ترکیب و محتوای کالری مربا توت فرنگی. چگونه مفید است و برای چه کسانی می توان منع مصرف داشت؟ چگونه مربای توت فرنگی درست کنیم؟ دستور العمل های خوشمزه.
مربای توت فرنگی یک ژله توت فرنگی شبیه ژله است که یکی از خوشمزه ترین و آسان ترین طرز تهیه آن است. حفظ آن برای مدت طولانی امکان پذیر نخواهد بود ، زیرا بسیار سریع خورده می شود. و همه به این دلیل که با پنکیک ، پنکیک ، پنیر یا بلغور جو دوسر خوب ترکیب می شود. همچنین اغلب به عنوان پر کننده برای دسرها و شیرینی های مختلف مانند تارتلت یا پای استفاده می شود. اما فراموش نکنید که کالری بالایی دارد. 100 گرم مربا حاوی حدود 270 کیلو کالری است.
ترکیب و محتوای کالری مربا توت فرنگی
مربای توت فرنگی یکی از غذاهای مورد علاقه افرادی است که دندان شیرینی دارند. تعجب آور نیست ، زیرا توت فرنگی خود یک توت فوق العاده خوشمزه است. با دسرهای مختلف ، که می تواند به عنوان یکی از مواد اصلی و همچنین به عنوان دکوراسیون استفاده شود ، بسیار مناسب است. لازم به ذکر است که نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم نیز هست. مربا توت فرنگی تمام خواص مفید خود را حفظ می کند. اما فراموش نکنید که کالری بالایی دارد.
میزان کالری مربا توت فرنگی 280 کیلوکالری در 100 گرم است که از آن:
- پروتئین - 0.3 گرم ؛
- چربی - 0.1 گرم ؛
- کربوهیدرات - 74 گرم ؛
- فیبر - 0.9 گرم ؛
- آب - 38.3 گرم
در ترکیب آن ، توت فرنگی حاوی مجموعه ای کامل از ویتامین های A ، C ، E ، D و برخی از ویتامین های گروه B است. اسید فولیک در آن یافت می شود که سیستم تولید مثل زنان را تثبیت می کند.
همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که به لطف آن پوست نرم و سفت می شود. و به لطف اسیدهای میوه موجود در ترکیب ، باعث جذب سریع پروتئین ها می شود.
و همچنین توت فرنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم ، پتاسیم و کروم است که برای عملکرد خوب بدن ما ضروری است.
خواص مفید مربای توت فرنگی
برآوردن خواص مفید مربای توت فرنگی بسیار دشوار است ، زیرا حاوی ویتامین ها ، فیبر ، اسیدهای آلی و مواد معدنی مهم است. با تشکر از این ، این محصول می تواند ایمنی را تقویت کند ، فعالیت مغز را فعال کند ، متابولیسم و فشار خون را عادی کرده و هموگلوبین را افزایش دهد. می توان از آن برای پیشگیری و مبارزه با کمبود ویتامین استفاده کرد.
این درمان دارای اثر ضد التهابی است ، بنابراین توصیه می شود در صورت بروز نقرس از آن استفاده کنید. همچنین ، فواید مربای توت فرنگی از بین بردن بی خوابی است.
در ترکیب آن ، توت فرنگی حاوی مقدار کافی ید است ، بنابراین ، به مقابله با فشارهای فیزیکی و خستگی کمک می کند.
مهم! توت فرنگی یک ضد افسردگی طبیعی خوب است زیرا حاوی تمام ویتامین های گروه B است.
اثرات مفید مربای توت فرنگی ، هنگامی که به طور منظم مصرف می شود ، در موارد زیر آشکار می شود:
- به مقابله با استرس یا افسردگی کمک می کند ؛
- جریان انرژی و بهبود را تقویت می کند ؛
- پف را به خوبی از بین می برد ؛
- این یک داروی جنسی طبیعی است.
- به تثبیت و کاهش فشار خون کمک می کند ؛
- به طور قابل توجهی ترکیب و کیفیت خون را بهبود می بخشد.
تعداد کمی از مردم می دانند ، اما به لطف مقدار زیادی آنتی اکسیدان موجود در توت فرنگی ، آن را به مبارزه با پیری کمک می کند … سرشار از پتاسیم و ویتامین C است که به بهبود بینایی کمک می کند. این توت همچنین می تواند به عنوان یک سم زدا عمل کند ، یعنی با دفع سموم و سموم بدن را تمیز کند.
دندانپزشکان توصیه می کنند که از مربا توت فرنگی برای بوی بد دهان را خنثی می کند … علاوه بر این ، برای سفید کردن دندان ها بهتر از هر خمیردندان است.
