دستور تهیه کدو سبز. دو نکته شرح داده شده است: نحوه طبخ کدو سبز سرخ شده خوشمزه و بهترین روش سرو آن (با چه سس هایی).
- محتوای کالری در 100 گرم - 199 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو سبز - 2-3 عدد. (جوان)
- آرد - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- روغن سبزیجات
پختن کدو سبز سرخ شده در آرد:
- سبزیجات را آبکشی می کنیم. دم ها را قطع کنید.
- به صورت دایره برش دهید. همه چیز اینجا فردی است. برخی از افراد برش های گوشتی و ضخیم کدو سبز را دوست دارند ، برخی دیگر - نازک و ترد. من با افزایش 3-4 میلی متر برش می دهم.
- آرد را در یک بشقاب بریزید ، یک قاشق چای خوری نمک ، فلفل (فلفل کمتر) اضافه کنید و هم بزنید.
- کدو سبز را در آرد چاشنی آغشته کنید.
- یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن نباتی بریزید (من زیاد نمی ریزم ، 3 قاشق غذاخوری کافی است). کدو سبز را در یک دایره و در وسط تابه قرار دهید. شما باید آنها را بیش از 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. برای یک دسته جدید سبزیجات ، روغن جدید اضافه کنید. نقطه مرجع اصلی هنگام سرخ کردن زمان آن نیست ، بلکه پوسته طلایی است.
- مهم: آرد اضافی کدو سبز را جدا کنید. برای انجام این کار ، کافی است قبل از سرخ شدن یک دایره خالی را به آرامی در لبه بشقاب بکوبید.
کدو سبز سرخ شده را با چه چیزی سرو کنیم؟ سس برای آنها
یک گزینه بسیار ساده و ایمن سس مایونز و سیر است. علاوه بر این گزینه (سنتی) ، می توانید سس های دیگری نیز تهیه کنید:
- خامه ترش را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید (200 میلی لیتر خامه ترش ، یک قاشق غذاخوری گیاهان خرد شده ، 0.5 قاشق چایخوری نمک) ؛
- پنیر فرآوری شده را که روی یک رنده خوب ریخته اید به سس مایونز و سیر اضافه کنید (200 میلی لیتر سس مایونز ، 50 گرم پنیر فرآوری شده ، 3 حبه سیر) ؛
- سس مایونز خانگی درست کنید (1 زرده ، 100 میلی لیتر روغن گیاهی ، یک قاشق چایخوری آب لیمو ، کمی نمک ، شکر ، خردل). با ریختن یک جریان نازک روغن ، مرتباً با همزن بزنید.
