طرز تهیه سس گوآکامول آووکادو؟ اصول کلی آشپزی و اسرار سرآشپزهای مجرب. TOP 4 دستور العمل های ساده گام به گام. دستور العمل های ویدئویی. فواید آووکادو.
سس گوآکاموله با بیکن
سس آواکادو گوآکاموله با بیکن یک گزینه بسیار رضایت بخش است. بیکن را می توان نمک زده یا دودی کرد. مقدار آن را نیز می توان به دلخواه تنظیم کرد.
عناصر:
- آووکادو - 3 عدد.
- بیکن - 3 نوار
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- آهک - 1 ، 5 عدد.
- پیاز - 1 عدد. اندازه کوچک
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- سبزی گشنیز - چند شاخه
طرز تهیه گواکامول و سس بیکن به صورت مرحله به مرحله:
- نوارهای بیکن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و چند دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید. بخشی از چربی باید از آن ذوب شود و پوسته ای قرمز رنگ ظاهر شود. از روی قابلمه بردارید و کمی سرد کنید. سپس مانند نخود ذرت به قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید.
- پیاز ، چیلی و سبزیجات را با چاقو ریز خرد کنید.
- گوجه فرنگی را با آب داغ بریزید ، پوست آن را جدا کرده و به مکعب برش دهید.
- پوست آووکادو را از پوست و استخوان جدا کرده و تفاله را خرد کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کرده و آب لیمو را خارج کنید. نمک بزنید ، هم بزنید و سرو کنید.
گوآکامول خانگی: دستور غذا از جیمی الیور
سرآشپز معروف جیمی الیور ایده خودش را درباره سس گوآکاموله مکزیکی دارد. و حتی اگر ترکیب محصولات با نسخه کلاسیک متفاوت باشد ، پیش غذا خوشمزه و اشتها آور است.
عناصر:
- آووکادو - 2 عدد.
- تره فرنگی - 2 عدد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- Cilantro - یک دسته کوچک
- روغن زیتون - 0.5 قاشق چایخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه گواکامول خانگی جیمی اولیور به صورت مرحله به مرحله:
- قسمت های سفید تره فرنگی ، چیلی و گشنیز را خرد کنید.
- گوجه گیلاسی را به چهار قسمت برش دهید. پوست را از آن جدا کنید و نیازی به بیرون آوردن دانه ها ندارید.
- تفاله آووکادو را پوست بگیرید و له کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کرده و آب لیمو را روی آنها بریزید.
- نمک ، خردل را اضافه کنید ، با روغن زیتون مزه دار کنید و کاملاً هم بزنید.
گوآکامول خانگی با خامه ترش
خامه ترش به لطافت و طعم خامه ای می افزاید. در صورت تمایل ، سیب زمینی پوره شده را می توان با یک حبه سیر ، و گشنیز یا جعفری خرد شده اضافه کرد. شما یک سس خوشمزه و اصلی دریافت خواهید کرد.
عناصر:
- آووکادو - 2 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
- لیمو - 0.5 عدد.
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام تهیه گوآکامول خانگی با خامه ترش:
- آووکادو را بریده ، تفاله را بردارید و بلافاصله روی آب لیمو بریزید. با استفاده از چنگال ، تفاله را له کنید تا قهوه ای شود.
- خامه ترش را به آووکادو اضافه کرده و هم بزنید.
- نمک و فلفل بزنید ، روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
