سس مایونز خانگی بدون مواد نگهدارنده جایگزین خوبی برای محصول خریداری شده است. در این بررسی ، می خواهم طرز پخت آن را به شما بگویم. و عکس های گام به گام به شما کمک می کند تا کل فرایند تکنولوژیکی را به وضوح ببینید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سس مایونز یک سس ضروری برای بسیاری از سالادها یا پیش غذا است. اخیراً مد شده است که خودتان آن را در خانه بپزید. تفاوت بین محصول خانگی و محصول فروشگاه به شرح زیر است. سس مایونز خانگی بسیار سالم تر است زیرا حاوی مواد نگهدارنده نیست به نظر می رسد این چربی نیست ، کالری بالایی ندارد و فقط از محصولات طبیعی تهیه می شود. بسیار ارزان تر به نظر می رسد و به لطف انواع افزودنی ها و ادویه جات ترشی جات ، می توان آن را با طعم های مختلف تهیه کرد.
سس مایونز خانگی برای همه غذاهایی که عادت دارید از محصول خریداری شده استفاده کنید مناسب است. تنوع زیادی در تهیه آن وجود دارد. برخی ترش و برخی دیگر تند هستند. امروز پیشنهاد می کنم آن را با سرکه بپزید. این نگهدارنده به ماندگاری سس و تازه ماندن آن کمک می کند.
برای تهیه مایونز به میکسر یا مخلوط کن نیاز دارید. با کمک چنین دستیارهای آشپزی ، محصول فقط در 5 دقیقه آماده می شود. اما در غیاب چنین ابزارهایی ، می توانید از روش مادربزرگ خوب قدیمی استفاده کنید - سس مایونز را با همزن بزنید. این روند البته بیشتر ، حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید. با این حال ، نتیجه نیز شگفت انگیز خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 680 کیلو کالری.
- وعده ها - 200-250 گرم
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- روغن نباتی تصفیه شده - 160 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- سرکه میز - 1 قاشق غذاخوری
- خردل - در نوک چاقو
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- شکر - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه سس مایونز با سرکه
1. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق و پهن بریزید. ظروف باید بزرگ باشند ، زیرا هنگام شلاق زدن محصولات ، حجم آنها افزایش می یابد.
2. خردل ، کمی نمک و شکر را در یک کاسه همراه با تخم مرغ بریزید.
3. شروع به زدن مواد با همزن با سرعت بالا کنید. این توده باید کمی غلیظ شود ، یکنواختی و رنگ لیمو به دست آورد.
4. روغن نباتی را در یک جریان نازک بریزید و به ضرب و شتم غذا ادامه دهید. روغن شروع به تبدیل شدن به یک توده غلیظ در جلوی چشم شما می کند. به جای روغن گیاهی ، می توانید از روغن زیتون یا مخلوط روغن استفاده کنید.
5. به هم زدن غذا ادامه دهید تا غلظت مخلوط شبیه سس مایونز معمولی شود. پس از آن ، سرکه میز را روی اجزا بریزید و همه چیز را دوباره با میکسر بچرخانید. اگر می خواهید بلافاصله از سس مایونز استفاده کنید ، می توانید به جای سرکه از آب لیمو تازه یا سرکه سیب استفاده کنید.
6. قبل از استفاده از سس مایونز ، آن را حدود نیم ساعت در یخچال خیس کنید. در این مدت ، نه تنها سرد می شود ، بلکه قوام غلیظ تری نیز به دست می آورد.
همچنین دستور تهیه سس مایونز خانگی را مشاهده کنید.
