TOP 4 دستور العمل با عکس های آبنبات چوبی در خانه. رازها و نکاتی برای تهیه شیرینی کارامل خانگی. دستور العمل های ویدئویی.
آب نبات هایی که به سختی پخته می شوند و به چوب متصل می شوند آب نبات چوبی نامیده می شود. آنها متفاوت هستند و روش تهیه همه آب نبات ها تقریباً یکسان است. انواع افزودنی ها به دستور کلاسیک اضافه می شوند ، که همیشه طعم متنوعی از آنها به دست می آید. رنگ آبنبات چوبی می تواند از نظر رنگ ، شکل و اندازه متفاوت باشد. مواد تشکیل دهنده شیرینی های خانگی به کمترین مقدار نیاز دارند و آماده سازی آنها زمان زیادی نمی برد. اگر می خواهید کودک خود را با یک غذای خوشمزه و با حداقل خطرات سلامتی راضی کنید ، در خانه آبنبات چوبی درست کنید. البته نمی توان آنها را مفید نامید ، اما برخلاف شیرینی های صنعتی حاوی هیچگونه رنگ و نگهدارنده شیمیایی نخواهند بود. این مطالب TOP 4 دستور العمل در مورد نحوه تهیه آبنبات چوبی در خانه ارائه می دهد.
اسرار تهیه آبنبات شیرین
- ماده اصلی تهیه آبنبات چوبی شکر است. به هر شکل شیرینی می دهد و طعم اصلی را می دهد.
- شکر را می توان با شکر معمولی سفید یا قهوه ای استفاده کرد.
- ساده ترین گزینه مخلوط کردن شکر با آب است. شربت از این محصولات تهیه می شود ، یعنی و خود آبنبات چوبی
- آب را می توان با آب میوه جایگزین کرد ، این به شیرینی ها طعم خاصی می بخشد و آنها را اشتها آور و زیبا می کند.
- برخی از دستور العمل ها حاوی سرکه یا اسید سیتریک هستند.
- برای زیبایی ، طعم ها و رنگ های غذایی خاص ، ترجیحاً طبیعی ، به آب نبات ها اضافه می شود.
- برای آبنبات چوبی ، بهتر است از قابلمه ای با کف سنگین استفاده کنید که در آن شربت را بپزید. ته ضخیم باعث می شود شربت به تدریج گرم شود و از سوختن جلوگیری شود.
- برای اینکه آب نبات ها شفاف و یکدست شوند ، توده شیرین را مخلوط نکنید. در غیر این صورت ، قند می گیرد ، شبیه شکر مرطوب می شود ، که سپس به سنگ تبدیل می شود و آب نبات چوبی خشن و برآمدگی می شود.
- فرم های خاصی برای ساختن آبنبات چوبی وجود دارد که در زمان شوروی اغلب در فروش دیده می شد. امروزه همچنین می توانید مجموعه های کاملی برای تهیه آبنبات چوبی در فروشگاه ها پیدا کنید که شامل قالب ، چوب و گیره برای بستن است.
- آمادگی کارامل با آب سرد بررسی می شود ، جایی که کمی کارامل چکه می کند. باید کاملاً جامد شود.
- قالبها معمولاً آلومینیومی هستند و از دو سکو تشکیل شده اند که در داخل آنها یک چوب قرار داده شده است. قالب ها دارای اشکال مختلف هستند: خرگوش ، پنگوئن ، خروس ، ماهی ، خرس … معمولاً قالب برای 6 آب نبات طراحی شده است. اما قالب هایی برای دو فیگور بزرگ وجود دارد.
- برای ساختن آبنبات چوبی در خانه ، از قالب های سیلیکونی درجه غذایی نیز استفاده می شود. اما بهتر است محصولات آلومینیومی را ترجیح دهیم.
- در صورت عدم وجود فرم فروشگاه ، می توانید خودتان آن را انجام دهید. برای این منظور ، لیوان های معمولی ، برش های کوکی و همه ظروف با شکل زیبا و کناره های بالا مناسب هستند. می توانید شربت تمام شده را روی حصیر یا پوست سیلیکونی بمالید و هر شکل را به ظرافت بدهید.
- صرف نظر از اینکه کدام قالب آب نبات چوبی را درست می کنید ، کل مخلوط را یکجا پخش نکنید. این کار باعث می شود که نوک چوب چوب ها را راحت تر وارد کنید.
- از خلال دندان ، سیخ چوبی برای کباب ، سیخ پلاستیکی برای کاناپه و حتی نی برای آب میوه به عنوان چوب استفاده کنید.