توت فرنگی اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود. او کمک زیادی می کند پنهان کردن آثار آکنه و همچنین سایر نقاط روی صورت. علاوه بر این ، دارای خواص ضد میکروبی است.
توجه داشته باشید! مربای توت فرنگی به سردرد کمک می کند. توت حاوی ماده ای شبیه به آسپرین است.
موارد منع مصرف و آسیب مربا توت فرنگی
عملاً هیچ محدودیتی در استفاده از محصول وجود ندارد. اما فراموش نکنید که تقریبا نیمی از مربای توت فرنگی شکر است که منبع کربوهیدرات های مضر است.
شما نباید از این ظرافت سوء استفاده کنید ، در غیر این صورت مشکلات مرتبط با اضافه وزن ممکن است ایجاد شود. برای حفظ شکل خود ، باید به یاد داشته باشید که بهتر است از مربا توت فرنگی صبح و به مقدار کم استفاده کنید.
این غذا می تواند برای افراد مبتلا به دیابت ، آلرژی یا چاقی مضر باشد.
توجه! اگر از ظرافت سوء استفاده کنید ، می توانید با آسیب مربا توت فرنگی برای مینای دندان روبرو شوید.
چگونه مربای توت فرنگی درست کنیم؟
مربای توت فرنگی خانگی به راحتی تهیه می شود. برای این ما به توت فرنگی و شکر نیاز داریم. نسبت ها 1: 1 است. به عنوان مثال ، برای 3 کیلوگرم توت ، ما به 3 کیلوگرم شکر نیاز داریم.
توت فرنگی ها باید کاملاً شسته و خشک شوند. سپس آن را با شکر پر کرده و بگذارید تا آب آن ظاهر شود. این مخلوط را هم بزنید تا فرآیند تسریع شود. بعد ، باید آن را بجوشانید ، حدود 7-10 دقیقه طول می کشد. در این مورد ، ممکن است کف ظاهر شود - نیازی به حذف آن ندارید.
نکات ظریف تهیه مربا توت فرنگی برای زمستان:
- راز شماره 1 مربا را باید روی حرارت متوسط بپزید و مدام هم بزنید.
- راز شماره 2 مخلوط شکر توت فرنگی ممکن است در ابتدا بسیار روان به نظر برسد و اصلا مربا را دوست ندارد. پس از جوش ، ضخیم تر می شود.
- راز شماره 3 وقتی مربا ما به جوش آمد آن را در شیشه های خشک و استریل شده می ریزیم. آنها باید از قبل آماده شوند.
- راز شماره 4 برای اینکه مربا بیشتر دوام بیاورد و کوزه ها منفجر نشوند ، باید اسید سیتریک را اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه چند کریستال در انتهای شیشه.
- راز شماره 5 بعد از جوشاندن مربا توت فرنگی ، شیشه را فقط بعد از سرد شدن کامل می توان بست. ما هر روش مناسب را انتخاب می کنیم. این می تواند یا درپوش پلاستیکی معمولی و یا صحافی کاغذ باشد. همچنین می توانید آنها را به صورت هرمتی مهر و موم کنید. و اکنون مربا ما آماده است ، آن را در یک مکان سرد قرار می دهیم.
در خانه ، مربای توت فرنگی را می توان با انواع افزودنی ها تهیه کرد. به عنوان مثال ، افزودن شکر به توت فرنگی می تواند پکتین اضافه کند. 20 گرم کافی خواهد بود. این نه تنها به عنوان ضخیم کننده استفاده می شود ، بلکه به تسریع متابولیسم و بهبود هضم نیز کمک می کند.
چند دانه فلفل سیاه ، چند برگ ریحان و مقداری سرکه بالزامیک به ته شیشه اضافه کنید. چنین محصولی با پنیر تصفیه شده و تند یا سیاباتا بسیار خوب خواهد بود. یک غذای لذیذ واقعی از آن قدردانی می کند.
دستور العمل های مربای توت فرنگی
مربا توت فرنگی در آشپزی بسیار محبوب است. به دلیل طعم باورنکردنی ، می توان آن را با انواع غذاها ترکیب کرد. بیشتر در دسرها و غذاهای پخته استفاده می شود. می توان آن را به عنوان یکی از مواد اصلی یا به سادگی برای تزئین استفاده کرد.
