ویژگی های تهیه یک کیک سنتی استرالیایی. TOP 6 بهترین دستور العمل های لامینگتون با بیسکویت وانیلی ، خامه ، خامه فرم گرفته و مربا و مربا. دستور العمل های ویدئویی.
لامینگتون یک دسر سنتی استرالیایی است که شبیه مربع های بیسکویت سبک و دلپذیر است که با لعاب شکلات غلیظ و تراشه های کک ظریف پوشانده شده است. اساس کیک یک بیسکویت کلاسیک بدون هیچ گونه اشباع و پر کننده است ، اما دستور العمل های لامینگتون با لایه های مربا ، مربا و کرم های مختلف نیز وجود دارد. از آنجا که ظرافت به شکل مربع است ، راحت تر است که از مربع یا مستطیل با طرفهای بالا برای تهیه آن استفاده کنید. در برخی از دستور العمل ها ، دسر بر اساس اصل یک کیک چند لایه تهیه می شود ، بنابراین در چنین مواردی ، یک ظرف پخت بلند نیز بسیار مناسب است. در مرحله بعد ، ما اصول اولیه تهیه کیک و محبوب ترین دستور العمل هایی را که برای مصارف خانگی مناسب هستند در نظر می گیریم.
ویژگی های پخت لامینگتون
"بیسکویت لوس ، خشن ، شل!" - این چنین است که بارون لامینگتون ، فرماندار کوئینزلند از سال 1896 تا 1901 ، به طرز ناعادلانه و بی پروایی کیکی را که آشپز برای مهمانان غیر منتظره اش آماده کرده بود ، نامید. لامینگتون فردی نسبتاً باهوش و عاقل بود ، زیرا به لطف او استرالیای غربی وارد اتحادیه استرالیا شد ، اما حتی او نمی توانست پیش بینی کند که یک بیسکویت قدیمی ، که به سرعت در نارگیل خرد شده غوطه ور شده بود ، در چند مورد به عنوان مشخصه کل یک قاره تبدیل می شود. دهه ها
Lamington در حال حاضر در استرالیا و نیوزلند بسیار محبوب است. در کل "جنبش لامینگتون" از گروه های همفکر خود کیک می فروشند و بودجه خود را برای امور خیریه جمع آوری می کنند ، و در روز استرالیا یک مسابقه سریع غذا خوردن سالانه برای این دسر بیسکویت وجود دارد.
در هر قسمت از قاره ، مهمانداران لامینگتون را مطابق دستور العمل های خود آماده می کنند. در نیوزلند ، گزینه توت فرنگی محبوب است ، در حالی که استرالیایی ها بیشتر به کیک لیمو علاقه دارند. برخی از سرآشپزها شیرینی های بیسکویت را با مربا یا خامه ترکیب می کنند تا کیک های کامل ایجاد کنند ، که از دسر مورد علاقه استرالیا نیز نامگذاری شده است. اما مهم نیست که کدام دستور کیک لامینگتون استرالیایی را انتخاب می کنید ، تکنولوژی تهیه آن تقریباً یکسان خواهد بود.
در دستور کلاسیک از کیک اسفنجی وانیلی استفاده می شود ، اما ممکن است پایه آن شکلات باشد و همچنین می توانید مربا های مختلف را به خمیر اضافه کنید. استرالیایی ها به ویژه توت فرنگی و لیمو را دوست دارند. چندین دستور العمل وجود دارد که از قنادی کوتاه استفاده می کنند ، همه اینها به ترجیحات سرآشپز شیرینی بستگی دارد.
در لامینگتون سنتی ، کل کیک اسفنجی را در یخ زده آغشته می کنند ، اما زنان خانه دار استرالیایی انواع مختلفی ایجاد کرده اند که در آن مربا ، مربا یا خامه بین تکه های کیک اسفنجی پخش می شود. مرسوم ترین مربا توت.
بسته به سلیقه سرآشپز شیرینی ، لعاب را می توان از پودر کاکائو یا شکلات طبیعی تهیه کرد که به نوبه خود می تواند شیر یا سیاه باشد.
برای خوش طعم تر شدن کیک ها ، عصاره وانیل به خمیر اضافه می شود. در صورت تمایل ، می توانید طعم دهنده های دیگر را اضافه کنید و بیسکویت را با مشروب یا شربت خیس کنید.
TOP 6 دستور العمل های لامینگتون
با تسلط بر اصول اولیه ساخت کیک ، می توانید به طور مستقل با پر کردن و مواد تشکیل دهنده بیسکویت آزمایش کنید ، دستور اصلی Lamington خود را ایجاد کنید ، یا از راه حل های اثبات شده ارائه شده در TOP ما استفاده کنید.
دستور کیک کلاسیک لامینگتون
این کیک فوق العاده خوشمزه و لطیف استرالیایی هیچ عاشق شیرینی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. از کیک اسفنجی وانیلی نرم ، پوشیده از لعاب شکلاتی و پوسته نارگیل ، به صورت سرد استفاده می شود. از مجموعه محصولات ارائه شده ، 30 کیک کوچک دریافت خواهید کرد. آنها را می توان با قهوه ، چای ، کاکائو یا نوشابه های سبک و سبک سرو کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 388 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 15
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 200 گرم
- عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری
- آرد گندم - 200 گرم
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
- کره - 185 گرم
- شیر - 250 میلی لیتر
- پودر کاکائو - 65 گرم
- پودر قند - 435 گرم
- پودر نارگیل - 6 فنجان
طرز تهیه کیک کلاسیک لامینگتون مرحله به مرحله:
- در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ ، شکر و وانیلین را مخلوط کنید. مخلوط را با سرعت متوسط تا زیاد با همزن بزنید تا یکدست شود.
- آرد و بیکینگ پودر را بلافاصله به توده تخم مرغ منتقل کنید. همه چیز را با یک کفگیر سیلیکونی مخلوط کنید.
- 110 گرم کره ذوب شده و گرم اضافه کنید. با کاردک خوب هم بزنید.
- شکل مستطیل را با روغن آغشته کرده ، پوست را روی آن پهن کرده و خمیر را به آن منتقل کنید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و به مدت 25 دقیقه بپزید.
- وقتی کیک اسفنجی در مرکز سفت شد و خمیر به خلال دندان نچسبید ، آن را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- بیسکویت را به مربع های 4-5 سانتی متری برش دهید آنها را در ظرف محکم بسته قرار دهید و یک شب در آن بگذارید. در این مدت ، بیسکویت "استراحت" می کند و لعاب دادن آن راحت تر می شود.
- شروع به تهیه آیسینگ کنید. پودر قند و پودر کاکائو را در ظروف جداگانه الک کنید.
- در یک قابلمه با کف ضخیم ، 75 گرم کره را ذوب کنید ، شیر را اضافه کنید.
- توده کره شیر را به طور مداوم هم بزنید ، کاکائو را به آن اضافه کنید.
- بعد از اینکه کاکائو کاملاً حل شد ، پودر قند را اضافه کنید. هر بار 1 فنجان به آن اضافه کنید ، مایه دائما هم بزنید تا از ایجاد توده جلوگیری شود.
- لعاب تمام شده را به 2 قسمت تقسیم کنید.
- مربع های بیسکویت را یکی یکی روی چنگال بگذارید و در مایه شکلاتی آغشته کنید. اگر هنگام فرو بردن مقدار زیادی خرده بیسکویت در کاسه اول جمع شده است ، از کرم "تمیز" در کاسه دوم استفاده کنید. وقتی یخ زدگی اضافی تخلیه شد ، براونی را در نارگیل فرو کنید.
- کیک های تمام شده را روی یک قفسه سیمی قرار دهید ، در زیر آن کاغذ روغنی پهن کنید. دسر را در یخچال قرار دهید تا لعاب آن کاملاً سفت شود.
لامینگتون باید نیم ساعت قبل از سرو از یخچال خارج شود. اگر نتوانستید کل دسته کیک های آماده شده را اداره کنید ، مشکلی نیست! آنها به مدت چندین روز در یک ظرف محکم در یخچال نگهداری می شوند.
لیمون لامینگتون
افزودن مربای لیمو به بیسکویت وانیلی شیرین باعث می شود که براونی استرالیایی Lamington شکر کمتری داشته باشد. اسیدیته تند مرکبات ، طعم دلپذیری را در دهان به جا می گذارد و از این دسر ، هر چند ساده ، اما فوق العاده خوشمزه ، اثری پاک نشدنی می گذارد. تفاوت دیگر این دستور العمل با نسخه کلاسیک ، فن آوری آماده سازی لعاب است ، که بر اساس خامه ، نه شیر ، با افزودن نه تنها کاکائو ، بلکه شکلات طبیعی نیز دم می شود.
عناصر:
- آرد - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 200 گرم
- شیر - 125 گرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- مربای لیمو - 150 گرم
- شکر وانیلی - 1 بسته
- کرم (10-20)) - 100 میلی لیتر
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ تلخ (70) - 100 گرم
- پودر نارگیل - به مزه
طرز تهیه لیمو لمینگتون لیمو به صورت مرحله به مرحله:
- تخم مرغ ، 150 گرم شکر و شکر وانیلی را با هم ترکیب کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا کف سبک ایجاد شود.
- به هم زدن تخم مرغ ها ادامه دهید و به تدریج شیر و روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را در مخلوط تخم مرغ و شیر بریزید ، خمیر یکنواخت را با همزن ورز دهید.
- مربای لیمو را به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- قالب بیسکویت را با کاغذ روغنی بپوشانید ، خمیر را داخل آن قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد بپزید. تمام این مدت را باز نکنید.
- بیسکویت تمام شده را خنک کنید ، به مکعب های یک اندازه برش دهید.
- آیسینگ را آماده کنید. برای این کار ، کرم را در قابلمه ای با کف سنگین داغ کرده و شکلات موجود در آن را آب کنید.
- 50 گرم شکر و پودر کاکائو را به توده شکلات اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا لعاب غلیظ شود.
- همه مکعب ها را یکی یکی در لعاب فرو کنید و از هر طرف با تراش بپاشید. کیک های به دست آمده را در یخچال قرار دهید.
لامتونهای لیمویی آماده را به عنوان دسر با قهوه یا چای سرو کنید و با پودر قند و برگ نعناع تازه تزیین کنید.
لامینگتون با مربا توت
برای تهیه یک لامینگتون اصلی با ترشی تند ، مربا را می توان نه تنها به خمیر اضافه کرد. می توانید بین دو بیسکویت یک لایه مربای میوه یا توت درست کنید ، "ساندویچ" به دست آمده را در خامه شکلات تیره آغشته کرده و با نارگیل ملایم بپاشید. مربا تمشک ، توت فرنگی یا توت سیاه این کار را انجام می دهد ، اما خوش طعم ترین دسر لامینگتون با یک لایه مربای غلیظ گیلاس همراه است. از محصولات ذکر شده ، 9 کیک مربعی با اندازه 6x6 سانتی متر یا 18 کیک مستطیلی با اندازه 3x6 سانتی متر به دست می آید.
عناصر:
- شکر - 125 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- اسانس وانیل - 1 قاشق چایخوری
- آرد - 125 گرم
- کره - 25 گرم
- مربای گیلاس - 100 گرم
- شکلات تلخ - 300 گرم
- پودر قند - 4 قاشق غذاخوری
- شیر - 4 قاشق غذاخوری
- پوسته نارگیل - 200 گرم
گام به گام تهیه لامینگتون با مربا توت:
- شکر ، تخم مرغ و وانیلین را در یک کاسه جداگانه هم بزنید.
- کاسه را با مخلوط تخم مرغ در حمام آب قرار دهید ، در حالی که کف ظرف نباید با آب جوش تماس داشته باشد. مخلوط کردن را برای 3-5 دقیقه ادامه دهید تا حجم آن سه برابر شود.
- توده تخم مرغ را از حمام آب بردارید ، 5 دقیقه دیگر با سرعت زیاد به هم زدن ادامه دهید تا کاملاً سرد شود و غلیظ شود.
- آرد را به تدریج مخلوط کنید. این باید با دقت انجام شود تا کف نریزد.
- روغن نباتی را به آرامی به خمیر اضافه کنید.
- خمیر به دست آمده را در قالب روکش پوست 18x18 سانتی متر قرار دهید.
- بیسکویت را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
- کیک پخته شده را یک شب بگذارید تا خنک شود ، سپس آن را از قالب جدا کرده و به صورت مربع برش دهید.
- مربای گیلاس را روی یک مربع بمالید ، روی آن را با یک تکه دیگر بیسکویت قرار دهید. مربع های باقی مانده را به صورت جفت وصل کنید ، قبلاً آنها را با مربا چرب کرده اید. ساندویچ ها را در یخچال قرار دهید.
- شکلات را تکه تکه کرده و در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.
- شیر را در شکلات بریزید و پودر قند را بریزید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- هر کیک اسفنجی را با یک لایه مربا در خامه شکلاتی آغشته کرده و سپس در نارگیل بپیچید.
- کیک های آماده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود.
این غذای شگفت انگیز را می توانید در ظرفی در فریزر به مدت 2-3 ماه نگهداری کنید. بنابراین ، پس از صرف چند ساعت از وقت خود ، می توانید یک دسر اصلی درست کنید و در صورت ورود مهمانان غیر منتظره ، آن را نگه دارید.
لامینگتون مخصوص گیاهخواران
در این دستور العمل برای کیک لامینگتون ، مراحل اصلی تهیه یک درمان حفظ می شود ، اما ترتیب پیوستن به لایه های جداگانه کمی تغییر می کند. بنابراین ، در نسخه کلاسیک ، مربا بین دو تکه بیسکویت قرار دارد و مایه سرخ کرده و نارگیل لایه های بالایی هستند. لامینگتون وگان بیشتر شبیه پای است که در آن گاناش شکلاتی ، لایه نارگیل لطیف و ژله تمشک در بالای یک نان کیک با روغن نارگیل قرار می گیرد.
عناصر:
- آرد - 190 گرم
- روغن نارگیل - 95 گرم
- شکر نیشکر - 25 گرم
- آب سرد - 30 میلی لیتر
- شکلات - 150 گرم
- کرم نارگیل کنسرو شده - 240 گرم
- پوسته نارگیل - 100 گرم
- مالت برنج یا شربت افرا - 90 گرم
- تمشک تازه - 60 گرم
- تمشک یخ زده - 125 گرم
- آب - 80 میلی لیتر
- پودر آگار - 2 قاشق چایخوری
مراحل تهیه لامینگتون برای گیاهخواران:
- آرد را با روغن نارگیل ، شکر نیشکر و آب سرد مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً با همزن بزنید تا یکدست شود. خمیر به دست آمده باید نرم و منعطف باشد.
- خمیر را به لایه ای به ضخامت 5 میلی متر باز کنید و آن را به قالب عمیق از قبل چرب شده منتقل کنید. از خمیر ضربه گیر درست کنید.
- کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و 15 دقیقه بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی رنگ شود. پایه حاصل را کاملاً خنک کنید.
- گاناش شکلاتی را با ذوب شکلات درشت خرد شده در قابلمه ای با ته سنگ آماده کنید و 160 گرم خامه نارگیل کنسرو شده را به آن اضافه کنید ، فقط از قسمت ضخیمی که روی سطح شیشه شناور شده است استفاده کنید. وقتی مخلوط صاف و یکدست شد ، آن را روی پایه سرد شده بریزید.