دستور العمل کلاسیک آبنبات چوبی خانگی
با دانستن همه نکات و ترفندهای طرز تهیه آبنبات چوبی در خانه ، تهیه شیرینی مورد علاقه خود کار سختی نیست. طعم آبنبات چوبی خانگی همه کودکان و بزرگسالان را نیز خوشحال خواهد کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 523 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شکر - 6 قاشق غذاخوری
- سرکه 9 - - 1 قاشق غذاخوری
- کره یا روغن گیاهی - برای روانکاری قالب.
- آب - 2 قاشق غذاخوری
- خلال دندان یا چوب
تهیه آبنبات چوبی خانگی:
- شکر را در یک قابلمه بریزید ، آب را با سرکه اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
- ظرف را با مخلوط شکر روی حرارت متوسط قرار دهید.
- توده را بدون دخالت بپزید تا جوش بیاید ، شکر شروع به حل شدن کند و مخلوط شفاف شود. با این حال ، اگر می خواهید آب نبات یک رنگ غنی باشد ، کارامل را روی آتش کمی بیشتر بپزید ، رنگ آن از روشن به مس تغییر می کند.
- آب نبات را با سبزیجات یا کره چرب کنید و کارامل را به آرامی روی آنها بریزید.
- بعد از 1 دقیقه ، چوب ها را داخل آب نبات ها قرار دهید.
- قالب را به مدت 15 دقیقه بگذارید و سپس آب نبات ها را بردارید.
آب نبات آبنبات خانگی
عزیزان خود را با شیرینی های خانگی فوق العاده خوشحال کنید و از آب میوه آبنبات چوبی زیبا و خوشمزه درست کنید. تهیه آنها بسیار آسان است ، و مواد اولیه همیشه در دست هستند.
عناصر:
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
- آب میوه - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
تهیه آبنبات چوبی خانگی از آب میوه:
- شکر را با آب میوه و آب لیمو مخلوط کنید.
- ظرف را روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا جرم مایع شود و یکدست شود.
- حرارت را کم کنید و کارامل را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
- کارامل تمام شده را روی کاغذ روغنی روغنی بریزید و بلافاصله چوب ها را داخل آن قرار دهید.
- در صورت تمایل ، شیرینی های شیرینی پزی را روی آب نبات ها بپاشید و به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
آبنبات چوبی شکر
آب نبات های قندی خانگی ساده ترین و رایج ترین دستور العمل با خاطرات زیادی از دوران کودکی است. اگرچه امروزه روش های زیادی برای تهیه این ظرافت وجود دارد. بنابراین ، ما چند قطره رنگ غذایی به ترکیب اضافه می کنیم ، که به خروس های کلاسیک رنگ روشن و زیبایی می بخشد.
عناصر:
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- آب - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه میز - 1 قاشق چایخوری
- رنگ خوراکی - 2 قطره
- روغن آفتابگردان - چند قطره
تهیه آب نبات قندی:
- ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید ، روی حرارت ملایم روشن کنید.
- شکر را داخل آن بریزید و در آب بریزید تا شکر را با یک لایه نازک بپوشاند.
- سرکه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا کمی کف ظاهر شود.
- وقتی کارامل صاف شد ، آن را از روی حرارت بردارید و رنگ غذا را اضافه کنید.
- در حالی که داغ است سریع هم بزنید و در قالب های چرب شده با روغن آفتابگردان بریزید.
- چوب ها را داخل آبنبات چوبی قرار دهید و 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه آب نبات چوبی شربت گل رز خانگی
دستور تهیه آبنبات چوبی خانگی. به لطف افزودن شربت گل سرخ ، این خوشمزه بسیار خوشمزه ، روشن ، معطر و غیرمعمول به نظر می رسد. در صورت عدم وجود فرم خاص ، مخلوط شکر را در قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری بریزید ، جایی که خلال دندان را داخل آن قرار دهید تا نگهداری شیرینی های خوشمزه راحت باشد.
عناصر:
- شکر - 6 قاشق غذاخوری
- شربت گل سرخ - 2 قاشق غذاخوری
- سرکه 9 - - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای روانکاری قالب
تهیه آبنبات چوبی شربت گل رز خانگی:
- شکر و شربت سرکه را به یک قابلمه کوچک اضافه کنید.
- همه چیز را هم بزنید و مخلوط شکر را روی حرارت متوسط قرار دهید.
- کارامل آب نبات را بدون هم زدن بجوشانید. مخلوط قند شروع به جوشیدن می کند و شکر حل می شود. کارامل تمام شده شفاف می شود و شروع به تغییر رنگ از نور به مس می کند. کل فرایند پخت 15 دقیقه به طول انجامید.
- قالب آب نبات چوبی را با روغن گیاهی چرب کرده و کارامل را به آرامی در قالب ها بریزید.
- بعد از یک دقیقه ، چوب ها را داخل آبنبات چوبی قرار دهید و قالب را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
- سپس آب نبات چوبی را از قالب جدا کرده و عزیزان خود را با شیرینی های خانگی خوشحال کنید.
