ویژگی های آشپزی. TOP 13 بهترین دستور العمل های سالاد کبد ماهی کاد. دستور العمل های ویدئویی.
سالاد جگر ماهی یک غذای سنتی روسی محبوب است ، مواد تشکیل دهنده آن را می توانید در هر فروشگاه پیدا کنید. مواد اصلی ، علاوه بر جگر ماهی ، معمولاً سبزیجات پخته شده و تخم مرغ هستند.
ویژگی های پخت سالاد جگر ماهی کدو
نه تنها یک غذای نفیس ، بلکه یک غذای بسیار سالم - جگر ماهی - اغلب محصولی بی بدیل از میز جشن است. سالادهای مختلف ، پیتزا و تنقلات از آن تهیه می شود. آیا می دانید که این محصول علاوه بر طعم ظریف ماهی ، برای انواع خواص مفید ارزشمند است؟
کبد ماهی کاد آتلانتیک به عنوان منبع روغن ماهی عمل می کند و همچنین حاوی انواع عناصر کمیاب بسیار ضروری برای انسان ، ویتامین A ، D ، E ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، اسید فولیک و ید است.
با این حال ، همه از غذای کنسرو شده برای جگر ماهی کاد به اندازه یکسان مفید نیستند ، بنابراین ، قبل از خرید آنها ، باید خود را با موارد منع مصرف آشنا کنید. به عنوان مثال ، پزشکان استفاده از آن را با احتیاط برای افراد مبتلا به فشار خون پایین ، بیماری کلیه یا کیسه صفرا ، زنان باردار و شیرده توصیه می کنند. هنگام مصرف بیش از حد بدن از ویتامین D و کلسیم ، هنگام مصرف داروهایی که خون را رقیق می کنند ، اختلالات معده و کبد ، نباید از غذاهای کنسروی استفاده کنید. همچنین باید رعایت این معیار را به خاطر داشته باشید: حداکثر 40 گرم کبد ماهی در هفته.
برای انتخاب یک محصول با کیفیت ، اجزای محتوا را با دقت مطالعه کنید. بنابراین ، مواد اولیه بدست آمده از ماهی تازه منجمد دارای حداقل ارزش است. یک محصول کنسروی تازه مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند. به یاد داشته باشید هنگام بازکردن کنسرو روغن را تخلیه کنید ، زیرا بسیار چرب است و می تواند بر بدن شما تأثیر منفی بگذارد.
دستور العمل های زیادی برای سالاد جگر ماهی وجود دارد ، اما یک ماده همیشه یکسان است - غذای کنسرو شده. آنها اغلب با تخم مرغ ، خیار ، سیب زمینی و پنیر آماده می شوند. سالادها معمولاً با سس مایونز ، خامه ترش یا روغن گیاهی مزه دار می شوند. جگر را می توان به قطعات خرد کرد یا با چنگال له کرد.
با توجه به تنوع غذاها و منشاء آنها ، دشوار است بگوییم کدام دستور العمل سالاد جگر ماهی کلاسیک است. نکته اصلی این است که شما و مهمانان خود احساس خوبی دارید.
TOP-13 دستور العمل های تهیه سالاد کبد ماهی کاد
روشهای مختلفی برای تهیه میان وعده های سرد وجود دارد. پیشنهاد می کنیم با دستور العمل های گام به گام سالاد کبد ماهی آشنا شوید و آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید. به عنوان مثال ، با ظروف ساده شروع کنید ، به تدریج به ظروف پیچیده پیچیده بروید.
سالاد جگر ماهی کلاسیک کلاسیک
ساده ترین ، اما کم اشتهاآورترین روش پخت کبد ماهی کاد. اگر یک کوزه غذای کنسرو شده در خانه دارید ، حتما آن را امتحان کنید. علاوه بر این ، زمان زیادی نخواهد برد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 270 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- کبد ماهی - 200 گرم
- تخم مرغ - 5 عدد.
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- نمک ، فلفل - به مزه
- سس مایونز - برای پانسمان
مرحله به مرحله تهیه سالاد کلاسیک کبد ماهی کاد:
- تخم مرغ های پخته شده را بجوشانید ، پوست بگیرید ، آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا با چاقو خرد کنید - هر چیزی که دوست دارید.
- یک قوطی جگر ماهی را باز کنید و مایع را تخلیه کنید - برای تهیه سالاد به آن احتیاج ندارید.
- غذاهای کنسروی را با چنگال در سیب زمینی پوره شده له کنید ، با تخم مرغ مخلوط کنید.
- پیاز را تا آنجا که ممکن است خرد کنید ، به بقیه محصولات به کاسه سالاد اضافه کنید.
- نمک ، فلفل ، سس مایونز ، تزیین با گیاهان دارویی.