- کیک را با لایه شکلات به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- تهیه لایه نارگیل را با مخلوط کردن پوسته های نارگیل با 50 گرم شربت افرا یا هر نوع شیرین کننده سبک دیگر و 80 گرم خامه نارگیل کنسرو شده شروع کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
- وقتی لایه شکلات سفت شد ، لایه نارگیل را روی آن قرار دهید ، صاف کنید و قالب را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
- ژله تمشک را آماده کنید ، برای این کار تمشک تازه را با یخ زده مخلوط کنید ، آب اضافه کنید ، همه چیز را با مخلوط کن بزنید. پوره تمشک را از طریق یک الک مالش دهید تا چاله ها خارج شوند.
- شربت باقیمانده و پودر آگار را به توده تمشک اضافه کنید ، جرم را روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. کمی در یخچال بگذارید.
- توده تمشک را روی لایه نارگیل قرار دهید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود.
پای به دست آمده را می توان به مکعب ها خرد کرد و با تمشک تازه تزیین کرد تا پای حاصل شکل لامینگتون کلاسیک را داشته باشد. چنین دسر در ظرفی محکم در یخچال تا 3 روز ذخیره می شود. شما نمی توانید آن را در فریزر قرار دهید ، زیرا ساختار ژله ممکن است تغییر کند.
لامینگتون با ژله تمشک
این تفسیر اصلی لامینگتون استرالیایی است که از ژله توت به جای بستن شکلات شیرین و شیرین استفاده می کند. برای ترش شدن دسر ، یک کیسه ژله تمشک بردارید و یک لایه خامه فرم گرفته به آن سبکی و هوایی می بخشد.
عناصر:
- روغن - 150 گرم
- پودر قند - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 6 عدد.
- وانیل - 1 غلاف
- آرد ذرت - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- شیر پر چرب - 3/4 قاشق غذاخوری.
- ژله تمشک - 1 بسته
- پودر نارگیل - 3 قاشق غذاخوری
- کرم - 300 میلی لیتر
تهیه گام به گام لامینگتون با ژله تمشک:
- سفیده را از زرده جدا کنید.
- کره ، شکر ، زرده و وانیل را با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن بزنید. مخلوط باید غلیظ و کم رنگ شود.
- سفیده تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه هم بزنید تا قله های نرم به دست آید.
- 1/2 آرد و بیکینگ پودر را در مخلوط کره و زرده الک کرده ، شیر را اضافه کنید.
- آرد باقیمانده را در سفیده تخم مرغ الک کنید ، مخلوط کنید.
- مخلوط کره ، زرده و پروتئین را با هم ترکیب کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
- شکل مربع را با پوست بپوشانید ، با روغن چرب کنید و خمیر تمام شده را داخل آن قرار دهید. بیسکویت را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بپزید.
- وقتی بیسکویت طلایی شد ، آن را از فر خارج کرده ، در قالب یخچال بگذارید ، بعد از نیم ساعت آن را بردارید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.
- ژله را طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید ، صبر کنید تا کمی خنک شود.
- بیسکویت را به صورت مکعبی خرد کنید ، هر کدام را در ژله تمشک فرو ببرید و سپس با نارگیل بپاشید. تمام تکه های کیک اسفنجی را در تمشک-نارگیل بپاشید و روی ظرف بپاشید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- خامه را با همزن برقی بزنید تا قله های سفتی شکل شود.
- روی یک مکعب بیسکویت خامه زده شده و روی آن را با یک تکه دوم بیسکویت بریزید. بنابراین تکه های باقی مانده بیسکویت را به صورت جفت ترکیب کرده و یکی از آنها را با کره بمالید.
- کیک های آماده را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
توجه داشته باشید! این دسر را می توان نه تنها به شکل کیک ، بلکه به عنوان کیک نیز تهیه کرد ، سپس بیسکویت را باید به 2 قسمت تقسیم کنید ، یکی را با کرم چرب کنید ، با قسمت دوم بپوشانید و روی آن را با خامه تزیین کرده و بپاشید با تکه های نارگیل باقی مانده.