پای مربای توت فرنگی
مربای توت فرنگی را می توان به عنوان پرکننده پای استفاده کرد. به عنوان مثال ، می توانید با آن یک کیک کیک کوتاه درست کنید. دستور غذا بسیار ساده است. پخت این غذا زمان زیادی از شما نمی گیرد.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- مارگارین - 250 گرم (قابل جایگزینی با کره)
- شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- آرد - 400 گرم
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- مربای توت فرنگی - به مزه
تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا کف کند. سپس مارگارین و نوشابه را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. پس از آن ، آرد را به مخلوط اضافه کنید ، خمیر حاصل را خوب هم بزنید.
ما آن را به 2 قسمت تقسیم می کنیم که یکی از آنها باید کمی کوچکتر باشد. این قسمت را باید در پلاستیک پیچیده و در فریزر قرار دهید.
بعد ، قسمت دوم خمیر را پهن کرده و در یک ظرف پخت قرار دهید. فرم را از قبل با روغن آفتابگردان چرب کنید.
ما خمیر را با پر کردن کناره ها تقسیم می کنیم. پس از آن ، حدود 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
بعد از این مدت مربای توت فرنگی را به قالب اضافه کنید. و خمیر را از فریزر در بالا با استفاده از یک رنده بزرگ بمالید.
ما کیک را به مدت 40-45 دقیقه (تا قهوه ای طلایی) در دمای 200 درجه می پزیم.
پنکیک بادام زمینی با مربای توت فرنگی
مربای توت فرنگی با پنکیک خوب ست می شود و اگر کمی کره بادام زمینی اضافه کنید طعم خاصی پیدا می کند. پخت آنها آسان است ، اما باید به نسبت صحیح مواد پایبند باشید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- آرد گندم - 200 گرم
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
- سودا - 1.5 قاشق چایخوری
- شیر - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کره بادام زمینی - 4 قاشق غذاخوری
- شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- مربای توت فرنگی - به مزه
همه مواد را مخلوط کرده و در یک تابه پنکیک از قبل گرم شده قرار دهید. از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با مربا توت فرنگی سرو کنید.
کلوچه کم کالری با مربا توت فرنگی
مزیت اصلی این کوکی این است که برای تهیه آن به مخمر ، جوش شیرین یا بیکینگ پودر نیاز ندارد. خمیر سبک و هوا می شود و خود کوکی ها نرم و خرد می شوند.
عناصر:
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 100 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 100 گرم
- مربای توت فرنگی - مزه
ابتدا زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا کف کند. سپس نمک را اضافه کنید ، کاملا هم بزنید.
کره باید در حمام آب ذوب شود. کمی خنک شده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ، با همزن برقی هم بزنید.
به تدریج آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. ما آن را رول می کنیم ، ضخامت نباید بیش از 5 میلی متر باشد.
بر اساس الگوهای موجود می توانید کاملاً هر شکلی را برای کوکی ها انتخاب کنید. همچنین می توانید خودتان یک الگوی گرد از وسایل بداهه تهیه کنید. می توانید از لیوان یا شیشه استفاده کنید.
با استفاده از الگوها ، قطعات خمیر را برش می دهیم. در مرکز هر قسمت خالی ، یک فرورفتگی ایجاد می کنیم که مربا را به آن اضافه می کنیم. ما به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم.
پنکیک سرسبز با مربا توت فرنگی
تهیه پنکیک های سرسبز بسیار ساده است ، نکته اصلی این است که نسبت ها را به درستی حفظ کنید.
عناصر:
- کفیر - 200 میلی لیتر
- آرد گندم - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری
- مربای توت فرنگی - به مزه
تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کف کند. بقیه مواد را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با مربا توت فرنگی سرو کنید.
حقایقی جالب در مورد مربای توت فرنگی
مربا توت فرنگی یک غذای پر کالری است. اگرچه توت فرنگی خود حاوی مقدار زیادی شکر در ترکیب خود نیست. به عنوان مثال ، مقدار بیشتری از آن در لیمو وجود دارد.
توت فرنگی طعم بی نظیری دارد و یک توت بسیار آبدار است. می توان آن را نه تنها با خامه ، پنکیک و دسر سرو کرد ، بلکه با فیله مرغ ، پنیر نیز خوب سرو می شود و همچنین می تواند به سالاد با آروگولا اضافه شود.
مربای توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است ، بنابراین بر عملکرد مغز و ترکیب خون تأثیر مثبت دارد.
توجه داشته باشید! هرچه رنگ توت فرنگی غنی تر باشد ، سالم تر است.
توت حاوی مقدار زیادی روی در ترکیب خود است ، بنابراین یک داروی جنسی طبیعی است.
طرز تهیه مربای توت فرنگی - ویدیو را تماشا کنید:
