آیا منتظر مهمانان هستید و می خواهید چیزی فوق العاده خوشمزه و معطر بپزید؟ فیله مرغ را در ماریناد خردل برای این غذا بپزید تا چلپ چلوپ شود!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام آشپزی با عکس
- دستور العمل های ویدئویی
مرغ مهماندار اغلب پخته می شود: این یک محصول مقرون به صرفه و مغذی است که پخت آن زمان زیادی نمی برد. ما می خواهیم با شما غذایی بپزیم که همیشه لبخندهای شادی را بر چهره خانواده من به ارمغان می آورد. این یک فیله مرغ پخته شده است که در فویل در خردل پخته می شود. کل راز در مارینادی است که ما در آن مرغ می پزیم - مخلوطی از خردل ، ادویه جات معطر و آب پرتقال. فیله بسیار لطیف به نظر می رسد ، به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود ، با یک نت مرکبات سبک - شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید! این گوشت را می توانید با نودل تخم مرغ نازک یا برنج سرو کنید. سالاد سبزیجات سبک نیز افزودنی خوبی برای فیله های پخته شده در خردل خواهد بود. چه می توانم بگویم - خودتان ببینید!
- محتوای کالری در 100 گرم - 240 کیلو کالری کالری.
- سرو - برای 2 نفر
- زمان پخت - 60 دقیقه
عناصر:
- فیله مرغ - 300 گرم
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
- خردل داغ - 2 قاشق غذاخوری ل
- ادویه جات ترشی جات (پاپریکا ، زردچوبه ، گشنیز) - هر کدام 1/3 قاشق چایخوری.
- لیمو یا نارنج - 0.5 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پختن فیله مرغ پخته شده در فویل در خردل مرحله به مرحله
1. اول از همه ، یک مخلوط طعم دار مبتنی بر خردل تهیه کنید که در آن گوشت را می پزیم. برای انجام این کار ، خردل را با نمک و ادویه جات خرد کنید. بهتر است خردل داغ ، "روسی" یا "خانه" ببرید. این باعث نمی شود مرغ بیش از حد تند شود ، اما عطر بی نظیری به دست می آورد. آب نصف پرتقال را داخل ماریناد فشار دهید - مرکبات گوشت را نرم و لطیف می کند. می توانید پوست پرتقال را حذف کنید ، اما آن را به ماریناد اضافه نکنید تا طعم تلخی نداشته باشد ، اما برای طعم دادن آن را در پایان پخت اضافه کنید.
2. فیله مرغ را کاملاً بشویید و خشک کنید. مخلوط خردل را از هر طرف بپوشانید. اجازه دهید گوشت به مدت 20-30 دقیقه مارین شود.
3. فیله ها را روی دو لایه فویل با روغن نباتی بپاشید. ما سه برش ایجاد می کنیم تا گوشت به طور یکنواخت پخته شود و فویل را می پیچیم و لبه ها را محکم می کنیم.
4. مرغ را در دمای 180-190 درجه به مدت 35-40 دقیقه می پزیم. 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، لبه های کیسه فویل را با دقت باز کنید تا فیله ها سرخ شوند. حالا می توانید برای طعم دادن مقدار کمی پوست پرتقال اضافه کنید ، فقط آن را روی گوشت قرار ندهید تا تلخی ندهد. بهتر است آن را در شیره ای که در حین پخت بیرون آمده اند بریزید.
5. بگذارید فیله مرغ تمام شده به مدت 10 دقیقه بماند تا گوشت استراحت کند ، و به صورت کامل یا قسمتی از آن را روی الیاف برش دهید. بر اساس شیره ای که پس از پخت باقی می ماند ، می توانید یک سس بسیار خوشمزه و لطیف تهیه کنید که بر طعم غذا تأکید می کند. فقط باید آن را روی آتش گرم کنید و کمی آب پرتقال و خامه به آن اضافه کنید.
6. فیله مرغ در خردل ، پخته شده در فویل ، با رایحه ظریف و طعم غنی آماده است تا شما را خوشحال کند. چنین غذایی را در خانه تهیه کنید و از آن نهایت لذت را ببرید. اشتهای خوب ، همه
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
1) سینه مرغ خردل خرد شده
2) پاستروم مرغ خردل خردل