کیک کتو
اخیراً رژیم های کتو کم کربوهیدرات بسیار محبوب شده است. رژیم غذایی افرادی که چنین اعتیادهایی دارند 70-80٪ غذاهای چرب را شامل می شود و کربوهیدرات ها بیش از 5-10٪ نیست. کیک کتو لامینگتون کاملاً فاقد شکر است ، به طور کامل با شیرینی پزی یا زایلیتول معمولی جایگزین می شود و به جای آرد گندم از آرد نارگیل استفاده می شود. این دسر حاوی 121 کالری در هر وعده است که در مجموع 9 گرم چربی و 6 گرم چربی اشباع شده دارد. مواد زیر برای تهیه 16 کیک کافی است.
عناصر:
- توت فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. (برای مربای توت فرنگی)
- آب لیمو - 1/2 قاشق غذاخوری (برای مربای توت فرنگی)
- زایلیتول - 1 قاشق غذاخوری (برای مربای توت فرنگی)
- دانه های چیا - 1 ، 5 قاشق غذاخوری (برای مربای توت فرنگی)
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چایخوری (برای مربای توت فرنگی)
- تخم مرغ - 9 عدد. (برای بیسکویت)
- سنگ شراب - 1/2 قاشق چایخوری (برای بیسکویت)
- عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری (برای بیسکویت)
- زایلیتول - 1/2 قاشق غذاخوری (برای بیسکویت)
- کره - 50 گرم (برای بیسکویت)
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری (برای بیسکویت)
- آرد نارگیل - 1/4 فنجان (برای بیسکویت)
- پودر پروتئین وانیل - 1/4 فنجان (برای بیسکویت)
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری (برای بیسکویت)
- زایلیتول - 1 قاشق غذاخوری (برای لعاب)
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری (برای لعاب)
- روغن - 1/2 قاشق غذاخوری (برای لعاب)
- آب جوش - 8 قاشق غذاخوری. (برای لعاب)
- پودر نارگیل - 1 قاشق غذاخوری (برای لعاب)
طرز تهیه کیک کتو لامینگتون مرحله به مرحله:
- ابتدا خمیر بیسکویت را آماده کنید. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. آنها را با عصاره وانیل ، زایلیتول و نمک هم بزنید تا یکدست شوند.
- آرد ، بیکینگ پودر و پروتئین را در یک ظرف جداگانه الک کنید.
- سفیده تخم مرغ را با تارتار مخلوط کنید ، مخلوط را با همزن بزنید تا قله های متراکم تشکیل شود.
- مخلوط مواد شل را درون زرده ها بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود ، کره ذوب شده و سرد شده را بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- پروتئین های زده شده را به توده حاصل منتقل کنید. این کار را به آرامی انجام دهید و آنها را یک چهارم در یک زمان اضافه کنید تا کرکی باقی بمانند.
- یک لایه مربع با پوست بپوشانید ، خمیر را داخل آن قرار دهید ، آن را به طور مساوی پخش کنید و بیسکویت را به مدت 25-30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد بپزید.
- وقتی خلال دندانی که برای سوراخ کردن مرکز پوسته استفاده می کنید خشک و تمیز باقی می ماند ، بیسکویت را از فر خارج کرده و آن را کاملاً خنک کنید.
- بیسکویت را به صورت افقی از وسط نصف کرده و سپس 2 کیک حاصل را به شکل مستطیل برش دهید.
- مربای توت فرنگی را آماده کنید ، برای این کار همه مواد لازم برای آن را در کاسه مخلوط کن بریزید و کاملاً هم بزنید. مربا خام را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی متمرکز شود.
- مستطیل های بیسکویت سرد شده را با مربا توت فرنگی بمالید و مانند ساندویچ ها به صورت جفت ترکیب کنید.
- برای تهیه یخبندان ، زایلیتول و کاکائو الک شده را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید. کره آب شده و آب جوش را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
- هر "ساندویچ" را از هر طرف در مایه کیک فرو کرده و با نارگیل بپاشید.
شیرینی کیت لامینگتون نه تنها برای رژیم گیرندگان کتو مفید خواهد بود ، بلکه برای هر دوستدار شیرینی نیز فوق العاده خوشمزه است.