سالاد با جگر ماهی و تخم مرغ
این دستور العمل شبیه به نسخه کلاسیک است ، اما هنوز برخی ویژگی های متمایز وجود دارد - همه چیز در مورد پانسمان است.
عناصر:
- کبد ماهی - 1 قوطی
- تخم مرغ - 6 قطعه
- پیاز - 1 سر
- جعفری به مزه
- پیاز سبز - به مزه
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله تهیه سالاد کبد ماهی با تخم مرغ:
- تخم مرغ ها را بجوشانید و از پوسته جدا کنید. یک قوطی کنسرو را باز کنید ، مایع را تخلیه کنید ، آن را با چنگال له کنید.
- تخم مرغ را رنده کنید ، اما می توانید آنها را به صورت مکعب نیز خرد کنید
- سبزیجات و پیاز را خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کرده ، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. بهتر است آب لیمو و روغن آفتابگردان را به عنوان پانسمان انتخاب کنید.
سالاد با جگر ماهی و خیار
دستور دیگری برای تهیه سالاد کبد ماهی خوشمزه و آسان برای تهیه. این غذا شما را به یاد تابستان می اندازد: آفتاب گرم و سبزیجات تازه مستقیم از باغ.
عناصر:
- جگر ماهی کنسرو شده - 1 قوطی
- سیب زمینی - 2 عدد.
- خیار - 2 عدد.
- پیاز سبز - 10-15 ساقه
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- سیر - 3-4 حبه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
تهیه گام به گام سالاد کبد ماهی با خیار:
- تخم مرغ ها را بجوشانید و سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- خیار و پیاز سبز را ریز خرد کنید.
- با یک چنگال ، غذای کنسروی را ورز دهید تا سفت شود و مایع را در یک کاسه بریزید - برای پخت سالاد لازم است.
- مواد را با هم مخلوط کنید ، سیر را فشار دهید ، روغن کنسرو را در روغن بریزید ، هم بزنید.
سالاد جگر ماهی با پیاز
یک سالاد بسیار ظریف ، اما بیشتر یک پیش غذا یا پاستای سرد. اگر نان زیادی در خانه دارید ، این گزینه به کارتان می آید.
عناصر:
- کبد ماهی - 1 قوطی
- زرده تخم مرغ - 5 عدد.
- پیاز - 2-3 سر
- سیر - 1-2 حبه
- سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام سالاد کبد ماهی با پیاز:
- تخم مرغ را بجوشانید. پروتئین ها را حذف کنید ، آنها برای این ظرف مورد نیاز نخواهند بود. زرده ها را با چنگال همراه با جگر ماهی له کنید. فراموش نکنید که چربی را از غذاهای کنسروی تخلیه کنید ، این به کار نمی آید.
- پیاز را ریز خرد کنید ، حتی می توانید آن را رنده کنید ، سیر را فشار دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.
- پیش غذا را نمک بزنید ، سس مایونز بزنید. بسیار خوشمزه است اگر پیته حاصل را روی تکه های نان برشته ، تزیین شده با سبزیجات تازه یا سبزیجات بمالید.
سالاد پف دار با جگر ماهی کاد
گزینه های زیادی برای تهیه سالاد کنسرو پوسته پوسته وجود دارد. اغلب می توانید یک غذای اصلی را در منوی موسسات پیدا کنید ، با این حال ، چگونه می توان چنین سالادی را از جگر ماهی کاد تهیه کرد ، هیچ سرآشپزی نمی گوید - افشای اسرار آنها در دست آنها نیست. به عنوان مثال ، در اینجا یکی از تنقلات رستوران است که مطمئناً مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
- کنسرو - 1 قوطی
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- هویج - 1-2 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خیار ترشی - 3-4 عدد.
- پیاز سبز - 5-6 ساقه
- سس مایونز به مزه
- پنیر سخت - 50 گرم
- فلفل سیاه ، ادویه جات ترشی جات - اختیاری
تهیه گام به گام سالاد پف دار با جگر ماهی:
- سبزیجات و تخم مرغ ها را بجوشانید ، سپس خنک و پوست بگیرید.
- جگر ماهی کاد را با چاقو خرد کنید ، پیاز سبز را خرد کنید.
- خیار ترشی را با پوست کنده سبزیجات یا یک چاقوی معمولی پوست بگیرید.
- هویج ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید ، پنیر را ریز رنده کنید.
- می توانید سالاد را در گلدان یا چند لایه روی یک بشقاب بچینید. در لایه اول سیب زمینی ، در لایه دوم کنسرو ، در لایه سوم پیاز سبز ، در لایه چهارم خیار ، در لایه پنجم تخم مرغ و در لایه ششم هویج قرار دهید.
- هر لایه را با تور سس مایونز آغشته کنید.
- در نهایت ، پیش غذا را با پنیر بپاشید و برای زیبایی آن را با سبزیجات تزئین کنید.
