چگونه می توان بدون پخت در خانه کیک تهیه کرد؟ TOP 4 دستور العمل با عکس. نکات و اسرار آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
آیا حوصله ایستادن طولانی مدت روی اجاق گاز را ندارید؟ آیا در آشپزخانه اجاق گاز وجود ندارد؟ آیا تجربه زیادی در زمینه شیرینی پزی ندارید؟ در عین حال ، آیا نمی توانید از یک دسر خوشمزه و شیرین خودداری کنید؟ یک راه عالی برای تهیه سریع یک کیک خوشمزه بدون پخت وجود دارد. در این مقاله ، ما دستور العمل های TOP-4 را برای تهیه کیک های خوشمزه بدون پخت به اشتراک می گذاریم.
ویژگی ها و ظرافت های آشپزی
- تقریباً در همه دستور العمل ها ، بیسکویت های مخلوط مخلوط با کره ، شیر تغلیظ شده ، خامه و … برای پایه کیک بدون پخت استفاده می شود. معمولاً کوکی های کیک کوتاه تهیه می شوند ، اما می توانید از آجیل و انواع دیگر استفاده کنید.
- کیک ها از مخلوط ماسه به دست آمده تهیه می شوند ، یا این جرم می تواند یک کیک مستقل باشد. سپس آجیل ، زردآلو خشک ، کشمش ، آلو ، تخمه آفتابگردان ، پرک نارگیل ، میوه های آب نبات و … به کیک اضافه می شود.
- به جای کوکی ها ، اغلب از کوکی های شیرینی زنجبیلی ، بیسکویت ، نی ، کروتون وانیلی ، وافل و کراکرهای آسیاب شده استفاده می شود.
- یک لایه از توده ژلاتینی بر اساس آب میوه ، پنیر ، شیر ، خامه ، ماست ، خامه ترش در بالای کیک کیک کوتاه قرار می گیرد. همچنین ، توده های ژلاتینی آنها یک کیک مستقل بدون پخت و بدون پایه ماسه درست می کنند.
- برای اینکه رنگ و طعم روشن به توده کشک داده شود ، لعاب شکلات ، پودر کاکائو ، وانیلین ، دارچین ، پودر زنجبیل ، پوست لیمو یا پرتقال و سایر افزودنی ها را اضافه کنید.
- بیسکویت بیسکویت ، کیک ویفر و سایر پایه ها به عنوان پایه کیک برای کیک بدون پخت استفاده می شود. برای لایه آنها ، از هر کرم (کره ، خامه ترش ، کاسترد ، سوفله ، کشک) ، مربا ، مربا ، مربا استفاده کنید.
- دسرها با انواع توت های تازه یا یخ زده ، تکه های میوه ، خرده بیسکویت ، چیپس شکلات ، آجیل خرد شده ، برگ نعناع و غیره تزئین می شوند.
کیک پنیر
دستور تهیه کیک کشک بدون پخت با قوام هوایی برجسته ترین جشن جشن خواهد بود. او همه غذاخورها را شگفت زده و خوشحال خواهد کرد. روش پخت ساده است و محصولات مورد استفاده همه در دسترس هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 298 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 کیک
- زمان پخت - 30 دقیقه ، به علاوه زمان سرد شدن
عناصر:
- کلوچه های کلوچه یا آجیل - 200 گرم
- شکلات تلخ - 100 گرم
- پنیر کلوچه 5-9 fat چربی (مرطوب ، بدون دانه) - 400 گرم
- ژلاتین - 30 گرم
- خامه ترش 20-25 fat چربی - 400 گرم
- کره - 150 گرم
- کرم 10٪ چربی - 75 میلی لیتر
- شکر - 200 گرم
پختن کیک کشک بدون پخت:
- برای پایه کیک ، کوکی ها را در مخلوط کن به شکل خرده های خرد کنید. کره را ذوب کرده و داخل خرده های بیسکویت بریزید. مخلوط را هم بزنید تا یک خرده مرطوب و کشسان ایجاد شود.
- روی ظرف پخت را با فیلم چسبناک بپوشانید ، خرده های بیسکویت را بگذارید و بچسبانید تا پوسته به خوبی در کناره های ظرف جا بگیرد. قالب را به مدت 1 ساعت به یخچال بفرستید تا پایه آن منجمد شود.
