TOP 4 دستور العمل با عکس از تنقلات ساده سبزیجات. نکات آشپزی و رازهای آشپزی در خانه. دستور العمل های ویدئویی.
مجموعه ای آشپزی از میان وعده های سبزیجات که به راحتی آماده می شوند. این مجموعه شامل دستور العمل های ساده خوشمزه برای غذاهای سبزیجات سرد برای ناهار روزانه و میان وعده های اصلی برای شام جشن است. همه دستور العمل ها را می توان به سرعت در خانه تهیه کرد و همه مواد تشکیل دهنده به راحتی در هر سوپر مارکت با قیمت مناسب یافت می شود.
سیب زمینی شکم پر پخته
سیب زمینی شکم پر را می توان به عنوان یک پیش غذا ساده مستقل یا به عنوان یک غذای اصلی برای غذای اصلی سرو کرد. از گوشت خوک ، گوجه فرنگی و سیر به عنوان پر کننده استفاده می شود. با تشکر از این ، چنین سیب زمینی خسته کننده به یک غذای روشن تبدیل می شود.
- سیب زمینی را جوان بگیرید ، می توانید این را به صورت پوست بپزید. اگر از نسخه قدیمی استفاده می کنید ، ابتدا آن را جدا کنید.
- گوشت خوک هم معمولی و هم با شکاف یا دودی مناسب است. همچنین می توان آن را با ژامبون جایگزین کرد.
- سیر تازه جایگزین خوبی برای میخک ترشی است.
- گوجه فرنگی باید سفت و محکم باشد ، نه نرم و بسیار آبکی. وقتی برش می خورند شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و هنگام پخت نمی خزند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 249 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی جوان - 6 غده
- گوشت خردل - 50 گرم (برش های نازک)
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 4 حبه
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
پختن سیب زمینی شکم پر:
- سیب زمینی ها را بشویید ، خشک کنید و نصف کنید.
- حبه های سیر پوست کنده ، گوجه فرنگی شسته شده و بیکن را به برش های نازک برش دهید.
- نصف سیب زمینی را با فلفل سیاه و نمک مزه دار کنید.
- یک تکه بیکن را روی نیمی از سیب زمینی ، روی آن چند تکه سیر و یک حلقه گوجه فرنگی قرار دهید.
- سیب زمینی ها را با نصف بپوشانید و با فویل چسبناک محکم بپیچید.
- سیب زمینی ها را به مدت 30-40 دقیقه به فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد ارسال کنید.
- با سوراخ کردن یک سیخ چوبی مستقیم از طریق فویل ، آمادگی آن را بررسی کنید: باید به راحتی وارد شود.
کدو سبز سرخ شده در نان پزی
کدو سبز یک سبزی ساده است که طعم و بوی مشخصی ندارد. اما اگر آنها را به روش اصلی ، به عنوان مثال ، سرخ شده در نان پنیری بپزید ، یک پیش غذای عالی به دست می آورید که با کباب و غذاهای گوشتی همخوانی دارد.
- کدو سبز جوان با پوست نازک و دانه های کوچک مصرف کنید. میوه های قدیمی را پوست بگیرید و دانه های بزرگ آن را جدا کنید.
- کدو سبز را می توان با بادمجان و کدو سبز جایگزین کرد یا می توان یک بشقاب سبزیجات درست کرد.
- برای اینکه پنیر پنیر بهتر به کدو سبز بچسبد ، قبل از فرو بردن آنها در توده تخم مرغ ، آنها را در آرد فرو کنید.
- همچنین اجازه دهید چوب کدو سبز قبل از سرخ شدن 20 تا 30 دقیقه خشک شود.
عناصر:
- کدو سبز - 3 عدد.
- پارمسان - 150 گرم
- آرد سوخاری - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- نمک - 3/4 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
پختن کدو سبز سرخ شده در نان پزی:
- کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به نوارهایی به طول 8 و عرض 1 سانتی متر برش دهید.
- تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شوند و کدو سبز را آغشته کنید تا کاملاً در توده پوشانده شود. اجازه دهید مقدار اضافی آن در یک کاسه تخلیه شود.
- پارمزان را رنده کنید ، با نمک ، آرد سوخاری و نان کدو سبز را در توده تخم مرغ مخلوط کنید تا خرده ها سبزیجات را کاملاً بپوشانند.
- روغن زیتون را در ماهیتابه ای بریزید تا ارتفاع آن 5 سانتی متر شود ، خوب حرارت دهید و چوب ها را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
- کدو سبز سرخ شده را با یک قاشق شکاف دار بردارید و روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی از بین برود.
بادمجان در کارامل عسل لیمو
بادمجان های سرخ شده ، خورشتی ، پخته شده … همه خوشمزه هستند. اما بادمجان پخته شده در کارامل لیمو-عسل طعم فوق العاده ای دارد.آنها نسبتاً تند ، تند و دارای طعم لیمو و عسل هستند.
- تلخی اغلب در بادمجان وجود دارد ، به خصوص اگر میوه های رسیده باشند. به همین دلیل ، بهتر است سبزیجات جوان لبنی بخرید ، آنها حاوی تلخی نیستند.
- می توانید تلخی بادمجان ها را با استفاده از نمک برطرف کنید. میوه های خرد شده را با نمک درشت بپاشید و نیم ساعت بگذارید. سپس قطرات رطوبت منتشر شده روی سطح را با آب جاری بشویید و بگذارید میوه ها به خوبی خشک شوند.
عناصر:
- بادمجان - 500 گرم
- سیر - 5 حبه
- عسل - 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 50 میلی لیتر
- آب - 50 میلی لیتر
- فلفل قرمز تند - 0.5 قاشق چایخوری
- گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- سبزها - یک دسته کوچک
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پخت بادمجان کارامل لیمو عسل:
- در ماهیتابه ای در روغن نباتی ، سیرهای نازک برش زده را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و از روغن خارج کنید ، اما دور نریزید.
- بادمجان ها را به برش های 0.5 سانتی متری برش دهید و از دو طرف سرخ کنید تا در روغن سیر بپزند.
- برای کارامل ، عسل را با آب لیمو ، آب مخلوط کرده و به جوش بیاورید. آنها را به مدت 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و سیر ، گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید.
- بادمجان های سرخ شده را با کارامل مخلوط کرده و با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
گوجه فرنگی با پنیر
یکی از ساده ترین و سریع ترین روش ها برای سرو گوجه فرنگی این است که میوه ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و با خلال پنیر بپاشید. این پیش غذا می تواند به تنهایی سرو شود ، روی بشقاب گذاشته شود یا به صورت قسمتی روی یک تکه نان ، به شکل ساندویچ یا بروسکتا تزئین شود.
- برای دستور العمل گوجه فرنگی های متراکم ، الاستیک و با پوست متراکم مصرف کنید. چنین ، وقتی برش داده شود ، آب زیادی نمی دهد.
- میوه های گوشتی و نرم جواب نمی دهند. برش ها شکل خود را حفظ نمی کنند.
- برای دستور غذا ، هر پنیری را که بیشتر دوست دارید بردارید. پارمزان یا هر گونه سخت دیگر به ویژه خوب عمل می کند.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 2 حبه
- نمک - یک خرج کردن
- پنیر سخت - 100 گرم
- سس مایونز - 20 گرم
پختن گوجه فرنگی شکم پر با پنیر:
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به حلقه هایی با ضخامت 0.5 میلی متر برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را روی یک بشقاب قرار دهید و نمک بپاشید.
- یک تکه سس مایونز خوب روی گوجه فرنگی ها بریزید. در صورت تمایل با ادویه جات و گیاهان مزه دار کنید.
- پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید و گوجه فرنگی ها را روی آن بپاشید.
- پیش غذا را روی میز سرو کنید یا هر تکه گوجه فرنگی را روی یک تکه باگت تازه قرار دهید ، می توانید آن را در یک ماهیتابه تمیز و خشک از قبل خشک کنید.
