یک غذا برای یک میز جشن و روزمره - یک سالاد با کنسرو کدو سبز ، گوشت و سبزیجات در خانه. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
کدو سبز یکی از سبزیجات محبوب کم کالری است. از آن برای تهیه راتاتویل ، خورش ، خاویار ، لچو ، پنکیک ، کیک استفاده می شود … اما اغلب آنها برای زمستان آماده می کنند. مطمئناً در هر انباری کوزه ای از کنسرو کدو سبز وجود دارد. در فصل سرما ، شیشه ای از ظریف ترین ظرافت ها را باز می کنید و بوی تابستان را احساس می کنید. چنین نگهداری یک میان وعده عالی مستقل و علاوه بر بسیاری از غذاها خواهد بود. من پیشنهاد می کنم یک سالاد خوشمزه با کدو سبز کنسرو شده بپزید - لذت بردن از طعم ظریف قطعاً تضمین می شود.
این غذای ساده یکی از نسخه های ساده سالاد اولیویه است ، اما طعم خاصی دارد. از آنجا که سالاد با کدو سبز ، گوشت و سبزیجات بر اساس سیب زمینی ، تخم مرغ و سس مایونز تهیه شده است. اما سوسیس در دستور غذا با گوشت آب پز ، خیار کنسرو شده - با ترش تازه و کدو سبز کنسرو شده جایگزین می شود. اگر می خواهید با طعم محصولات آشنا بازی کنید و یک غذای غیر معمول بپزید ، سالاد پیشنهادی تا حدودی غیر معمول خواهد بود. به نظر می رسد دلچسب و تازه است. هم به عنوان یک غذای جانبی و هم به عنوان یک غذای مستقل عالی است. این ظرف برای میزهای روزمره و جشن مناسب است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 145 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش ، به علاوه زمان برای جوشاندن و سرد کردن غذا
عناصر:
- سیب زمینی آب پز با لباس فرم خود - 3 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- پیاز سبز - چند پر
- سس مایونز - برای پانسمان
- کدو سبز کنسرو شده - 150 گرم
- گوشت آب پز (هر کدام) - 200 گرم
- تخم مرغ آب پز سخت - 3 عدد.
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه گام به گام سالاد با کنسرو کدو سبز ، گوشت و سبزیجات ، دستور غذا با عکس:
1. برای سالاد سبزیجات بهتر است از کنسرو کدو سبز جوان استفاده کنید که اندازه آن کمی بزرگتر از یک خیار است. طعم آنها بسیار ظریف است ، با طعم کمی آجیل ، و پوست بسیار نازک است. مزیت دیگر سبزیجات جوان دانه های کوچکی است که تقریباً در سالاد آماده نامرئی هستند. اگرچه هر نوع کدو سبز کنسرو شده برای دستور غذا کار می کند. اگر کدو سبز بزرگ یا خرد شده است و دانه های آن خیلی بزرگ و نرم است ، آنها را به سالاد اضافه نکنید ، فقط از گوشت غلیظ و ترد استفاده کنید.
بنابراین ، کدو سبز کنسرو شده را در یک الک خوب قرار دهید تا آب نمک تمام شود. آنها را با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید.
2. خیارهای تازه را با آب سرد بشویید ، با یک حوله پنبه ای خشک کنید ، انتهای آن را ببرید و با طرفین 0.5 سانتی متر به مکعب برش دهید.
3. پیاز سبز را بشویید ، با یک حوله خشک کنید ، ریز خرد کنید و به یک کاسه به غذا اضافه کنید.
4. هر دستور گوشتی را برای دستور غذا بگیرید ، نکته اصلی این است که بدون لایه چربی بدون چربی است. سینه مرغ ، فیله بوقلمون ، گوساله و انواع دیگر این کار را انجام می دهد. گوشت انتخاب شده را در یک قابلمه آب جوش ، نمک آغشته کرده و دوباره بجوشانید. حرارت را کم کرده و بجوشانید تا نرم شود. زمان پخت بستگی به نوع گوشت انتخاب شده دارد. وقتی جوش آمد آن را از آبگوشت خارج کرده و سرد کنید. اما اگر وقت دارید ، بهتر است آن را در آبگوشت خنک کنید ، بنابراین آبدارتر خواهد شد. سپس آن را تکه تکه کرده یا بگیرید و به ظرف غذا اضافه کنید. آبگوشت را بیرون نریزید ، بلکه از آن برای تهیه اولین دوره استفاده کنید.
5. تخم مرغ ها را در ظرفی با آب سرد آغشته کرده و بجوشانید. حرارت را کم کنید و به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید. سپس آنها را به آب یخ منتقل کرده و سرد کنید. آنها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
6سیب زمینی ها را با لباس فرم بپزید و سرد کنید. برای انجام این کار ، غده های شسته شده را در یک قابلمه فرو کنید ، با آب پر کنید. نمک را مزه دار کرده و بجوشانید. درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید و سیب زمینی ها را با پوشش در حدود 20 دقیقه بپزید. اما زمان پخت بستگی به اندازه غده ها دارد. بنابراین ، با سوراخ کردن سیب زمینی با چاقو ، آمادگی آن را بررسی کنید. اگر به راحتی وارد می شود ، میوه ها آماده هستند.
سپس سیب زمینی ها را از آب جوش خارج کرده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. غده ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
7. همه مواد را در یک کاسه ، نمک بریزید و سس مایونز را با هر مقدار چربی اضافه کنید. میزان کالری ظرف به میزان چربی سس مایونز بستگی دارد.
8. سالاد را با کنسرو کدو سبز ، گوشت و سبزیجات هم بزنید و در یخچال قرار دهید. آن را به تنهایی سرو کنید یا از آن برای پر کردن تارتلت ، پنکیک ، رول لواش نازک و غیره استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید هویج آب پز یا سرخ شده یا هویج به سبک کره ای را برای روشن شدن به ظرف اضافه کنید. آنها البته طعم غذای تمام شده را کمی تغییر می دهند ، اما از این بدتر نمی شود.
