چگونه می توان ماریناد سبزیجات را در خانه درست کرد؟ یک دستور العمل جهانی گام به گام با عکس. انتخاب محصولات. دستور تهیه ویدئو.
سبزیجات پخته شده در پیک نیک یا در فر یک غذای مورد علاقه نه تنها برای گیاهخواران ، زنان و کودکانی است که وزن خود را از دست می دهند. حتی گوشتخواران نیز از یک تکه آبدار خودداری نمی کنند. با این حال ، بسیاری از مردم فکر می کنند که پخت سبزیجات در فر ، در کوره یا در کوره بسیار ساده است. محصولات مورد علاقه ام را برداشتم ، روی گریل گذاشتم یا روی سیخ کشیدم و منتظر ماندم تا سرخ شوند. همه چیز ساده ، مقرون به صرفه و خوشمزه است. اما برای اینکه سبزیجات پخته شده واقعاً خوشمزه باشند ، ابتدا باید آنها را ترشی کرد. و چگونه می توان یک ماریناد را به درستی تهیه کرد ، تعداد کمی از مردم می دانند. بنابراین ، من یک دستور العمل جهانی برای ماریناد برای سبزیجات پیشنهاد می کنم.
برای پختن سبزیجات پخته در فر ، کباب پز ، در ماهیتابه و کباب پز مناسب است … آنها جادویی و تند خواهند شد. آبدار ، بدون آب و هوا ، کمی ترد و در عین حال نرم ، عطر و مزایای آن را حفظ می کند. این بهترین غذای جانبی و خوشمزه ترین افزودنی به کباب گوشت است.
این ماریناد برای همه سبزیجات مناسب است و کاملاً بر طعم هر محصول انتخاب شده تأکید می کند. بادمجان ، کدو سبز ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، هویج ، قارچ و … می توانید مجموعه ای از سبزیجات را آزمایش کرده و آنها را مطابق میل خود انتخاب کنید. نکته اصلی این است که برخی از سبزیجات نمی سوزند و برخی دیگر نیمه پخته نمی مانند. برای انجام این کار ، آنها را به نرم و سخت تقسیم کنید و به مدت زمان های مختلف بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - برای حدود یک بادمجان
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 2 ورقه
- نمک - یک خرج کردن
- گیاهان Provencal - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام ماریناد جهانی برای پخت سبزیجات ، دستور غذا با عکس:
1. روغن گیاهی را در یک کاسه عمیق بریزید. این روغن چند منظوره است که مناسب همه محصولات است. اما در صورت تمایل می توانید روغن زیتون را جایگزین آن کنید.
2. سس سویا را در روغن نباتی بریزید. معمولاً از کلاسیک استفاده می شود. اما اگر آن را با طعم زنجبیل یا سیر ، تریاکی و غیره دوست دارید ، می توانید از آن استفاده کنید.
3. رب خردل را به ماریناد اضافه کنید. پودر خردل به جای آن کار می کند و خردل دانه فرانسوی نیز به خوبی کار می کند.
4. قطعه مورد نظر را از لیمو جدا کنید و آب آن را از آن خارج کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ استخوانی وارد ماریناد نمی شود. اگر لیمو وجود ندارد ، آن را با آهک جایگزین کنید.
5. گیاهان پرووانس ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. با افزودن نمک مراقب باشید ، زیرا سس سویا به ماریناد اضافه می شود ، که قبلاً شور شده است. بنابراین قبل از افزودن نمک ، ماریناد را بچشید.
8. غذا را خوب هم بزنید تا یکدست شود. راحت ترین راه برای انجام این کار چنگال یا همزن است. در مرحله بعد ، سبزیجات آماده شده را در ماریناد فرو کنید و هم بزنید تا هر لقمه با سس پوشانده شود.
این یک دستور العمل جهانی است ، اما هر خانم خانه داری می تواند آن را با ادویه جات ترشی جات ، گیاهان و گیاهان مورد علاقه خود تکمیل کند. به عنوان مثال ، دوستداران طعم های خوشمزه می توانند گشنیز یا ریحان را اضافه کنند. برای علاقه مندان به غذاهای تند ، فلفل قرمز آسیاب شده یا غلاف چیلی تازه خرد شده را اضافه کنید.
