یک غذای گوشتی و بسیار رضایت بخش که آسان و سریع آماده می شود - yahnia سبزیجات با مرغ برای تمام خانواده. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
یخ نیا یک غذای بالکان است که قوام غلیظی دارد. مواد اولیه اصلی این دستور غذا گوشت با سبزیجات است. با این حال ، دستور العمل هایی برای غذای بدون چربی وجود دارد که فقط از سبزیجات تهیه می شود. همچنین غذاهایی وجود دارد که ماهی یا قارچ به جای گوشت به آن اضافه می شود. بادمجان ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سیب زمینی ، کدو سبز ، لوبیا ، فلفل دلمه ای می توانند به عنوان سبزیجات عمل کنند … علاوه بر این ، می توان ظرف را از یک سبزی تهیه کرد.
همه مواد به قطعات تقریباً مساوی بریده می شوند ، کمی جداگانه از یکدیگر سرخ می شوند و در یک کاسه دیواره ضخیم قرار می گیرند. کمی آب ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات به آنها اضافه می شوند و روی حرارت ملایم می پزند تا پخته شود و آب کاملاً بجوشد (اما روغن!). در برخی موارد ، برای حفظ قوام نیمه مایع ، پس از آماده شدن ظرف ، خامه ترش ، شیر ترش یا کاتیک (ماست) به آن اضافه می شود. یا برعکس ، با بخشی از آبگوشت و آرد کمی غلیظ شده و محصولات را به سس تبدیل می کند.
هیچ قانون دقیقی برای تهیه قایق های تفریحی وجود ندارد. بنابراین ، طعم غذای تمام شده همیشه متفاوت خواهد بود ، زیرا تکرار مجموعه ادویه جات ترشی جات ، محصولات و مقدار آنها به سادگی غیرممکن است. یاهنیا دستور خاصی ندارد ، همه چیز به تخیل آشپز بستگی دارد. گزینه های زیادی وجود دارد و می توانید برای هر سلیقه ای غذا بپزید. در این بررسی ، ما نحوه طبخ یگیا سبزیجات با مرغ را بررسی می کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- مرغ - 0.5 لاشه (می توان از قطعات جداگانه استفاده کرد)
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- بادمجان - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات و گیاهان - به مزه
- هویج - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- کدو سبز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
گام به گام پخت yahnia سبزیجات با مرغ ، دستور غذا با عکس:
1. مرغ را بشویید ، پرها را جدا کرده و به هر اندازه به قطعات برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و سرخ کنید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود.
2. مرغ سرخ شده را از ماهیتابه خارج کرده و کدو حلوایی را که به صورت نوار یا مکعب برش خورده است ، برشته کنید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. سپس بادمجان ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. همه سبزیجات را به یک اندازه برش دهید: مکعب ، چوب یا نوار. از بادمجان های جوان استفاده کنید ، زیرا هیچ تلخی در آنها وجود ندارد باید از میوه های رسیده حذف شود. برای این کار ، میوه های برش خورده را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید. سپس زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
4. به دنبال بادمجان ها ، هویج های پوست کنده را جداگانه و سپس فلفل دلمه ای را سرخ کنید.
5. همه غذاهای سرخ شده را در یک ماهیتابه بزرگ ترکیب کنید. گوجه فرنگی خرد شده ، سیر خرد شده ، نمک ، فلفل سیاه ، ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید.
6. مقداری آب یا آب گوشت بریزید تا کف آن پوشانده شود. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید مایع بیشتری در آن بریزید. این در حال حاضر توسط سلیقه شما هدایت می شود. آبگوشت را بجوشانید و حرارت را کم کنید. یگنای سبزیجات را با مرغ بپزید ، به مدت نیم ساعت روی آن را بپوشانید. باید گرم سرو شود. از آنجا که در این دستور غذا از سبزیجات زیادی استفاده می شود ، نیازی به غذای جانبی اضافی نیست.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه یگنا را مشاهده کنید.
