عاشق سالاد با سس مایونز باشید ، اما از استفاده از آن خودداری کنید ، زیرا آیا از محصول بی کیفیت می ترسید؟ سپس پیشنهاد می کنم خودتان سس مایونز را در خانه درست کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سس مایونز خانگی یک جایگزین عالی برای محصولات خریداری شده در فروشگاه است. زیرا ، اول از همه ، بسیار مفیدتر است ، tk. حاوی مواد نگهدارنده مضر نیست ثانیا ، می توانید ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه کنید. ثالثاً ، بسیار ارزان تر است. چهارم ، بسیار سریع و ساده تهیه می شود ، بیشتر از 5-10 دقیقه.
بسیاری از مردم معتقدند که سس مایونز یک محصول بسیار پرکالری است و چندان سالم نیست. یک واقعیت جالب این است که شما فقط می توانید در مورد محصولات فروشگاهی به نام "سس مایونز" فکر کنید ، در حالی که هیچ ارتباطی با سس واقعی معروف ندارد. تأیید این امر بسیار آسان است. فقط کافی است به لیست مواد تشکیل دهنده نگاه کنید ، جایی که پیدا کردن محصولات طبیعی تقریبا غیرممکن است. در این مورد ، مواد نگهدارنده و افزودنی های طعم دهنده "E" بیش از حد وجود دارد. این مواد افزودنی مضر هستند که بر محتوای چربی و کالری محصول تأثیر می گذارند. سس مایونز واقعی منحصراً از تخم مرغ تازه و روغن گیاهی تهیه می شود و هر چیز دیگری برای طعم اضافه می شود - شکر ، نمک ، خردل ، آب لیمو.
بر این اساس ، اگر خودتان مایونز درست کنید ، آنقدر چرب و کالری زیاد نخواهد بود. خوب ، و برای خوشمزه شدن آن ، البته ، برخی اسرار را فاش می کنم.
- برای سس مایونز ، معمولاً یک تخم مرغ کامل قرار داده می شود ، اما دستور العمل کلاسیک فقط از زرده استفاده می کند.
- غذا باید فقط در دمای اتاق باشد.
- می توانید به جای آب لیمو از سرکه رومیزی استفاده کنید.
- برای ماندگاری بیشتر سس مایونز ، فقط از غذای تازه ، به ویژه تخم مرغ استفاده کنید.
- سس مایونز را در یک محل خنک زیر یک درب محکم بسته نگهداری کنید.
- اگر مایونز را با قاشق تمیز مصرف می کنید ، آن را تا دو هفته در یخچال نگهداری می کنید.
- روغن گیاهی معمولاً به سس مایونز اضافه می شود ، اما می توان از روغن زیتون نیز استفاده کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 275 کیلو کالری.
- وعده - 200 میلی لیتر
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- نمک - دو عدد
- شکر - یک خرج کردن
- سرکه میز - 1 قاشق چایخوری
تهیه سس مایونز خانگی
1. تخم مرغ را داخل ظرفی تمیز و خشک بریزید ، خردل ، نمک و شکر را اضافه کنید.
2. غذا را با همزن با سرعت زیاد بزنید تا یکدست و به رنگ لیمو شود. سپس ، به آرامی روغن گیاهی را در یک جریان نازک بریزید ، در حالی که ضرب و شتم توده را قطع نمی کنید.
3. قبل از چشمان شما ، روغن غلیظ شده و به یک قوام یکنواخت تبدیل می شود. این فرآیند حداکثر 5 دقیقه به شما نیاز دارد. پس از آن ، سرکه را درون مخلوط بریزید.
4. دوباره غذا را به مدت 1 دقیقه بزنید. شما یک سس مایونز غلیظ و کشدار با قوام یکنواخت و رنگ دلپذیر زرد روشن خواهید داشت. آن را به یک ظرف ذخیره سازی ، ترجیحاً یک شیشه شیشه ای منتقل کنید و آن را در یخچال زیر درب نگهداری کنید.
5. می توانید از این سس مایونز در هر دستور غذا و غذایی استفاده کنید. معلوم می شود که بسیار خوشمزه تر و لطیف تر است و از همه مهمتر کیفیت بهتری دارد.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه سس مایونز خانگی از هکتور جیمنز براوو را مشاهده کنید.
