یک دستور العمل دقیق برای تهیه یک سالاد سنتی "Olivier" با یک عکس از ظرف تمام شده.
اولیویه به شدت با تعطیلات سال نو در ارتباط است. و علیرغم این واقعیت که زنان خانه دار مدرن همیشه به جستجوی دهها صدها سالاد عالی و پیش غذاهای سرد دسترسی دارند ، آنها هنوز از تهیه سالاد بی تکلف ، اما بسیار محبوب و دوست داشتنی از دوران کودکی اولیویه دست بر نمی دارند!
- محتوای کالری در 100 گرم - 162 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سوسیس پخته - 400 گرم
- نخود سبز - 1 قوطی
- سس مایونز - 250 گرم
- خیار ترشی - 3 عدد.
- نمک
آماده سازی اولیویه:
- 6 سیب زمینی و 2 هویج متوسط مصرف کنید. سیب زمینی هایی با اندازه یکسان را انتخاب کنید تا به همان روش بپزند. آنها را خوب بشویید و بدون تمیز کردن ، آنها را در قابلمه ای ریخته و آب سرد بریزید. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید. زمان جوشاندن سیب زمینی با هویج حدود 60 دقیقه است.
- تخم مرغ ها را با آب سرد بریزید و روی گاز بگذارید. وقتی به جوش آمد ، حرارت کمی ایجاد کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
- پس از گذشت زمان ، تخم مرغ های آب پز ، هویج و سیب زمینی را از تابه خارج کرده و سرد کنید. پس از خنک شدن ، پوست گرفته و به مکعب برش دهید.
- خیار ترشی و 400 گرم سوسیس را به مکعب برش دهید. برخی از خانم های خانه دار به جای سوسیس گوشت آب پز را اضافه می کنند ، اما سوسیس پخته همیشه در اولیویه "سنتی" من استفاده می شود. هنگام خرد کردن ترشی ها ، ترشی ها را از تخته ای که هنگام برش زدن ایجاد می شوند ، تخلیه کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید.
- یک شیشه نخود فرنگی را باز کنید ، آب نمک را آبکش کنید و نخود فرنگی را به بقیه مواد اضافه کنید.
- مزه دار کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. همه را مخلوط کنید.
نوش جان!
