و گوشت را به مدت 1-1.5 ساعت بجوشانید. آمادگی چشیدن را امتحان کنید. باید بسیار نرم ، نرم و آبدار باشد. گوشت خوک پخته شده در شیر را با هر غذای جانبی و سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک خورشتی در شیر را مشاهده کنید.
