در مورد میوه های ناشناخته برای بسیاری از آسیایی به نام شاه ماهی و خرچنگ میوه های مشابه آن در TutKnow.ru اطلاعات کسب کنید. آنها همچنین به عنوان "میوه مار" نامیده می شوند. همانطور که هستند ، خواص مفید و محتوای کالری. شاه ماهی همچنین "سالاکا" (به لاتین Salacca zalacca ، به انگلیسی Salak) نامیده می شود درخت نخل است که در مناطق گرمسیری به سرعت رشد می کند ، که شامل تنه های زیادی با برگهای پر است که شبیه دمبرگها و تبرهای پوشیده از خار هستند. درخت نخل خود کوتاه است. میوه های آن میوه هایی به شکل خوشه هایی با رنگ قهوه ای قرمز هستند که رشد آنها در انتهای تنه درست در بالای سطح زمین اتفاق می افتد.
درخت شاه ماهی خاردار ، نحوه رشد نام چنین میوه ای از ظاهر خارجی آن نشأت می گیرد ، که با رویش های پوسته پوسته ، خاردار و خشن نشان داده می شود و از نظر شکل شبیه به پوست مار است. و شکل خود میوه شبیه پیازهای کوچک است. تفاله در ترکیب اصلی میوه به شکل یک توده شیرین بژ-زرد ، با طعم خاص و با بوی مطبوع معطر ارائه شده است که تا حدودی یادآور توت فرنگی است.
سرزمین اصلی این شیرینی آسیای جنوب شرقی است: تایلند ، اندونزی ، مالزی. در کشورهای دیگر ، شاه ماهی بالتیک کمتر رایج است. همچنین اشاره شد که خوشمزه ترین انواع چنین میوه هایی را می توان با به دست آوردن میوه هایی که در جاوا در نزدیکی محل یوگیاکارتا و همچنین در بالی رشد کرده اند به دست آورد.
نحوه خوردن میوه مار - خرچنگ یا شاه ماهی
خرچنگ ، عکس TutKnow.ru بنابراین می دانید ، میوه دیگری ، بسیار شبیه به شاه ماهی ، به نام "خرچنگ" نیز کشت می شود. این دو میوه بسیار شبیه به هم هستند و بسیاری معتقدند که رکام فقط نام تایلندی برای شاه ماهی است. خرچنگ بر خلاف شاه ماهی قرمز رنگ است و طعم آن بیشتر متمرکز است ، بنابراین بهتر است میوه های کشیده تری بخرید.
با توجه به ویژگی رشد این میوه در قاعده درخت نخل و وجود خارهای کوچک زیاد در آن ، تمیز کردن آن به مقداری آماده سازی نیاز دارد. در غیر این صورت ، در حین تمیز کردن ، ممکن است با چندین زخم کوچک در دستان خود در حین تراشیدن آنها با سوزن مواجه شوید.
خرچنگ پوست کنده ، عکس TutKnow.ru اما از چیزی نباید ترسید ، کافی است پوست مار میوه را به آرامی با انگشت (ناخن انگشت) فشار دهید تا آن را بشکنید (بهتر است این کار را از بالا انجام دهید ، وجود دارد خالی آنجا) سپس به لایه برداری پوست ادامه دهید ، گوشت را کاملاً ترک می کند. قبل از خوردن تفاله ، مراقب باشید - یک استخوان بزرگ قهوه ای و سفت وجود دارد که نباید آن را بخورید. من معمولاً شاه ماهی را از وسط گاز می گرفتم ، سپس استخوان را بیرون می آوردم و همه را در دهانم می گذاشتم. به هر حال ، گاهی قطعاتی بدون استخوان وجود داشت.