- برای پر کردن ، 150-180 میلی لیتر آب سرد روی ژلاتین بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه متورم شود. سپس ژلاتین متورم را حرارت دهید تا کاملا حل شود.
- خامه را در یک قابلمه بریزید ، شکلات شکسته را روی قطعات بگذارید و در حین هم زدن ، توده را روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکلات کاملاً ذوب شود. سپس توده حاصل را خنک کنید.
- پنیر ، خامه ترش ، شکر را در یک مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. توده کشک-خامه ترش را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- تمام شکلات ذوب شده را به یک قسمت اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات حل شود. نصف ژلاتین ذوب شده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
- در قسمت دوم توده کشک ، ژلاتین باقی مانده را اضافه کنید.
- هر دو توده را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس یک الگوی زیبا روی سطح ظاهر می شود.اگر یک جرم سنگین تر از جرم دیگر شود ، فرو می رود و روی سطح نمی ماند. بنابراین ، اگر مقداری جرم چسبناک تر است ، آن را با خامه به غلظت دلخواه رقیق کنید.
- کیک خنک شده را از یخچال خارج کنید. 5 قاشق غذاخوری را در مرکز بریزید. توده شکلات ، سپس 5 قاشق غذاخوری بگذارید. جرم کشک به طور متناوب بین دو کرم ادامه دهید و کل فرم را پر کنید.
- روی سطح کیک ، یک الگوی تصادفی با سیخ درست کنید و کیک را به مدت 5-8 ساعت به یخچال بفرستید تا سفت شود.
- کیک تمام شده را از قالب جدا کرده و به قطعات برش دهید.
کیک کارامل موز
با یک دسر غیرمعمول از خود و خانواده خود پذیرایی کنید - یک کیک کارامل خوشمزه با موز بدون پخت. از محصولات بداهه و بسیار سریع تهیه می شود. این یک جایگزین عالی برای کیک های خریداری شده در فروشگاه است.
عناصر:
- ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری
- شکر وانیلی - 20 گرم
- کوکی ها - 300 گرم
- کره - 250 گرم
- شکر - 200 گرم
- شیر تغلیظ شده - 1 قوطی
- موز - 3 عدد
- کرم - 200 گرم
تهیه کیک کارامل موز بدون پخت:
- در یک قابلمه با کف سنگین ، شکر و کره (150 گرم) را ذوب کنید. شیر تغلیظ شده را به مایع بدست آمده اضافه کنید و مخلوط را بپزید تا قوام کارامل مایع با رنگ قهوه ای روشن و بافت چسبناک به دست آید.
- جرم را در قالب بریزید و موزهایی را که به صورت حلقه برش زده اید در بالا قرار دهید.
- خامه را با شکر مخلوط کرده و هم بزنید تا تراکم نوری حاصل شود. ژلاتین را که قبلاً در آب خیس کرده اید ، اضافه کنید و این مخلوط را روی کیک موز-کارامل بریزید.
- بگذارید یک شبه اصرار کند.
- قبل از سرو ، کیک را با پودر کاکائو ، انواع توت ها ، میوه ها ، آجیل تزئین کنید …
کیک بیسکویت و شیر تغلیظ شده
ساده و سریع آماده می شود - یک کیک خوشمزه که از کلوچه و شیر تغلیظ شده بدون پخت تهیه می شود. این یکی از ساده ترین و سریع ترین خوراکی هایی است که می توانید هم برای نوشیدن چای با خانواده و هم برای یک میز جشن سرو کنید.
عناصر:
- کوکی های کیک کوتاه - 500 گرم
- شیر تغلیظ شده - 350 گرم
- کره - 200 گرم
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
- وانیلین - 2 قاشق چایخوری
پختن کیک از شیرینی ها و شیر تغلیظ شده بدون پخت:
- کوکی های کلوچه را با دستان خود به صورت تکه های بزرگ بشکنید ، در کیسه ای بگذارید و چندین بار با وردنه بغلتانید تا خرد شوند.
- خامه کیک درست کنید. برای این کار ابتدا شیر تغلیظ شده را بجوشانید تا طعم خامه با نت های کارامل باشد یا از شیر معمولی غلیظ استفاده کنید.
