چگونه مایونز روغن زیتون خانگی درست کنیم؟ ظرافت های آشپزی. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
داستانهای زیادی درباره اینکه سس مایونز در کجا ، چگونه و توسط چه کسی ساخته شده است وجود دارد. با این حال ، در واقع ، هیچ کس پاسخ درست را نمی داند. به طور کلی پذیرفته شده است که این سس فرانسوی است ، اگرچه به احتمال زیاد منشا آن در دوران باستان در همان زمان در چندین مکان بوده است که می توانید روغن زیتون و تخم مرغ را در آن پیدا کنید. اما اجازه ندهید تاریخ منشا سس مایونز را در حال حاضر مطالعه کنیم. تنها یک چیز مشخص است که این یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین سس ها در کل جهان است. این پانسمان ضروری برای بسیاری از سالادها ، پیش غذا ها و ترشی است.
معمولاً بسیاری از زنان خانه دار سس مایونز را در فروشگاه ها خریداری می کنند. اما اخیراً همه توجه بیشتری به تغذیه سالم کرده اند. بنابراین ، مد شده است که خودتان آن را در خانه بپزید. علاوه بر این ، بسیار مفیدتر ، سریعتر ، آسانتر است و همیشه مطمئن هستید که محصول طبیعی است. بنابراین ، در این بررسی ، من تصمیم گرفتم به شما بگویم و روش تهیه گام به گام عکس را به روشنی به شما نشان دهم که چگونه مایونز را از روغن زیتون تهیه کنید. برای تهیه سس مایونز خانگی ، به مخلوط کن یا میکسر با ضمیمه مناسب نیاز دارید. این امر روند تهیه سس را تا حد زیادی تسریع می کند. اما در غیاب چنین وسایل برقی ، روش قدیمی خوب انجام می شود - یک همزن دستی. بیشتر طول می کشد ، اما نتیجه به همان اندازه عالی خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 282 کیلو کالری.
- وعده - 200 میلی لیتر
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- روغن زیتون - 160 میلی لیتر
- خردل - در نوک چاقو
- نمک - یک خرج کردن
- تخم مرغ - 1 عدد
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - یک خرج کردن
گام به گام تهیه سس مایونز از روغن زیتون ، دستور غذا با عکس:
1. در ظرفی که برای شما راحت است مایونز بپزید ، در تخم مرغ بزنید ، خردل ، نمک و شکر قرار دهید.
2. با همزن ، مخلوط کن یا همزن دستی ، غذا را هم بزنید تا یک کف صاف و لیمو رنگ ایجاد شود.
3. به کار با میکسر ادامه دهید و روغن زیتون را در توده تخم مرغ در قسمتهای کوچک بریزید. کمی بریزید و هم بزنید ، سپس کمی روغن دیگر اضافه کنید و دوباره هم بزنید. این روند را تا زمانی که تمام روغن را زده اید ادامه دهید. در فرایند شلاق زدن ، کره درست قبل از چشمان شما به قوام سس مایونز تبدیل می شود.
4. آب لیمو را به سس مایونز اضافه کنید. به عنوان یک نگهدارنده برای جلوگیری از فساد محصول عمل می کند. می توانید به جای آن 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سرکه میز اگرچه سس مایونز با لیمو طعم بهتری دارد ، اما ترشی کمی به آن می افزاید.
5. سس مایونز را دوباره بزنید تا یکدست شود و برای استفاده بیشتر استفاده کنید. آن را در یخچال در ظرف شیشه ای با درب بیش از یک هفته نگه دارید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مایونز در روغن زیتون را مشاهده کنید.