خرچنگ پوست کنده ، استخوان ، عکس TutKnow.ru کیفیت طعم سالاککا تا حد زیادی به تنوع گیاه انتخابی بستگی دارد. علاوه بر این ، برخی از آنها طعم شیرین و ترش دارند ، یادآور طعم یک مهره است. برخی دیگر ادعا می کنند که طعم گیلاس دارد و همچنین احساساتی که یادآور توت فرنگی یا انگور فرنگی است. برخی دیگر انواع مختلفی با طعم موز و آناناس را مشاهده کرده اند. همچنین انواع میوه هایی وجود دارند که عطری شبیه به سنبل الطیب و همچنین Corvalol ، از نظر طعم و مزه ، از خود ساطع می کنند. اگر میوه در مراحل اولیه رشد خود به شکل نارس کنده شده باشد ، دارای طعم تلخ و ترش است که روی هم بر اساس گونه گیاهی انتخاب شده ایجاد می شود. لازم به ذکر است که انواع شاه ماهی نه تنها بر طعم ، بلکه بر شکل خارجی آن نیز تأثیر می گذارد.در نتیجه ، شکل میوه می تواند از گرد تا بادام شکل متفاوت باشد. با این حال ، همه میوه ها ، صرف نظر از درجه ، رنگ قهوه ای یکسانی دارند. خمیر میوه توسط یک یا چند بخش با شدت متفاوت رنگ آمیزی در رنگی نزدیک به بژ نشان داده می شود که بر اساس انواع میوه های مورد استفاده نیز ایجاد می شود.
حقایق جالب در مورد میوه شاه ماهی آسیایی
نام چنین میوه ای بر اساس ظاهر آن شکل گرفته است که شبیه مقیاس مار است که از انگلیسی ترجمه شده است و به عنوان "میوه مار" معروف شده است. شایان ذکر است که شاه ماهی بالتیک موفق به ورود به بالای خوشمزه ترین و رایج ترین میوه های عجیب و غریب در جنوب شرقی آسیا شد. او خودش طعم قابض دارد. علاوه بر این ، شاه ماهی دارای طعم خاصی است ، که به برخی امکان داد آن را از همه میوه های موجود خوشمزه تر کنند ، و برای برخی دیگر به شکل میوه ای با طعم عجیب ارائه شد ، که به هر طریقی ، ارزش دارد حداقل یکبار برای فرصت آشنایی با آن تلاش کنید.
من میوه مار را بسیار دوست داشتم ، اما شما زیاد غذا نمی خورید ، زیرا در آن زمان مانند یک آناناس کمی در دهان شما می چسبد.
فهرست سالک
محتوای کالری شاه ماهی
حدود 82 کیلو کالری است ترکیب آن با اجزای زیر نشان داده شده است:
- پروتئین - 0.2 گرم
- چربی - 0.4 گرم
- کربوهیدرات - 21 ، 3 گرم
خواص مفید شاه ماهی
شاه ماهی خود شاه ماهی حاوی تانن در ترکیب خود است ، که به عنوان یک عامل کمک می کند تا سموم و سایر مواد مضر را از بدن دفع کند ، و همچنین می تواند یک اثر قابض ، هموستاتیک داشته باشد ، علاوه بر همه چیز ، ضد اسهال و خواص ضد هموروئید همچنین ، استفاده از چنین میوه ای تأثیر مثبتی در شکل گیری و بهبود ایمنی دارد.
شاه ماهی باید به صورت خام مصرف شود ، اما می توان آن را به صورت آب پز یا خشک نیز استفاده کرد. میوه های نارس ، به دلیل طعم ذاتی ترش و قابض ، بهتر است در ماریناد پیر شوند. با توجه به اینکه میوه های چنین گیاهی کالری بالایی ندارند ، استفاده از آنها فقط به مقدار آنها محدود نمی شود. و به لطف خواص ویژه ای که دارد ، می تواند برای استفاده به عنوان دسر مورد استفاده روزانه و همچنین بین وعده های اصلی غذایی کاملاً مناسب باشد. این به شما امکان می دهد از آن برای رفع گرسنگی و پاکسازی همزمان بدن خود استفاده کنید.
صدمه
در عین حال ، در تمام دوره های استفاده از چنین میوه ای ، هیچ موردی از تأثیر منفی بر بدن وجود نداشت. اما مانند هر میوه دیگر ، خوردن آن در مقادیر زیاد توصیه نمی شود ، همه چیز باید در حد اعتدال باشد.