- کره را از قبل از یخچال خارج کرده و بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
- کره نرم را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید ، وانیلین را با کاکائو و مخلوط کن یا مخلوط کن اضافه کنید ، هم بزنید تا یک خامه غلیظ یکدست حاصل شود.
- توده حاصل را با خرده های ماسه ترکیب کنید و کاملاً مخلوط کنید تا خرده ها با کرم پوشانده شوند و خشک نمانند.
- خرده های ماسه را در یک اسلاید روی یک صفحه صاف قرار دهید. بگذارید کیک خنک شود و چند ساعت در یخچال خیس کنید.
- در صورت تمایل ، کیک تمام شده کوکی ها و شیر غلیظ را بدون پخت ، با انواع توت ها یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
کیک ژله ای که از پنیر و بیسکویت تهیه شده است
پنیر خامه ای و کیک ژله ای بیسکویتی به طور غیرمعمول جذاب بدون پخت ، شایسته توجه ویژه است. ملایم ، کرکی ، نسبتاً کم کالری است و هیچ زحمتی برای تهیه آن وجود ندارد.
عناصر:
- کیک اسفنجی یا بیسکویت - 200 گرم
- کره - 150 گرم
- پنیر کلوچه - 400 گرم
- خامه ترش - 400 گرم
- شکر - 200 گرم
- ژلاتین - 30 گرم
- تمشک - 100 گرم
تهیه کیک ژله ای از پنیر و بیسکویت بدون پخت:
- برای پایه ، بیسکویت را در مخلوط کن خرد کرده و به صورت خرده های خرد کنید. کره را در مایکروویو ذوب کرده و داخل خرده بیسکویت بریزید. هم بزنید تا یک توده مرطوب و کشسان ایجاد شود.
- روی ظرف پخت را با فیلم چسب بپوشانید و خرده های بیسکویت را در آن قرار دهید. آن را محکم بچسبانید و در یخچال قرار دهید تا پایه آن منجمد شود.
- برای پر کردن ، پنیر را با خامه ترش ، شکر و مخلوط کن مخلوط کنید ، هم بزنید تا یکدست شود ، بدون دانه.
- ژلاتین را با آب سرد (150 میلی لیتر) بریزید ، بگذارید 10-15 دقیقه متورم شود و حرارت دهید تا کاملاً حل شود.
- توده کشک را با ژلاتین ترکیب کنید ، هم بزنید و روی پوسته بیسکویت سرد شده بریزید.
- کیک را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی یخ بزند. سپس آن را برداشته و با تمشک تزئین کنید. اگر بلافاصله این کار را انجام دهید ، تمشک در کرم فرو رفته و به ته فرو می رود.
- سپس کیک ژله پنیر و بیسکویت را دوباره بدون پخت به یخچال بفرستید تا 5 ساعت سفت شود.
کیک زنجبیلی ، موز و خامه ترش
یک دسر بسیار زیبا برای زنان خانه دار تنبل - یک کیک از نان زنجبیلی ، موز و خامه ترش بدون پخت. تهیه آن آسان است ، طعم کمی دارد و مقرون به صرفه است.
عناصر:
- موز - 3 عدد.
- گردو - 50 گرم
- شیرینی زنجفیلی - 700 گرم
- خامه ترش - 250 گرم
- شکر - 100 گرم
- شکلات - 50 گرم
- شکر - 200 گرم
- خامه ترش - 700 میلی لیتر
پختن کیک از شیرینی زنجبیلی ، موز و خامه ترش بدون پخت:
- کوکی های شیرینی زنجفیلی را از طول به 2-3 قسمت تقسیم کنید.
- موز را پوست بگیرید و به صورت دایره برش دهید.
- گردو را با چاقو به قطعات متوسط خرد کنید.
- برای خامه ، خامه ترش را با شکر مخلوط کنید.
- نان زنجبیلی و موز را در خامه ترش مرطوب کرده و به صورت لایه ای در قالب پوشیده از فیلم چسبناک قرار دهید. دوره ای با خرده آجیل بپاشید.
- غذا را بچسبانید و کیک را یک شب در یخچال قرار دهید.
- دسر سرد شده را روی ظرف برگردانید و فیلم چسبنده را بردارید.
- کیک زنجبیلی بدون پخت را به دلخواه تزئین کنید.
