چگونه به درستی خمیر پنکیک شیر را تهیه کنیم؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک نازک با شیر یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از خانواده ها است. علاوه بر این ، آنها هر دو را به شکل مستقل با خامه ترش ، مربا ، مربا یا سایر توپی ها دوست دارند. بنابراین آنها دوست دارند و با انواع پر کردن ، به عنوان که شما می توانید هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. با وجود این واقعیت که پنکیک یک دستور العمل ساده به نظر می رسد ، بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند چگونه به درستی خمیر را برای آنها آماده کنند. مخصوصاً آشپزهای بی تجربه چندان با تکنیک پخت آشنا نیستند. به هر حال ، تغییرات بی شماری از آنها وجود دارد. در این بررسی ، نحوه تهیه خمیر پنکیک کلاسیک با شیر را بررسی می کنیم.
قوام خمیر می تواند متفاوت باشد. بسته به مقدار مایع اضافه شده ممکن است آزمایش متفاوت باشد. اگر دوست دارید پنکیک را به تنهایی بخورید ، می توانید آنها را هم ضخیم و هم نازک کنید. بستگی به سلیقه شما دارد. اما پنکیک ها برای پر کردن فقط باید نازک باشند ، به طوری که وقتی محصولات در آنها پیچیده می شوند ، خوب نگه می دارند و باز نمی شوند. همچنین استفاده از همه غذاها در دمای اتاق برای تهیه خمیر پنکیک بسیار مهم است. سپس پنکیک نرم تر می شود. بنابراین ، تخم مرغ ، شیر و سایر مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا قبل از پخت زمان گرم شدن داشته باشند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 245 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- شیر - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام خمیر پنکیک در شیر ، دستور غذا با عکس:
1. شیر را در ظرف خمیر بریزید.
2. روغن نباتی بدون بو اضافه کنید. لازم است طوری که پنکیک در حین پخت به تابه نچسبد. به جای روغن گیاهی ، می توانید کره یا روغن گوشت ذوب شده را به خمیر اضافه کنید. سپس پنکیک های تمام شده دارای سوراخ های زیادی و رنگ طلایی دلپذیری خواهند بود.
3. یک تخم مرغ خام را در شیر بکوبید.
4. از همزن یا مخلوط کن دستی برای هم زدن غذاهای مایع استفاده کنید.
5. شکر و نمک را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. بسته به نوع پر کردن پنکیک ، میزان شکر را خودتان تنظیم کنید.
6. آرد را به غذا اضافه کنید.
7. توصیه می شود آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا آرد با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود که پنکیک نرم تر و نرم تر شود.
8. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود ، به طوری که حتی یک توده نباشد.خمیر پنکیک در شیر آماده است و می توانید پخت آنها را شروع کنید. برای انجام این کار ، یک ماهیتابه را با دسته جمع کنید و آن را خوب گرم کنید. و قبل از پختن اولین پنکیک ، از یک برس آشپزی استفاده کنید و قسمت پایینی آن را با یک لایه نازک روغن مسواک بزنید تا اولین پنکیک کلوخ نشود. خمیر را داخل قالب بریزید ، در جهات مختلف بچرخانید و کج کنید تا بصورت دایره ای پهن شود. پنکیک ها از هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ می شوند. اگر پنکیک ها در حین سرخ شدن می شکنند ، کمی آرد به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر پنکیک را مشاهده کنید.