سالاد جگر ماهی و برنج
مشخص است که ماهی و برنج بسیار هماهنگ با هم ترکیب شده اند. آیا سعی کرده اید جگر ماهی کاد را با این غلات ترکیب کنید؟
عناصر:
- کنسرو کبد ماهی - 1 قوطی
- برنج - 180 گرم
- گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- نخود سبز - 100 گرم
- خیار ترشی - 3 عدد.
- نمک و فلفل - به مزه خرد شده
تهیه گام به گام سالاد جگر ماهی و برنج:
- آب و نمک را بجوشانید ، برنج شسته شده را اضافه کنید ، بجوشانید تا نرم شود. آبکش را درون آن بریزید تا رطوبت اضافی در لیوان ایجاد شود.
- پیاز و خیار را به قطعات کوچک خرد کنید.
- تخم مرغ و ماهی کنسرو شده را با قاشق یا چنگال له کنید.
- برنج ، تخم مرغ را با غذاهای کنسروی ، نخود سبز ، خیار ، فلفل و نمک ترکیب کنید.
- در یک کاسه سالاد قرار دهید و با گوجه فرنگی و تخم مرغ تزئین کنید.
"میموزا" با کبد ماهی
سالاد پفکی "میموزا" با جگر ماهی کدو تهیه می شود. در این مورد ، طعم غذا حتی از ماهی بسیار ظریف تر است.
عناصر:
- کبد ماهی - 240 گرم
- پیاز - 80 گرم
- سیب زمینی - 200 گرم
- هویج - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- جعفری - 15 گرم
- سس مایونز - 100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
تهیه گام به گام سالاد میموزا با جگر ماهی:
- تخم مرغ و سبزیجات فوق را بجوشانید تا نرم شوند. سرد کنید و برای سالاد آماده کنید.
- جگر ماهی را له کنید تا پوره شود.
- پیاز و جعفری را خرد کنید.
- روی یک رنده درشت ، هویج و تخم مرغ را رنده کرده و سفیده را از زرده جدا کنید.
- سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.
- سالاد را به شرح زیر جمع آوری کنید: ابتدا سیب زمینی ، سپس جگر ماهی ، پیاز ، سپس هویج ، پروتئین و لایه نهایی - زرده. لایه ها باید با سس مایونز پوشانده شوند.
- سالاد آماده شده را در یخچال قرار دهید و به مدت یک ساعت بمانید. باید اشباع شود.
- قبل از سرو با جعفری خرد شده روی آن را تزئین کنید.
سالاد کبد ماهی با نخود سبز
ترکیبی غیرمعمول ، اما بسیار دلپذیر از این دو محصول کنسرو شده به یک سالاد بسیار سالم و رضایت بخش می انجامد که تهیه آن نیز آسان است.
عناصر:
- کنسرو کبد ماهی - 1 قوطی
- نخود سبز کنسرو شده - 3-4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- لیمو - 2-3 برش
- نمک و گیاهان به مزه
گام به گام تهیه سالاد کبد ماهی با نخود سبز:
- سیب زمینی ها را در پوست آنها یا بدون پوست بجوشانید - هر کدام برای شما مناسب تر است. تخم مرغ های پخته شده ، خنک ، پوست بگیرید.
- پیاز ، جگر ماهی ، تخم مرغ و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید ، سبزیجات را ریز خرد کنید. مقدار نخود سبز مشخص شده در مواد را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- ظرف را در یک کاسه سالاد تا کنید و روی آن را با لیوان لیمو تزئین کنید.
"آفتابگردان" با جگر ماهی کاد
سالاد دیگری با جگر ماهی ، که با افزودن سیب زمینی تهیه می شود ، "آفتابگردان" نام دارد. مواد غذایی کنسرو شده به این پیش غذا بافتی حتی ظریف تر از دستور العمل کلاسیک با اسپورت می دهد و سرو جشن آن نه شما و نه عزیزان شما را بی تفاوت نخواهد کرد.
عناصر:
- کبد ماهی - 400 گرم
- تخم مرغ - 6 عدد.
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم
- زیتون بدون هسته - 100 گرم
- تراشه های بیضی شکل - برای تزئین
- نمک ، فلفل - به مزه
تهیه گام به گام سالاد "آفتابگردان" با جگر ماهی:
- تخم مرغ ها و سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند ، سپس پوست گرفته و پوسته شده آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پیاز را ریز خرد کنید و غذاهای کنسروی را با چنگال کاملاً له کنید.
- لایه ها را به صورت زیر قرار دهید: سیب زمینی ، سس مایونز ، جگر ماهی و پیاز ، سس مایونز دوباره ، سفیده ، سپس زرده.
- یک تکه مایونز درشت درست کنید ، نیمی از زیتون را در هر سلول به دست آمده بریزید.
