کدو سبز سرخ شده با کشک و سبزیجات یک غذای عالی برای یک ناهار و شام سبک تابستانی است. این یک دستور العمل ساده و مقرون به صرفه است که هر خانه دار تازه کار می تواند آن را طبخ کند.
محتوای دستور غذا:
- اطلاعات مفید در مورد کدو سبز
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کدو سبز یک سبزی همه کاره است. شما می توانید تعداد بسیار زیادی از انواع غذاها و دسته های مختلف آن را تهیه کنید: انواع پیش غذاهای سرد و گرم ، سالادهای سرد و گرم ، پنکیک ، پنکیک و کتلت ، سوپ و دسر. یکی از این غذاها به عنوان یک پیش غذا نسبتاً محبوب در نظر گرفته می شود - رول کدو سبز. علیرغم این واقعیت که تهیه آنها بسیار آسان است ، طعم آن از بسیاری از غذاهای لذیذ پیچیده کمتر نیست. رول ها طعم دلپذیر کشک و طعم سیر سبک را ترکیب می کنند. اگر غذاهای فردی را دوست دارید ، مانند کدو سبز سرخ شده با سیر و پنیر نمک زده ، پس در یک دوئت این محصولات مطمئناً سلیقه شما را جلب می کند. علاوه بر این ، چنین ظرفی می تواند منوی روزانه را متنوع کند. خوب ، من توجه دارم که طعم و ظاهر پیش غذا ارزش آن را دارد که در یک جشن جشن جای گیرد. در عین حال ، این غذا را می توان نه تنها گرم ، بلکه سرد نیز سرو کرد.
اطلاعات مفید در مورد کدو سبز
علاوه بر این که این سبزی خوشمزه است و همانطور که تمرین به هر شکل نشان می دهد ، بسیار مفید است. تفاله آن حاوی پروتئین ، کربوهیدرات ، کاروتن ، اسید اسکوربیک ، پکتین ، ویتامین B ، آهن و پتاسیم است. همچنین خوشایند است که کدو سبز کالری بسیار کمی دارد ، از این رو آنها به عنوان محصولات رژیمی طبقه بندی می شوند. در هر 100 گرم سبزی فقط 20 کیلو کالری وجود دارد.
می توانید میوه های جوان و بالغ را بخورید. تنها نکته ای که توجه می کنم این است که در مورد استفاده از دومی ، توصیه می شود کدو سبز را از قبل پوست کنده و دانه ها را جدا کنید. با گذشت زمان ، آنها خشن می شوند و حتی خیلی خوشمزه نمی شوند. خوب ، با آزمایش انواع تابه ، به شما توصیه می کنم کدو سبز را در چدن سرخ کنید ، سپس آنها بسیار خوشمزه تر می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 54 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- سیر - 2 حبه یا به مزه
- شوید - یک دسته کوچک (می توان آن را با هر سبزی دیگری جایگزین کرد)
- سس مایونز - 20 گرم یا به مزه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
طبخ کدو سبز سرخ شده با پنیر
1. کدو سبز را با یک دستمال پنبه ای بشویید و خشک کنید تا در حین سرخ شدن هیچ چلپ چلوپ محکمی وجود نداشته باشد که دیوارهای آشپزخانه را لکه دار کند. سپس آنها را به طول ، حدود 5 میلی متر ضخامت برش دهید ، باید "زبان" بلند داشته باشید. اگر سبزی ضخیم تر بریده شود ، خوب نازک نمی شود - ممکن است بشکند.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. حرارت متوسط را روشن کرده و کدوها را بفرستید تا سرخ شوند. آنها را از یک طرف سرخ کنید تا طلایی شوند ، سپس آنها را ورق بزنید ، نمک بزنید و تفت دهید تا نرم شوند. میزان سرخ کردن خود را تنظیم کنید - مانند ظروف سرخ شده ، سپس کدو سبز را بیشتر روی آتش نگه دارید ، کمتر سرخ کنید - زمان را کاهش دهید. کدو سبز آماده شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا تمام چربی اضافی آن گرفته شود. اگرچه این کار می تواند به دلخواه انجام شود.
3. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید ، یا از طریق پرس فشار دهید. شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. کشک و سس مایونز آماده کنید.
4. همه محصولات را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
5. حالا ظرف را جمع کنید. قسمتی از کشک را بردارید ، آن را با دستان خود فشار دهید و آن را به شکل استوانه درآورید. کشک حاصل را "بشکه" روی یک لبه "زبان" کدو سرخ شده قرار دهید.
6کدو سبز را به صورت رول بچرخانید و برای اطمینان از خراب شدن آن را با یک خلال دندان زیبا یا سیخ چوبی در کنار هم نگه دارید. پیش غذا را در بشقاب سرو کنید و غذای آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت یک میان وعده خوشمزه و سریع را ببینید - رول کدو سبز با پنیر.
