دستورالعمل گام به گام با عکس آشپزی با کدو سبز که در فر در خانه پخته شده است. مزایا و ارزش غذایی. دستور تهیه ویدئو.
نه تنها گوشت را می توان با سبزیجات پخت. ماهی پخته شده با سبزیجات هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت ، به خصوص کسانی که غذاهای دلچسب و خوشمزه را دوست دارند. این یک غذای بسیار سالم و مغذی است. به هر حال ، ماهی سرشار از پروتئین ، مواد معدنی ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، روی و سایر ویتامین های حیاتی برای بدن انسان است. علاوه بر این ، بهترین عملیات حرارتی محصولات انتخاب شد - پخت در فر. گزینه های زیادی برای پخت ماهی در فر وجود دارد. با سبزیجات در این مبحث ، من یک دستور العمل را با عکس ها و دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه پخت و پز خوشمزه کباب پز با کدو سبز به اشتراک می گذارم.
رود یک ماهی مقرون به صرفه و ارزان است ، بنابراین بسیاری از مردم آن را دست کم می گیرند. اما غذاهای کم کالری و خوب هضم می کند. متخصصان تغذیه آن را نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه برای کودکان نیز توصیه می کنند ، زیرا ویتامین های موجود در آن به تنظیم متابولیسم کمک می کند. چمن ماهی بسیار خوشمزه ای است ، تهیه آن بسیار ساده است و بسیار آبدار ، معطر و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. نتیجه قطعاً شما را شگفت زده خواهد کرد. این دستور غذا همه کاره است و به راحتی آماده می شود ؛ می توان آن را نه تنها برای شام خانوادگی ، بلکه به مهمانان نیز ارائه کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 115 کیلو کالری کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- رود - 1 عدد
- کدو سبز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای چرب کردن ورق پخت
- ادویه و سبزیجات به مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- سبزها (هر کدام) - یک دسته کوچک
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام تهیه سوخاری با کدو سبز پخته شده در فر ، دستور غذا با عکس:
1. از آنجا که rudd اغلب در فروشگاه ها به صورت منجمد فروخته می شود ، ابتدا باید آن را یخ زدایی کنید. بهتر است غذا را به آرامی یخ زدایی کنید تا همه مواد شفابخش موجود در آن حفظ شود. برای این کار ماهی را از فریزر خارج کرده و در قفسه پایینی قرار دهید.
اگر موفق به خرید ماهی تازه شدید ، به علائم طراوت آن توجه کنید. چشم ها باید رنگ روشن داشته باشند ، لاشه ، هنگامی که با انگشت فشار می یابد ، به سرعت کشش را باز می گرداند ، بدون لکه و مخاط.
فلس ها را از ماهی تازه یا یخ زده با چاقو یا سوهان جدا کرده و زیر آب جاری بشویید. برای تمیز کردن سریع و آسان ماهی های تازه بدون خراب کردن آشپزخانه با فلس های کاغذ دیواری ، لاشه را در سینک آشپزخانه قرار دهید و آب جوش روی آن بریزید. محل کار روی میز را با پلاستیک بپوشانید. یک تخته برش روی آن قرار دهید و روی آن را با چند لایه کاغذ روزنامه بپوشانید. ماهی روی آن نمی لغزد ، فلس های مرطوب می چسبند و پراکنده نمی شوند. ابتدا ماهی را از کناره ها ، سپس شکم را پوست بگیرید. انگشتان خود را بر روی لاشه پوست کنده شده در برابر رشد فلس ها ، از دم تا سر ، بکشید تا مطمئن شوید همه چیز پوست کنده شده است.
2. ماهی را روی تخته بگذارید و با چاقو با احتیاط به کیسه صفرا آسیب نزنید ، شکم را برش دهید. صفرا تلخی ناخوشایندی به گوشت می دهد. اگر نشت کرد ، سریع محل را با آب نمک بشویید ، این قطعه را بریده و با سرکه سفره پاک کنید.
3. تمام قسمتهای داخلی را بردارید. این بسیار آسان است ، تنها چیزی که وجود دارد این است که آنها را کمی از سر جدا کنید. همچنین فیلم سیاه داخل لاشه را جدا کنید.
4. من تصمیم گرفتم ماهی بدون سر و دم بپزم ، بنابراین آنها را قطع کردم. اما این عمل ضروری نیست ، کل لاشه را می توان پخت. سرم را برای آبگوشت گذاشتم. اگر گرد را با سر خود می پزید یا از سر برای آبگوشت استفاده می کنید ، حتماً آبشش ها را (پشت گوش ها) بردارید و چشم ها را ببرید. دومی آبگوشت را کدر می کند.همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید باله ها را قطع یا ترک کنید.
5. ماهی را زیر آب سرد جاری بشویید و تمام خون را بشویید. سپس با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. بسته به اندازه ظرف پخت ، آن را به قطعات مناسب برش دهید یا کامل بگذارید.
6. یک ظرف پخت را با یک لایه نازک از روغن نباتی چرب کرده و ماهی را در آن قرار دهید. در صورت تمایل ، با یک چاقوی فیله بر روی خط الراس ماهی برش بزنید ، در این صورت استخوان های کوچک با هم برخورد نخواهند کرد.
7. کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به قطعات بزرگ برش دهید. آنها را خیلی ریز خرد نکنید ، در غیر این صورت ، وقتی ماهی پخته می شود ، گوشت آنها ، که قبلاً نرم شده است ، به سیب زمینی پوره تبدیل می شود. برای دستور غذا ، کدو سبز را با پوست نازک و دانه های کوچک مصرف کنید. اگر از میوه های رسیده استفاده می کنید ، آنها را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید.
8. کدو حلوایی ورقه شده را به ظرف ماهی اضافه کنید.
9. ماهی را با کدو سبز با نمک ، فلفل سیاه و هرگونه ادویه ، چاشنی و ادویه دلخواه انتخاب کنید. می توانید از مجموعه مخصوص ادویه جات ماهی استفاده کنید.
سبزی ها را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید و ماهی بپاشید.
10. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ساقه را با کدو سبز بفرستید تا نیم ساعت بپزد. 20 دقیقه اول را بپوشانید یا با فویل بپزید. سپس آن را بردارید تا غذا قهوه ای شود.
سس پخته شده با کدو سبز را با هر غذای جانبی سرو کنید ، برنج یا سیب زمینی (له شده ، سرخ شده یا پخته شده در فر) خوب کار کنید. ظرف را با سبزیجات و گیاهان تازه تکمیل کنید.