- گلبرگها - تراشه ها را در یک دایره قرار دهید. نتیجه یک سالاد بسیار شبیه به گل آفتابگردان است.
سالاد جگر ماهی با پنیر
یک سالاد بسیار دلپذیر از ماهی کاد و پنیر سخت با اشاره به سیر - این یک غذای سریع است نه تنها برای تعطیلات ، بلکه "برای هر روز".
عناصر:
- جگر ماهی کنسرو شده - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- سیر - 2 حبه
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
- جعفری به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 پیمانه
تهیه گام به گام سالاد کبد ماهی با پنیر:
- تخم مرغ های پخته شده باید پوست کنده و رنده شوند.
- بهتر است پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر قوام سالاد را چسبناک ترجیح می دهید ، بهتر است قسمت کم وسایل آشپزخانه را انتخاب کنید.
- جگر ماهی را با چنگال له کنید ، همه مواد را مخلوط کنید ، سیر را فشار دهید.
- جعفری را خرد کرده ، سس مایونز ، در صورت تمایل نمک بزنید.
سالاد جگر ماهی با کلم
اگرچه ممکن است پشت سر هم ماهی و کلم تازه غیرعادی به نظر برسد ، اما این دو محصول به خوبی با هم ترکیب می شوند و نه تنها از نظر طعم ، یکدیگر را تکمیل می کنند. کبد ماهی پروتئین است و کلم فیبر است و در کنار هم منبع سلامتی و قدرت لازم برای هر فرد است.
عناصر:
- کبد ماهی - 1 قوطی
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کلم سفید - 300 گرم
- پیاز سبز - 1 دسته
- نمک ، فلفل - به مزه
- سس مایونز ، کره یا خامه ترش - برای پانسمان
مرحله به مرحله تهیه سالاد کبد ماهی با کلم:
- کلم را به صورت نوار خرد کنید ، نمک اضافه کنید. بعد از چند دقیقه ، کمی با دستان خود فشار دهید.
- تخم مرغ های پخته شده را بجوشانید ، خنک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.
- ساقه های پیاز سبز را خرد کنید.
- با چنگال له کنید یا ماهی کنسرو شده را با چاقو برش دهید.
- همه محصولات را ترکیب کنید ، در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و سس مورد علاقه خود را به دلخواه اضافه کنید.
سالاد کبد ماهی با ذرت
برای کسانی که از شکل و میزان پروتئین ، چربی و کربوهیدرات مورد نیاز در رژیم غذایی خود پیروی می کنند ، این سالاد فقط یک نجات دهنده است. فراموش نکنید که دستور غذا را با دوستان خود به اشتراک بگذارید!
عناصر:
- کبد ماهی - 250 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کنسرو ذرت - 2 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن
مرحله به مرحله تهیه سالاد کبد ماهی با ذرت:
- روغن قوطی کنسرو را تخلیه کنید ، کبد را خرد کنید.
- تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شوند ، پوست بگیرید و پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، در کاسه سالاد به جگر بریزید.
- پیاز را خرد کنید ، به همراه ذرت به سالاد اضافه کنید.
- آب لیمو ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. قابل سرو روی میز.
"بندرگاه" با کبد ماهی
آنها معمولاً در مورد چنین سالادی می گویند: ذهن خود را بخورید. سالاد با جگر ماهی بندر حاوی مزایای اضافی به شکل گردوی تلخ است که طعم بسیار اصلی به غذا می بخشد.
عناصر:
- کبد ماهی - 250 گرم
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- تخم مرغ آب پز -3 عدد.
- هویج آب پز - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
- گردو - 30 گرم
- پیاز سبز - یک دسته
- سس مایونز - 150 گرم
تهیه گام به گام سالاد گاوان با جگر ماهی:
- مواد لازم را تهیه کنید: سبزیجات و تخم مرغ را بجوشانید. خنک ، تمیز.
- سیب زمینی ، هویج ، کشک پنیر ، تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- پیاز سبز را خرد کنید ، گردو را با چاقو خرد کنید ، جگر ماهی را با چنگال له کنید.
- لازم است سالاد را به شرح زیر جمع آوری کنید: سیب زمینی ، جگر ماهی ، پیاز سبز ، کشک ، هویج ، تخم مرغ ، گردو. هر لایه از مواد را با سس مایونز بپوشانید.
- قبل از سرو اجازه دهید سالاد 1-2 ساعت خیس بخورد.
دستور العمل های ویدئویی سالاد کبد ماهی کاد
چگونه می توان سالاد جگر ماهی را خوشمزه و مقوی کرد؟ کافی است محصولات با کیفیت بخرید و دستور مورد نظر خود را انتخاب کنید ، و در طول فرآیند پخت از آن الهام بگیرید. توگا روزهای باقی مانده زمستان نه تنها سریع ، بلکه بسیار خوشمزه نیز پرواز می کند.
